[2007東京見]Day5~ 上野：一蘭拉麵
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在出國前最期待的一餐 就是特地安排在自由行這天要前往品嘗的「一蘭拉麵」
一蘭拉麵在日本有幾間分店.網路上的評價都非常良好
為求方便.我們選擇位於「JR上野站」旁的這一間
這次非常順利.並且非常快速的就找到它
親身品嘗過後.我認同了它的"超級美味"
並且能大聲的說：一蘭拉麵是我目前吃過最好吃的一碗拉麵!! (就是這麼誇張)
當然老公也認同.他可是比我還愛吶!
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地點非常好找
只要到達「JR上野站」由「山下出口」走出來之後右轉.馬上就能看到一蘭拉麵囉!
它是２４小時營業的.超方便吧！
我們到的時候是下午四點
門口的隊伍並沒有第一張照片這麼長.不過也大約排了十個人有
等了十分鐘就輪到我們.這樣算是滿快的
太好了.肚子好餓呀~~
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不過肚子再餓.也不能像在台灣一屁股坐下就等著吃飯
得先掏錢購買食券喔~
別看這食券好像很複雜.其實很簡單的! 連我這個笨蛋都看的懂^^
將紙鈔放入進鈔口之後.先選擇拉麵(只有一種可以選) 也要記得選數量
之後可以看個人喜歡加選半熟的玉子或是叉燒
拉麵本來就有叉燒.不過愛吃肉的可以再加點
一份有三片.老公就加點了這個……
若是都選擇完成之後
要記得按一下退錢鈕喔.這樣才算購買完成
然後就可以將食券和錢幣拿走啦!
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我們買了兩張拉麵食券+叉燒一份+半熟玉子一份
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排隊買到食券之後.還不算是可以吃飯了喔
得看看裡頭是不是有空位
很明顯的…目前是「滿席」!
這個指示板超方便吧.所有的客人都可以清楚的知道哪個位置可以坐喔
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在等待的同時.我偷拍了「一人座」
每個人都有自己的位置
就像古代在參加考試時的情景吶
這樣子吃拉麵應該可以「很認真」 XD
原本我跟老公一直以為一蘭拉麵只有「一人座」
也已經有會分開坐的心理準備了
不過…嘿嘿
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看到了照片上的「空」嗎?
那裡是四人座耶!
太好了.服務生安排我們坐到那邊去
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就座之後.服務生會給「喜好單」
我覺得這樣的服務真的好棒.可以自由選擇喜愛的口味與口感!
重點是..不用加價喔!
什麼?看不懂怎麼辦喔…
別怕別怕.只要在排隊時盡量用國語說話
服務生聽到了就會了解…他會給你簡體字的單子！
若看不懂簡體字的.那就看這裡吧!
這張喜好單是這樣說的：
———————————
湯頭的濃度： 淡 基本 濃 (台灣人建議選擇"淡"口味.不然一定覺得鹹)
油的程度 ：不要 清淡 基本 油 很油 (選擇清淡即可)
大蒜 ：不要 少 基本 1/2片 1片 (我們都不加)
蔥 ：不要 大蔥 細蔥 (感覺細蔥比較合適)
叉燒 ：不要 要 (當然要啊!)
秘傳調味料：不要 1/2倍 基本 2倍 ( )倍 [ ()裡頭自己填數字! ]
(其實"基本"就有辣了.不過只是微微的辣.適合不太敢吃辣的)
麵的硬度 ：超硬 硬 基本 稍軟 超軟 (我們都選基本)
———————————
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喜好單填好之後.就可以按下桌上的這個鈕呼叫服務生囉
服務生會收走食券和喜好單
接下來…就是等吃啦!
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桌面上還有出水口.想喝水也很方便
壓一下就有冰涼的水囉
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過了一會兒.我的半熟玉子先送來了
是呀.你沒看錯.得要自己剝蛋殼呢!
