關鍵字:免揉麵包

新手烘焙【雙色大理石咖啡戚風蛋糕】迷人淡雅香氣.搭配熱咖啡剛剛好! 鬆軟不甜膩配方

新手烘焙【雙色大理石咖啡戚風蛋糕】迷人淡雅香氣.搭配熱咖啡剛剛好! 鬆軟不甜膩配方
看了一些書跟影片學到小撇步.在做戚風蛋糕時.於蛋白霜中加入一些玉米粉可以幫助蛋白霜穩定不易消泡 這個做法我也試過分蛋式海綿蛋糕.每次做起來都覺得蛋白霜很穩定 當然.新鮮的雞蛋與蛋白霜打發的技巧也都有關於蛋糕的澎鬆度 ! 打蛋白霜是是需要經驗的累積.有了之前多次失敗的經驗.我也才一一的去找答案來解決 所以有時候失敗也不是壞事呀^^ 這個小撇步可以讓烤出來的蛋糕更不易消氣 看了食譜書調整自己的配方做出...

開箱【PHILIPS飛利浦免油健康氣炸鍋】烤pizza、烤蛋糕、韓式炸雞、氣炸鍋料理樣樣自己來! (HD9240家庭5人份大容量)

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一直跟飛利浦家電很有緣份.這緣份從小西瓜baby時期延續到現在 感覺小西瓜的成長過程中.飛利浦廚房家電也占了記憶的一部分呢! 攪拌棒、智慧萬用鍋、全能營養豆漿濃湯機、愛麵機等都是我很愛覺得超好用的廚房小幫手及二廚 而心中夢幻二廚「氣炸鍋」也已經在口袋名單中好一陣子了 西瓜爸喜歡吃炸物.所以我一直盧他讓我購買 不過他說怕使用到的機會不多.也一直沒能實際入手 但每次看到氣炸鍋料理我都好羨慕的流口水.食...

新手烘焙【戚風蛋糕】原味戚風&巧克力戚風 ~ 經典又耐吃❤

新手烘焙【戚風蛋糕】原味戚風&巧克力戚風 ~ 經典又耐吃❤
烤了快一個月的蛋糕和麵包.前期蛋糕真的很讓我受挫.... 因為倔將.好幾次都一天練習烤三個蛋糕 XD 很希望能抓到訣竅 後來發現.要烤出軟棉蓬鬆的戚風蛋糕別無它法.就是蛋白霜要打到夠硬.攪拌要均勻.烤箱溫度控制得當 最近.蛋糕是越烤越美囉 ❤ 這篇寫入原味與巧克力戚風蛋糕兩款 都是經典吃不膩的好味道! 總會讓人想一口接一口 ^^