[宜蘭-食]*礁溪-古法料理甕窯雞

分類:台灣美食, 東部美食

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw

忘了從何時開始.每次到宜蘭時總會經過這家甕窯雞
之前也曾看美食節目介紹過
不過兩個人就怕踏進去會吃不完一隻雞
這回是跟公婆四個人環島回來後經過.也剛好肚子餓了
於是…我們就這麼順路進去吃雞啦~~


[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
一旁的停車場可以停放大約八台車
餐廳分為開放空間跟室內兩種
如果人比較多的話.就可以在開放空間坐大圓桌
像我們四個人當然就坐室內吹冷氣囉!

之前經過都是假日.每到用餐時間.這間甕窯雞都會大爆滿
連車都沒地方停呢 @@a

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
店家在門口用這樣的窯在烤雞
用的木頭是龍眼木呢
這樣子烤出來的雞會有一種獨特的香氣

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
店員看我很好奇.就把咕咕雞拿起來讓我拍 XD
看它滳著油..我口水也吞了好幾下….
前油亮油亮的色澤..真的好令人心動!

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
室內空間不大.但座位也有好幾組
假日的話.就要早一點來佔位了
不然應該很難坐到室內

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
來到這裡.我們當然是吃招牌的甕窯雞
一隻$550..感覺是有點貴啦
不過偶爾吃一次.沒關係的 ^++++++^
滿滿的菜單.很多都是平常吃不到的菜色
野菜就佔了大部分
看的我們眼花瞭亂.只得請公公出馬來點菜
因為很多野菜菜名我們根本連看都沒看過  噗

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
這裡還有免費的窯控脆筍湯.讓大家喝個過癮!
旁邊的鍋子可以自行拿來裝筍湯
拿到自己的桌面.想喝就喝 ^+++++++^y

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
不一會兒~我們的雞上桌囉!
另外還點了山筒篙、涼筍

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
甕窯雞看起來其實不大隻.盤子好像就顯得大了一點
才一上桌.這烤雞的香味立即噗鼻而來
肚子餓的受不了了..真想馬上把雞腿拔下來吃 XD

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
盤子上還另外附了一片檸檬片、烤蒜頭和雞油!
淋上檸檬的話.雞肉比較不會油膩
有的人愛配著蒜頭..不過這可不是我的菜 XD
雞油精華的話..我們是都沒用到啦
因為光是掰開咕咕雞就流出好多的肉汁.味道也很夠
這可能會適合外帶回家後.再次烹調時使用喲!

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
店家附上手扒雞手套跟工作手套
先套上工作手套之後.再套上手扒雞手套
這樣子要掰開咕咕雞的時候.手才不會被燙到!
這個掰雞的工作就交給捲先生
我們三人戴好手套在一旁等待著~~~~

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
吼吼~~咕咕雞已經分解完成囉!
每個部分看起來都很嫩吶!

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
他們家的雞肉很嫩.味道也很重
一口咬下.滿嘴的香氣
油油的肉汁.在此時也變得格外美味!
只要沾一些胡椒粉就很好吃
表面的雞皮烤的有點焦 .就是這樣才更有fu呀!
甜甜的.有點入口即化
不過真的是不能吃多啦.不然就會膩了….

啊…上帝呀..原諒我這麼不節制呀 XD XD

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
至於涼筍就是一般般啦.份量感覺有點少哩…..

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
不過山筒篙很好吃喲.很新鮮.又嫩!!
這盤我大力推薦啦!

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞 Yukis Life by yukiblog.tw
窯控脆筍湯料很多.怎麼撈都會撈到筍片
喝起來滿甘甜的.以喝到飽的水準來說..還不錯啦!
建議大家不要一次拿太多.才不會喝到後來變冷冷的喲~

繼宜蘭唯一的香雞城之後
我又吃到一間好吃的甕窯雞..真是大滿足呀!!
雖說一隻要$550有點貴..不過我們四個人竟然還吃不完一隻雞
它看起來小小隻..份量還挺多的呢 XD
唉..怎麼好吃的雞都在宜蘭呢……

☆店家資訊
———————————————
宜蘭礁溪-甕窯雞
http://www.0918717288.com/
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
訂購專線 0918717288



  • 一般留言
  • 微博留言
  • http://www.wretch.cc/blog/linenchant Irene

    這間是我每次到宜蘭必吃的東西耶~~~
    我跟老公兩個人就能吃掉一隻~每次回飯店前都打包一隻回去吃說~~
    現在看到超懷念啦~~^^y

    Irene

    • Yuki

      哇.一人吃掉一隻耶 XD
      Irene妳們也太厲害了吧
      不過妳這麼瘦都吃到哪裡去了 ~~~
      不公平啦~~~

  • 吃不玩

    雪山隧道開通才開使大賣.甕窯雞外帶還有附湯.來甕窯雞吃青菜一定用段炒的才是一度贊
    像是炒百合.山菜.水蓮等等..甕窯雞有分店新竹縣芎林鄉富林路2段路上
    烤雞一條路…北宜路往烏來路上沿路就有烤雞和雞料理..其中以布袋雞最有名
    烤雞一條路….嘉義縣白河鎮關仔嶺往溫泉區的上方沿路就有像是茶壺烤雞.竹子烤雞.泥巴烤雞.筒子烤雞.站立烤雞…等等一直不斷研發不一樣烤雞來吸金
    想DIY烤雞.到大賣場有買桶子雞器具有附鐵碟盤
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!njrxW2iaAx4smyvGDbkRH6jJgQ–/article?mid=6952

    • Yuki

      烤雞變化真是很多吶
      可惜自己家裡很難烤出好吃的口味
      還是去外面買比較實際啦 XD
      不然弄的滿身大汗的..應該也吃不下了 哈哈

  • Qoo

    這次我們也計畫要去宜蘭礁溪耶
    不過會先到頭城賞鯨再回礁溪
    看到yuki介紹口水都快流出來了
    只是我們只有兩個人應該會吃不完
    而且有點小貴捏….