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除了玉子之外.還另外附了鹽和紙巾和說明書一張…
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照著這張說明書一定能將蛋剝的很漂亮^^
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將將.蛋剝好之後拉麵也上桌囉!
你們知道拉麵怎麼送來的嗎?
它是從照片上那塊紅紅的木板後頭送來的喔
哈哈.在拉麵送上桌之前.紅色的木板門是打開的
等拉麵上桌之後.服務生就會將木板門關起來
若有服務的需要.就只要再按一下桌上的服務鈴即可!
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我的拉麵~ 光是用看的就覺得好好吃喔
青蔥加了一大堆.真是太棒了!!!
湯頭看起來好濃郁耶!
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趕緊將玉子加進去
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這樣的玉子在台灣真的是吃不到的喔!
台灣的玉子通常在蛋白的部分沒辦法像這樣軟軟的
而且光是由蛋黃就可以判定.這個蛋一定是比較高級的啦!
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嘿嘿 .趕快來吃一口
在日本吃拉麵當然不能太秀氣.要大口的吸~~~~~用力的吸~~~~~ 才表示好吃吶!
不過我只吃了半碗就有點覺得缺氧了
哈哈哈.吸的太用力了啦@@
啊.重點是……
拉麵好好吃喔~麵條有彈性軟硬適中而且又吸附了滿滿的湯汁
一個不小心就能吃光整碗
當然湯頭要好才能使得整碗麵充滿魔力
我們選擇"清淡"的湯頭真的是很正確的決定
對台灣人來說.這樣的口味不但濃郁又不會過膩或過鹹
喝在嘴裡的每一口都是滑順又令人回味
覺得還帶著點自然的甜呢!
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而這一碗很誇張的叉燒麵 (呃.是拉麵啦)
是老公點的…
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這傢伙不論吃什麼從來都不注重外觀 (是說在吃的同時…)
整碗麵被他弄的像什麼一樣……
不過.無論外表變成如何.這碗麵還是一樣的美味~
叉燒肉雖然多為瘦肉.不過卻完全不硬而是非常的軟嫩多汁
這下子老公得以一次吃掉五塊叉燒.樂的不得了呢!
然後呢.最誇張的是!我都還沒拍完照 還沒開動
他已經將麵全都吃完了!!!
而且還打算追加.Oh My God…
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追加麵條很容易.
記得竹筷子的紙套別丟掉.在紙套的背面有可以追加的選單
若要麵條的話.就將「替玉」圈起來
老公圈的是「半替玉」指的是麵條半份.價格是¥100
圈好之後.按下服務鈴就有服務生會過來收囉
服務生會收走紙套和錢和你的碗
要記得湯要有剩才能再加麵喔!
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而追加的麵回來之後.竟然變成這樣
哇.老公竟然覺得他一開始選的2倍辣不會辣
而跟服務生說他要再五倍@@a
然後…就變這樣囉!
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不過看起來還滿好吃的耶
我忍不住喝了一口老公的湯
恩……好辣呀.誰說不會辣…
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兩種顏色的湯頭 差別就在
淺色的是基本辣
而深色的是7倍辣… 神經病在喝的!噗
啊.順便說一下這個湯匙
注意到了嗎.湯匙有個凹洞
這樣的凹洞能使湯匙很勞固的扣在碗邊
我覺得很方便呢!
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沒幾分鐘.我們兩個都將麵條吃光了!
不過湯真的沒辦法喝完
我們的肚子不夠大真的很可惜…早知道就不要在阿美橫町吃太多了@@
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但我知道.在碗底有寫著字
我很想想看它一眼
所以將湯全倒在同一碗.於是…我們看到它了
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是什麼意思呢?
^^查詢的結果是：喝到剩這一滴.是我們最大的喜悅
哇.忽然覺得我沒把湯喝完真的很不應該耶＞＜
現在一邊寫著文章還一邊想念那湯頭的滋味…好想它喔～
P.S.
