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[試吃]＊花語烘焙工坊-和風摩奇乳酪蛋糕
作者: Yuki寶貝豬 日期: 2009-07-05 22:31
這次試吃乳酪蛋糕十分特別.不但味道清爽.而且還有夾入麻糬
帶到公司請同事品嚐..大家都是讚不絕口
一直問我何時還要再開一團呢 XD
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收到花語烘焙工坊的試吃邀約.得知他們是新開的店家
除了乳酪蛋糕之外.他們家也有賣幕斯蛋糕、巧克力蛋糕、伯朗尼…等
用料都是都是比較天然
不添加麵粉、玉米粉是一大特色
以健康為取向及主力賣點.還用海藻糖來代替一般的糖
○●和風摩奇抹茶乳酪蛋糕(紅豆餡) ○● 原價： 390元 特價： NT$ 195元
和風摩奇抹茶乳酪蛋糕是新研發的口味
由於添加抹茶.所以此款蛋糕是綠色的
花語烘焙工坊的蛋糕大多是走簡單路線.不會有太多的裝飾
看起來就是乾乾淨淨.走樸實的路線
表面有鏡面果膠.所以看起來會有點反光
跟一般的乳酪蛋糕在視覺感觀上就很不同
切開後.看到大大顆的蜜紅豆以及麻糬耶!
底部是由杏仁條、奇福餅乾做成.
口感較硬.所以在切的時候得用力一點才能將蛋糕切開
店家在DM上有細心的提醒..乳酪蛋糕要切的好看
得事先將刀子用火或熱開水加熱一下
而且每切一刀就要將刀子擦乾淨
但我一開始沒有注意到說明事項..所以就直接一刀用到底 XD
切出來的乳酪蛋糕當然不好看...邊邊不平整
而且還會將cheese跟麻糬黏到別的地方去 哈哈
但型狀還是不影響口感與口味的啦
這款蛋糕吃起來有濃濃的抹茶香氣.乳酪的味道反而變得很清淡
在相互揮映之下.蛋糕有濃郁的香氣卻不膩口
這蛋糕吃起來很濕潤而且很柔軟
與中層的麻糬和蜜紅豆也有充份的融合喲!
○●和風摩奇乳酪蛋糕(紅酒蔓越莓餡) ○● 原價： 390元 特價： NT$ 195元
原味的乳酪蛋糕.看起來有點淡淡的黃
顏色十分漂亮!
比起抹茶口味..這款蛋糕更加柔軟..所以也比較不好切
看我切的那麼醜..真是害羞啦.. ＞﹏＜
這就是不細心加上太猴急的下場 哈
中間夾著紅酒蔓越莓餡...那香甜又帶酸的味道
應是很多女孩子會喜歡的
像我們公司女同事.就偏愛這款！
蛋糕體很棉很鬆軟..充滿濃郁的乳酪香
不過又因為中間夾層是帶點酸的味道
所以能中和甜味.吃起來也更加清爽
很難得吃到乳酪蛋糕還夾麻糬的
同事們也都覺得這款蛋糕很特別呢！
只是..試吃當時的店家網頁還沒完工
所以我自己便不敢太過張揚請同事去買
現在寫到文章.又再上官網瞧一瞧
發現官網已經改版了.看起來也讓人有可以安心購買的感覺
☆店家資訊
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花語烘焙工坊
http://www.j-tea.com.tw/index.asp
引用通告地址:
好文推廣
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VIANA
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唉唷~看到抹茶2個字,我就會忍不住想尖叫,誰叫我是抹茶控咧 XD 我不是要來亂滴,但大概因為我是半個花蓮人,所以麻糬從小吃到大還真滴有點怕了>< 剛剛看了一下網站,沒有賣不加麻糬滴抹茶乳酪蛋糕...不過價格實在很"漂亮",下次還是來訂看看^^ |
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哇~看YUKI切出來的蛋糕好漂亮喔， 上次我也團購一個蛋糕，切出來一個變形，哈哈~ 果真，照片漂亮連切蛋糕技術也不賴… 提拉米蘇不知是不是也可以用切刀加熱這招厚。 |
Yuki寶貝豬
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