[廚房習作]*佛蒙特咖哩~ 自己煮的咖哩 料好又實在!

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會使用這一牌的咖哩塊是受到媽媽的影響
媽媽以前煮咖哩給我們吃就是都用這一牌
每次都加了好多的料跟雞肉
吃起來順口又甘甜.就像它外盒寫的”蘋果+蜂蜜"變成好吃的咖哩
這是一種溫和的日式咖哩口味
不刺激很溫醇.就連小孩友都可以開心的接受
不過之後我自己煮就都會加豬肉 XD
每一次捲毛豬都會先撈鍋裡的豬肉…常常到最後鍋裡都只剩下馬鈴薯跟紅蘿蔔
還會自己說:沒豬肉的咖哩哪叫咖哩…..
實事上..豬肉都在他的盤子裡 = =

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佛蒙特咖哩分為"甜味"、"中辣"、"辣味"三種
但實事上..辣味也可以說是完全不辣 XD XD
昨天家裡只剩一條大辣椒
全加下去一起煮還是吃不出辣味 = =

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咖哩塊一盒裡是兩小包
一包裡又可分為六塊.這種包裝很便利
可以先將咖哩塊折成六塊
再看自己的份量慢慢加進去煮

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我們家煮咖哩的手續滿簡單.大家在家裡也可以試著做做看!
[材料:紅蘿蔔、馬鈴薯、豬肉(也可以是雞肉)、奶油、沙拉油、洋蔥、咖哩塊]
1. 先將紅蘿蔔、馬鈴薯切塊之後放進小鍋中加水.再放入電鍋中煮軟 (用電鍋較方便不用一直顧)
2. 接著將豬肉(最好是有一點點肥)也切塊
3. 鍋中放入些許的奶油和沙拉油.先炒香切塊的洋蔥
4. 洋蔥炒出甜味後.加入豬肉塊繼續拌炒
5. 豬肉至8分熟之後.可以加入兩塊咖哩塊炒香使之入味
6. 慢慢在鍋中加入水.讓醬汁變的濃稠
7. 等到電鍋裡的紅蘿蔔、馬鈴薯都有軟之後
 連同煮出來的水加一些到咖哩裡頭 (這樣才會有蔬菜的甜味)
8. 接著再加入其它的咖哩塊.直到適合自己的口味為止
9. 全部的材料一起再滾個5分鐘就ok囉!

我煮的這一大鍋咖哩是共用了6塊的咖哩塊
兩個人一次就可以吃掉半鍋囉 呵呵

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吼吼~ 這咖哩是不是又濃稠又有光澤!
光是用看的就餓啦 XD XD
當然想要再加其它的配料也是可以
只是我覺得日式咖哩加這些就很好吃了哩 ^___^



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