為了給即將到東京旅行的同事作為參考之用
我的東京行才會由Day3馬上飛到Day5
哈哈.這樣也不錯.我已經想寫一蘭拉麵想好久啦…
＊更多豐富的照片已上傳相簿囉[Link]
＊2007東京行.旅記一覽[Link]
![[09冬遊江南][5]Day2 – 杭洲～ 山外山西湖風味餐](https://i0.wp.com/yukiblog.tw/wp-content/uploads/thumb_20200827174809_67.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[09冬遊江南][5]Day2 – 杭洲～ 山外山西湖風味餐")
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我之前也是去上野店….一蘭拉麵真的好好吃喔><"
台北民生東路有一家史記牛肉麵
湯頭很~[『一蘭拉麵』
可惜沒法比正宗~一蘭拉麵的服務細緻
粉絲…加油….催生台灣~『一蘭拉麵』
牛肉麵的湯頭可以很"一蘭拉麵"嗎 XD XD
那真難想像吶 噗噗
一蘭真的是我有生吃過最棒的拉麵，而且是我在本店(福崗)吃的，很想開一間在台灣，非常感謝妳紀錄的這麼詳實，或許我們可組一個『一蘭拉麵』台灣粉絲聚樂部…..呵呵
疑~[『一蘭拉麵』台灣粉絲聚樂部]
聽起來怎麼那麼"好吃"呀 哈哈哈
如果粉絲聚樂部裡有人會煮一蘭拉麵就好了啦 嗚嗚嗚
來~kiko我們一起給一蘭一個大姆指 呵呵
這真的超好吃的~
我今年4月到日本也有去吃唷~~
我是在新宿的分店吃的，那裡只有個人的座位
但是我是"笨蛋"~~因為我點了叉燒不要~~
點完之後還在懷疑，為什麼會沒有叉燒呢?
而且跟我日本朋友見面的時候還問他說~
日本的拉麵都沒有叉燒的嗎?
直到剛才看了你的文章~~~才發現….
哈哈哈~~~~我是日本ㄙㄨㄥˊ~~~
下次去我會把你的喜好單記好低~~~嗚嗚嗚………我的叉燒…..
呵呵.Frances你們很古鏙吶 XD
那不就一直懷疑著"日本拉麵沒叉燒"到現在了 ＞///＜
沒關係啦
就跟我三次都沒看到disney煙火一樣
就是要Frances再去一次囉!
我們兩次都是做四人座的位子
下次也想試試單人座的
想請問一下，吃完後直接離開就可以了嗎？
還是需要按服務鈴請他們把碗收走，謝謝：）
哈哈.這個是好問題!
吃完直接離開就可以.服務生就會將碗收進去了^^
哇~
妳介紹的超詳細~
我朋友也是跟我介紹她們家~
本來還在擔心不會點~
把妳寫的都抄下來了~哈哈
還有妳其它篇也都好棒~
我也都記下來了^^
希望這次去不要變肥呀@@
BTY~
妳跟妳老公長的好像喔!!不過妳比較美啦~^^
呵.PTC準備要去東京玩了嗎！！
那千萬別忘了吃吃一蘭拉麵喲
方法很簡單的~^^
去東京就是要變肥的！別怕
回來再減 XD
噗….
我不怕辣啦!!!
一般麻辣鍋吃大辣我都沒事,
可以直接拿麻辣湯來喝…
所以這次有點想去日本試看看他們的辣度,
有沒有我想像中的剌囉…. XD
嗯嗯….
我去阿美橫町就會去試看看..
不過阿美橫燒是什麼???
類似像大阪燒的東西嗎???
OKOK….
