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2004泰國普吉島畢旅

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      雲林親子景點》馬鳴山鎮安宮五年千歲公園~摩天大橋迷宮闖關去

      2021 年 03 月 08 日 By Yuki
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      2021 年 03 月 03 日 By Yuki
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      2021 年 03 月 02 日 By Yuki
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      2021 年 02 月 26 日 By Yuki
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      2021 年 02 月 24 日 By Yuki
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#Yuki的烘焙課 
🎂在家練習🎂
👉#台式馬卡龍 #牛粒

大成功~超好吃👍😍

我這次做的是參考YouTuber「明聰」的食譜

食材》
雞蛋 ×2
蛋黃 ×2
糖粉a 100g
低筋麵粉120g

糖粉b 少許

無鹽奶油70g
糖粉20g

烤箱預熱 上火170度/下火190度

①雞蛋+蛋黃混合,隔著一盆溫熱水,分4次加入糖粉a後打發至流動時線條不會馬上消失的狀態
②分2次加入過篩的低筋麵粉,切拌方式拌均
③麵糊放進擠花袋(平口花嘴)於烘焙紙上擠出3公分的圓
④灑上滿滿糖粉b,放進烤箱
⑤烤約6分鐘即可取出
⑥軟化無鹽奶油加糖粉打發當作內餡
⑦台式馬卡龍冷卻之後即可夾入奶油餡,兩片一組結合起來
本來想做迷你水煎包,結果變成 #迷你 本來想做迷你水煎包,結果變成 #迷你脆皮煎包 也是超好吃~

用 #bruno電烤盤 的章魚燒烤盤
可不只能做章魚燒哦!
之前分享過做烤小飯糰、香菇鬆餅等
這次要再來分享 迷你脆皮煎包啦!

食材》
水餃皮 24個
豬絞肉 350g
青蔥 30g
高麗菜 125g

松露醬油 1.5大匙
胡椒鹽 1小匙
老薑黑麻油 1小匙

白芝麻 些許

*老薑黑麻油可用香油代替
*松露醬油可用一般醬油代替

作法》
①豬餃肉與青蔥、高麗菜、松露醬油、胡椒鹽、老薑黑麻油攪拌混合均勻
②水餃皮與一匙肉餡包成小籠包狀(收口要捏緊)
③bruno電烤盤開刷上油,開中大火
④將迷你煎包收口向下一一放進章魚燒烤盤中
⑤煎1分鐘左右,在烤盤上淋上少許的水,蓋上鍋蓋加熱6分鐘
(若鍋蓋會碰到迷你煎包,則可以斜蓋留小縫)
⑥開蓋,翻面之後再煎4分鐘左右,灑上白芝麻粉就可以食用
也可以再灑一些黑芝麻與青蔥

😘我是跟 @cindywu527 學來的~再做一些食材調整,她的IG超療癒,我每天都要追~(趁機告白😍)

#bruno料理 #人妻媽媽味
#迷你水煎包
本來想做迷你水煎包,結果變成 #迷你 本來想做迷你水煎包,結果變成 #迷你脆皮煎包 也是超好吃~

用 #bruno電烤盤 的章魚燒烤盤
可不只能做章魚燒哦!
之前分享過做烤小飯糰、香菇鬆餅等
這次要再來分享 迷你脆皮煎包啦!

食材》
水餃皮 24個
豬絞肉 350g
青蔥 30g
高麗菜 125g

松露醬油 1.5大匙
胡椒鹽 1小匙
老薑黑麻油 1小匙

白芝麻 些許

*老薑黑麻油可用香油代替
*松露醬油可用一般醬油代替

作法》
①豬餃肉與青蔥、高麗菜、松露醬油、胡椒鹽、老薑黑麻油攪拌混合均勻
②水餃皮與一匙肉餡包成小籠包狀(收口要捏緊)
③bruno電烤盤開刷上油,開中大火
④將迷你煎包收口向下一一放進章魚燒烤盤中
⑤煎1分鐘左右,在烤盤上淋上少許的水,蓋上鍋蓋加熱6分鐘
(若鍋蓋會碰到迷你煎包,則可以斜蓋留小縫)
⑥開蓋,翻面之後再煎4分鐘左右,灑上白芝麻粉就可以食用
也可以再灑一些黑芝麻與青蔥

😘我是跟 @cindywu527 學來的~再做一些食材調整,她的IG超療癒,我每天都要追~(趁機告白😍)

#bruno料理 #人妻媽媽味
#迷你水煎包
我挑戰成功了,幫我拍拍手🙌 我挑戰成功了,幫我拍拍手🙌
聽說網美都來中藥房拍照 聽說網美都來中藥房拍照
#Yuki的烘焙課 NO4
🎂蛋糕裝飾👉一抹綠意

🍰#抹茶戚風蛋糕 + 芋泥 + 布丁
奶油抹面技術依然很不行😂
不過料多實在!自己吃要吃好一點😜

#yuki日常🎵

© 2020 Yuki's Life.

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