台北【鼎膾一品涮涮鍋(信義店)】限定超級無敵海景生魚丼、打卡$388、真材實料的大海味~信義安和站
推薦指數
去年吃過鼎膾一品涮涮鍋內湖店的優質火鍋~
這回來信義店試試夏日午間限定超級無敵海景生魚丼2.0版
照片上這一大碗真材實料.眼睛看得到、嘴巴吃得到的超大碗新鮮生魚丼
活動期間消費打卡.一碗只要【只要 $388】 
天兒呀! 人客呀! 這不強力推薦真的不行吶~~~
〈鼎膾一品涮涮鍋 / 邀訪食記〉
鼎膾以「北海道毛蟹專賣店」為定位
即便價格不低卻受到消費者的歡迎!
去年所介紹的鍋物也很受到歡迎
不過夏天氣溫較高.中午大家或許比較不愛吃鍋物
於是鼎膾延續去年的”優質傳統”
推出午間限定超級無敵海景生魚丼2.0版
看到門口的小黑板可能還會懷疑一下
原價$880的生魚丼只賣$388 !!??
是的~即日起~8/30
午間限定價只要$388沒錯喲!
鼎膾的兩間分店.用餐空間都非常時尚
就連洗手間都很漂亮^___^
許多藝人也都很推薦鼎膾的料理
我們這天是坐在這個區域
門口外面的「冷氣很強」布條沒有說假的!
鼎膾的冷氣真的有夠強
強到我起雞皮疙瘩啦 XDD
鹿兒島鍋 $580
(午間套餐)
鹿兒島鍋以九州熊本特有的麥味噌作為湯底
搭配的肉片也有來頭
採用掛川酵母所飼養的鹿兒島六白黑毛豬
據說沒有騷味喲~~
隨餐附上小菜鰹魚與沙拉
鰹魚湯汁飽滿.吃起來有點脆脆的~很不錯
沙拉很美耶❤
蘋果與黃瓜切片都非常薄.師傅刀工了得
淋上和風醬就很好吃~❤
很特別的是.這個餐不用自己動手煮
原本我已經要把蔬菜都丟到鍋裡去了
正讓走過來的服務人員看到 XD
立刻被溫柔的請到一旁坐好.等上菜 呵呵~~
服務人員先以原湯來涮豬肉
讓客人首先品嚐原味
接著將食材放入湯裡去滾
最後保留的兩片豬肉也一併下鍋
原味豬肉口感很棒.黑毛豬的油脂部分吃起來會比較脆口有彈性
因為湯底是麥味噌.所以不用沾醬就已經有味道
這豬肉散發出來自然的甜味~好吃!
雖然肉味濃厚.不過沒有惱人的腥味.的確很不錯~~
這湯在蔬菜下鍋之後越煮越香.越煮越甜
湯汁味豐厚.拌飯也美味
但或許是午間套間的關係.其實份量不多~
鍋子也是小小一個.蠻迷你的
套餐的白飯
超級無敵海景生魚丼2.0版 $388
(原價$880.活動期間打卡只要$388)
這一大碗上桌時.我們忍不住”哇”了一下!
北海道生干貝、日本真鯛、日本鰤魚、日本鰈魚鰭邊、大溪港軟絲、牡丹蝦、大溪港稻香正鰹、鮭魚卵、北海道赤海膽
底下是越光米醋飯
另附 九州麥味噌鮮魚湯、時令水果
細數一下.滿滿舖了九種海味好料!!!
不但是份量十足.就連擺盤也相當講究
每一種看起來都好美好新鮮❤
小配角~小梅子、黃色小菊花、紫酥葉…讓整體看起來顏色鮮艷豐富
牧丹蝦像藝術品一樣捲起來.尾巴還開得燦爛
蝦頭裡有蝦膏流出來
不過這個我比較不敢吃.它帶點苦味不是我的菜啦~~
這碗裡面的生魚片都好新鮮
真的是讓我吃到會”怕”
因為怎麼吃都消不完的感覺呀 XDDDDD
吃到最後好想舉旗投降 噗!!!
老闆~你贏了!
鮭魚卵配底下的醋飯吃正剛好
也稍稍降低嘴裡因狂吃生魚片而產生的單調感
另.小黃瓜與梅子、薑片等也是很好的解膩小配角
記得混著吃~~
芥末是現磨的.所以不會嗆辣.但香氣真的很不一樣
搭上醬油.淋一些在生魚丼上面
更能帶出魚肉的鮮甜味
我怕酸.所以金桔跟檸檬都沒用到
干貝跟鰭魚邊微微炙燒過
都是入口即化的高檔食材
超~甜~~
蝦子展開這麼大一尾~~
這碗有夠超值無誤!
可惜海膽我不太敢吃
只好讓老公解決啦~
附湯跟剛才吃的火鍋一樣
都是使用九州麥味噌
其實飯後還會提供水果
不過我們那天急著帶小西瓜去看感冒
所以就沒有享用啦~~
因為~~食材都要現切的關係
那天等上菜時間比較久
店家另外準備了其它套餐前菜
這個只是前菜耶!! 有夠美的說~
主角是龍蝦沙拉
搭配黃瓜做出超華麗的演出❤❤
龍蝦沙拉搭上蝦卵.原本會認為是比較膩口的組合
但跟小黃瓜一起卻意外變得爽口
不只是藝術品而己 ^^
炙燒芥末豬肉
上面的芥末醬經過炙燒.讓看似平凡的組合加分不少
這一道的洋蔥處理得很好.完全沒有嗆味
最後提醒大家
這麼超值的超級無敵海景生魚丼
是在午間限定推出喲~~
晚上去吃不到.大家一定要記得畫對重點嘿!!
┃延伸閱讀┃
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┃店家資料┃
鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店 (粉絲團)
地址：台北市大安區信義路四段197號 (信義安和站)
營業時間：11:30～14:00；17:30～22:00
電話：(02)2700-0525
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