我也會多多嘗試
阿咪還真能吃辣耶…
真是太小看妳了
那那那…妳就加七倍試試吧! 哈哈 XD
阿美橫燒長這樣 ~我有拍照 [[url=http://pics17.blog.yam.com/4/userfile/y/yukibaby/album/146ff3c070db32.jpg]Link I[/url]][[url=http://pics17.blog.yam.com/4/userfile/y/yukibaby/album/146ff3c0756f1a.jpg]Link II[/url]]
我們覺得很好吃吶
價錢也還能接受
噗…
我還蠻想試試看七倍辣啦!!!! XD
一蘭也是我們的選項之一,
可是現在吃的排太滿,
有好多都排不上,
現在在傷腦筋….
那天看電視冠軍,
有"阿美橫町王"比賽,
裡面有介紹到有賣"炸彈大將",
就其實是現在我們在台灣看的到的炸彈燒,
好玩的是…只要加100元,
就有一杯飲料,
飲料上頭就蓋上炸彈大將的小杯,然後吸管從邊緣穿洞,
這樣就可以方便拿著邊走邊吃..
叫做"cup-in-cup"…
超好玩的,
希望我們去的時候還有看到啦!!! ^O^
七倍辣真的很辣啦~~
阿咪別被我老公影響了! 哈哈
若可以的話.一蘭拉麵真的要去吃吃看
會令人回味的喔!
那個大炸彈我也有看到
不過真的怕吃不完.就沒去買了
妳說的"cup-in-cup"很有意思耶
但這樣形容我還是不太懂要怎麼吃@@
不如阿咪去拍給我看看呀~
還有還有.阿美橫町的"阿美橫燒" 很讚喔!
有去的話也嘗嘗看吧!
我也好想吃哦！！
我肚子餓了啦！！
小豬，我們來合伙好了！
我第一個出一張口！
夠意思了吧！呼~~~
阿桃…妳只想的出這種爛點子嗎?
出一張嘴妳也說的出口!!!
那那那…也算我一份好了啦!
我怕妳吃不完…
哈哈~~有回家做功課哦..
謝謝你寫的那麼辛苦哦
是呀.害我邊寫邊肚子餓…
現在還滿腦子的拉麵吶
先不論他口味如何
因為我也去過日本的別家拉麵店
這家店還真是超細心的一家店
引來開真的不錯喔
不曉得人家願不願意呢
我想應該是有點難度
先不說經營權或是代理權的問題
日本人的口味跟台灣人真的不同
道地的日本拉麵在台灣反而很難生存
只怕一開始大家一頭熱.到後來還是得為了迎合台灣人的口味
而變得不再道地囉!
不過若是仿照這樣的經營模式
應該滿有賣點!
看起來真是太～好～吃～啦！
害我好想飛去吃！哈哈！
看完的感想是…這真是一間神奇的拉麵店！
神奇的座位表、神奇的單子、
神奇的送麵方式、神奇的服務生(？)，
哈哈！來自己開一間好了！
感覺很先進耶！XD
告訴你. 它。真。的。很。好。吃。。。。
其實我在去之前也一直以為是間"很神奇"的拉麵店
因為以前拜讀到的食記裡
通常都是說一蘭拉麵裡看不到服務生
不過這次我們自己的經驗是…服務生還滿多的呀!
有人帶位. 送拉麵時也看的到服務生的下半身和一雙手…(雖然他站在木板門的後面)
不過它的座位和點餐方式還是和一般的不同
我在想.若球球要引進的話…應該會有滿大的賣點
不過一定要送給我"終身免費吃到飽餐券"喔!!!
所以是看不到服務生，
只看的到很多手和下半身囉！
怎麼好像有點驚悚！呵呵！
是覺得很神奇啊！
現在做生意不外乎就是新奇，
覺得他們的方式讓人覺得很驚艷，
我是很想引進啦！不過只是想T_T。
也沒這麼恐怖啦~~
不過這樣的服務方式的確是他們一大特色!
很多人除了它的美味之外
也是衝著這新奇的服務方式而去的喔!