    • Yuki

      現在正是賞鯨的好時機呢
      不過我們沒有賞過…
      每次去都是吃吃喝喝呀 XD XD

  • emma

    >0< 烤雞~好多汁的感覺!!整隻吃想必更爽~

    • Yuki

      沒錯滴~烤雞就是要整隻吃呀!這樣才能嚐到那個封在裡頭甜美的肉汁

  • sisi

    對啊~這間如果是假日經過,外面車子停很多ㄋㄟ~

    而且要不是趕著要回台北,我還真滴蠻想吃那個香噴噴滴烤雞>.<

    捲毛豬是不是有練過啊?怎麼能把雞分解滴那麼漂亮啊 XD

    • Yuki

      嘿嘿嘿.因為每次要分解都是請他來呀
      所以算有練過了吧 XD XD
      我們等著吃就好! ^^

      sisi下次真的可以試試.我們都滿喜歡的

  • kaishiu

    上次去礁溪的伯朗蘭花咖啡館時出來剛好就在台9線的路口,…好香..只是沒有吃…現在看到…好餓…要咬一口才行

    • Yuki

      伯朗蘭花咖啡館~感覺是個適合夏天去的點 XD
      有冷氣吹吧!

  • http://jerryweng.blogspot.com/ 小胖

    這家店我們本來也要進去吃,可是實在太多人了,結果改吃隔壁的百元快炒~~

    • Yuki

      我們那天是平日去.所以就不用等^^
      假日經過都會被人潮嚇到

  • 賤仔

    這甕窯雞肢解後~感覺變好少喔~
    呼呼~yuki太弱了~
    四個人吃不完一隻雞~呵呵
    看來是需要加強訓練喔^^

    • Yuki

      恩呀..我們家都算小鳥胃啦…
      要吃大餐還真是要有本事吶 >///<

  • 小年

    yuki不知阿
    在北宜公路上的台G店的桶仔雞也試絕品阿,
    不要被北宜公路下到了,就從新店進去沒多久呢

    另外,在大溪三民的地方有一間餐廳叫做"阿義農莊",阿義很有名,他的雞也是絕品
    不過阿義擅長的是雞湯,白斬雞,大推酸菜雞湯,養生雞湯,吼吼,阿義的酸菜和別人的不一樣,太好吃想要買回家自己做老闆還不賣呢!

    台G店價錢公道,阿義就小貴了些,但值得一試啦,小年家的年夜飯都在阿義吃喔

    • Yuki

      小年說的台G店桶仔雞我是第一次聽到呢
      下次去新店的話再去買來試試
      今天我也看到頂呱呱的烤雞訊息
      原來頂呱呱也有賣烤雞
      這下子嘴纏可以先去買一隻來嚐嚐了 XD

      阿義農莊我抄下來了
      感覺滿適合我們全家去聚餐的^^
      感恩吶!

  • willyboss

    糟糕
    我覺得我們這夥人兩個就可以吃一隻…0rz

    • Yuki

      恩..我看過你們的戰績..應該是沒問題的 XD

  • http://www.babyhome.com.tw/yainn 小龍女

    吃雞…我最愛這種手扒的感覺,
    總覺得用手抓肉吃,才有fu呀!

    記得小時候速食店還有賣手扒雞時,
    印象中…我好像一個人就喀掉一隻耶!
    哈哈)))))我會不會太驚人了!^^

    • Yuki

      肯定是很驚人的呀 XD XD
      一個人吃一隻會很撐耶!

      手扒雞是小時候幸福的回憶
      爸媽總把雞腿留給我們^^

  • http://blog.yam.com/winniea Winnie本尊

    哈哈…「捲先生」!(這個名稱有讓我笑到~)

    這間的生意真的很好,尤其是週未的時候
    店門前的車潮更是大排長龍,不過它們有個貼心的得來速服務哦!
    讓你免下車,也直接能帶了就走…所以我們也常常買回來吃哦!

    不過Yuki你們說你們四個人吃不完一隻…真的是嚇到我了
    因為我覺得我跟我老公(周董先生),2個人就可以吃完一隻沒問題了說…@@

    • Yuki

      哈哈 這是我對他的尊稱 XD

      說來也慚愧…我們家的人都吃不多耶
      我跟「捲先生」和公婆吃飯時
      通常只有捲先生跟我公公會吃白飯
      我跟婆婆幾乎是不吃的
      每次晚餐都是一下下就解決 XD
      我們食量都不大啦~

      這樣說來..用我的標準衡量「這隻雞」可能也不太對
      因為你們兩個就可以吃完一隻耶@@a

  • joanna

    我邊看邊吞口水了啦
    我好想要吃呀!!!

    • Yuki

      就是這隻雞..
      害我修照片的那天半夜餓的很痛苦

Yuki\'s Life Facebook粉絲團      Yuki\'s Life Google+ 粉絲團