母親節送禮推薦《米點心》用米穀粉融入手作烘焙超好吃!不含麩質營養美味兼顧!

分類:台灣小吃, 台灣美食, 合作邀約, 姐妹下午茶, 專題系列, 早午餐brunch, 送禮禮盒



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大家知道嗎?平常吃的米飯.也可以用來做甜點和點心哦!
尤其台灣米一直具有優勢.不但品質好又美味
像大家所熟知的台稉九號米、有機糙米、池上多力米、銀川有機米等
通通都可以做成美味又可口的米食與點心
這次要介紹的產品包含↬力凡米蛋糕×池上多力米蛋糕×銀川有機糙米鬆餅×一米特米花說×源順有機糙米麵條
平常在家嘴饞或看電影時就成了好消化、無負擔的好選擇
吃過就會愛上而且具飽足感又健康!
顛覆我對於甜點與米食的認知~你會嚇到想說這怎麼可能是米做的?
當然~這也很適合買來送禮表示心意
讓收禮的人了解米食的好處.無形中也能動帶這樣的美好飲食風氣

⭐要怎麼才能購買到好吃的米穀粉烘焙精品呢?
這邊直接幫大家整理好農糧署所推薦的米食賣場
讓大家買的放心、吃的安心
📍點這裡購買》https://www.rakuten.com.tw/event/food/food190422/
4/22~5/13 購買指定商品還有免運費好康哦!





/多元米食×體驗推廣文/

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上述有跟大家提到.吃米食是對身體有好處的
不但有飽足感、包含優質蛋白質、不含麩質
將米磨成米榖粉做成的產品.吸油率比麵粉低
更是變化萬千~像是照片上的鬆餅、還有蛋糕~都讓你看不出來這是米做的!
在風味上來說.更是清爽不膩口~超好吃

以下就一一的來跟大家介紹這些好吃的米糧點心
下次想買點心或送禮就有更多的好選擇

┃力凡米蛋糕 

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✓力凡米輕熟乳酪起司蛋糕

原料使用產銷履歷台稉九號米製成的米穀粉
並且不加一滴水.以百分之百純鮮奶製作
搭配低油水浴法.才能成就出一顆香濃又健康好吃的乳酪起司蛋糕
因為是用米做成的.所以更是適合銀髮族或是小孩來食用哦!

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他們家的公仔圖案超可愛
古錐圖案的盒子讓收禮的人也覺得很幸福

打開盒蓋之後我跟小西瓜「哇!」的喊了出來
蛋糕上面也有一隻可愛的力凡米蛋糕公仔
而且蛋糕比我想像中更有份量
這樣一顆放在家裡.吃起來超過癮
搭配咖啡或茶飲都好適合

 

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用米為原料做成蛋糕.富含優質胺基酸.不但營養價質高又好消化.而且不會麥麩過敏~真是好處多多

更要跟大家說的是.它口感非常濕潤、輕盈又彈Q
完全吃不出是用米做的
一入口就能感受到像雲朵般的空氣感
慢慢在嘴裡化開來
因為低油、低糖.吃起來更是清爽不膩口
但因為採用百分之百的鮮奶.又吃的到乳香
是令人驚艷的口感和滋味

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蛋糕孔洞超小.就像小baby的皮膚一樣光滑
吃起來當然細緻又順口
難怪會有「雲朵蛋糕」的夢幻稱號
有時候想在家裡跟家人朋友一起吃下午茶
力凡米蛋糕就會是很好的選擇
生日或過節時買來慶祝.也讓大家吃的開心又安心

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✓力凡米芒果輕熟米蛋糕

原味就已經超好吃
加上芒果和奶油之後看起來更讓人流口水
尤其喜歡吃奶油的小西瓜.根本就是遇見夢幻逸品
而且大家有注意到嗎?
蛋糕上的芒果量多到嚇人.是真材實料

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芒果輕熟米蛋糕送到家裡之後我們根本就無法等到明天下午茶才享用
吃過晚餐之後就趕快拿出來品嚐

芒果濃郁的香氣撲鼻而來
每一塊吃起來都是香香甜甜
而且跟奶油搭配的剛剛好~完全不膩口
讓人忍不住眼睛和嘴巴都微笑了
就連老公都說他非常喜歡!

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有了上面的芒果和奶油
底下的乳酪蛋糕部分吃起來也多了些許的果香風味

飯後來一塊當點心實在是太幸福了
母親節送這個~媽媽們一定很開心

┃銀川有機糙米鬆餅粉 

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小孩超愛吃鬆餅.放假時在家自己做可以消耗很多時間
比起去外面餐廳吃更是便宜划算
用銀川有機糙米鬆餅粉來做.還能吃的很放心

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一包只要一百多塊非常便宜
四入組更是划算
但是用料卻很不簡單哦!

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原料使用來自於台灣花蓮富里銀川有機糙米
因為特殊的水質.讓這裡的米有迷人的香甜味而且粒粒飽滿
用來替代麵粉.讓人覺得相當珍貴

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產品全成份只有三種~包含銀川有機糙米、有機二砂、無鋁泡打粉
沒有其它讓人看不懂的成份
素食者也能享用

調配好的鬆餅粉相當方便
要吃的時候只要加入雞蛋和牛奶
攪拌均勻就可以使用鬆餅餅機或平底鍋來製作

✎銀川有機糙米鬆餅粉系列食譜》點這裡

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用平底鍋來製作.就像超可愛的銅鑼燒
小訣竅是要先在鍋子抹一層薄薄的奶油
等鍋子燒熱之後再把奶油擦掉
接著再烤鬆餅.顏色會更均勻更漂亮
有時候剛開火時.鍋子熱度還不穩定.烤出來顏色會不好看
等到烤第二輪或第三輪後.鬆餅顏色就會變美了❤

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這樣小小片的超可愛
可以依自己喜好加入紅豆餡或是淋上蜂蜜來享用

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米鬆餅吃起來跟一般的鬆餅比較不同的地方是它不會那麼澎
但在口感上來說是相當輕盈而且清爽的哦!
不喜歡加糖粉或蜂蜜也能直接單吃
直接吃的風味就很好.單純的滋味讓人覺得很溫暖

當然啦~也能像我一樣做個變化
加點水果和糖粉或蜂蜜
就是一份視覺與味覺雙重享受的下午茶甜點

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我也試過牛奶加多一點.鬆餅糊就會比較稀
可以做成大片的薄餅耶!
像這樣捲起來再淋點蜂蜜也很好吃
看起來就像蛋捲一樣.早餐這樣吃實在太豪華
而且是米做的.所以非常有飽足感

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跟小孩一起做的話用電烤盤也很方便
在家享受親子DIY的樂趣超好玩

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我們這次又更進化了
米鬆餅早午餐盤~營養美味又健康
在家享受餐廳級的點心一點也不難

┃源順食品 

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✓源順有機羽衣甘藍糙米糆條

大家聽過糙米麵條嗎?
可以想像一下它比義大利麵還要扎實彈Q
用來做沾麵、拌麵或是義大利麵料理都很合適

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源順全穀米麵條採用台灣有機糙米
百分之百全穀物.不含添加物
最大的好處在於膳食纖維是白米飯的4~7倍.也是一般麵條的3~6倍之多
而且不含麩質.吃的更安心

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照片這款加入德國有機羽衣甘藍蔬菜粉
所以顏色看起來超漂亮!
而且羽衣甘藍含有膳食纖維和許多的營養素
讓麵條不只是視覺好看.吃起來更健康

除了羽衣甘藍.米麵條還有推出原味、蕎麥、薑黃的口味
每一包含內有三球.大約跟手掌一樣大.一球就剛好是一人份
煮完之後會膨脹.可以吃得相當飽足

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料理方式很簡單.水滾之後放入一球麵條
依自己喜歡的口味大約煮15~25分鐘

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煮15分鐘吃起來會非常彈Q有嚼勁
煮20~25分鐘口感比較軟.水份也較多
比較適合小孩與長輩哦!

麵條撈起之後可以過冷水會更有彈性
之後就能加入喜歡的醬料做成拌麵
如果是要用來炒麵或煮義大利麵
建議麵條煮到8分熟就可以撈起備用

要特別跟大家說的是
麵條煮好之後會覺得鍋裡的水濁濁的
其實那就是米漿水哦!
冷掉的時候鍋子旁邊還會有一層白色薄膜
就跟煮粥的時候一樣~

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因為覺得麵條口感超像義大利麵
所以我做了一道「香煎牛肋義大利麵」
顏色的搭配非常豐富

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這一道做法簡單又好吃

✓熱油鍋.加入蒜頭炒香
✓放入醃好的牛肋條煎到8分熟.撈起備用
✓原鍋子放入煮好的麵條
✓加入些許鹽、水、胡椒粉和辣椒一起拌炒
✓麵條吸收醬汁之後加入剛才煎好的牛肋條再炒一下就可以擺盤上桌

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蒜香、牛肉香超濃郁
麵條吃起來彈Q還越嚼越香!
如果喜歡一點口感軟的話可以炒久一點.吃起來更順口

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夏天吃冰涼的沾麵也好讚
麵條煮熟之後過一下冷水就可以享用

「和風鰹魚沾麵」的醬汁很簡單
只要鰹魚醬油+一點點香油和蔥花及芝麻就OK
大人要吃的話還能加一點芥末會更開胃

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要做沾麵的話.麵條可以煮軟一點
這樣子比較容易吸醬汁
吃起來更滑順

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想要吃熱熱的鍋也可以
這次就用家裡的常備料來做一道「泡菜年糕貢丸鍋」
準備一片起士最後擺上去更增添風味

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✓水滾之後先加入泡菜.將泡菜的味道煮到湯裡
✓加入年糕、貢丸煮熟
✓加入煮熟的麵條再滾一下就可以起鍋

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因為泡菜煮過之後顏色就沒那麼漂亮
我們可以在起鍋後加一些沒煮過的泡菜在上面
這樣子視覺上看起來就更加分

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這麵條真的太耐煮了
大家看顏色好像覺得麵條糊掉了
其實一點也不~
它吃起來還是好彈Q
這也是源順米麵條的特色
使用高效率擠壓蒸煮熟化的製麵方式
才能讓麵條那麼Q彈

┃一米特 

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超大包的《一米特》米花說綜合福袋 也太促咪了
用這來送禮超有梗

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位於宜蘭的一米特有自己的觀光工廠
我們之前去玩過.除了各式各樣米產品可以試吃及購買
戶外還有冷泉可以免費泡腳
夏天到一米特超好玩的!

一米特的米花說綜合福袋包含「義式帕馬森」「芒果煉乳」「檸檬巧克力」「岩烤海苔」等四種口味
採用台灣產銷履歷米.吃起來入口即化.口感非常令人喜歡

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裡面的包裝是像這樣.共有15個小包裝.口味都有印在袋子上不怕會搞混

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一顆顆的米花說看起來超可愛.而且還有不同風味可以交換著吃
口感輕盈又有米香.會覺得越吃越順口
邊看電視邊吃.一整包不小心就會被秒殺

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義式帕馬森比較偏向鹹口味.充滿森乳酪的香氣~我還蠻喜歡這個的
會先吃到表面甜甜鹹鹹的微脆口感
入口之後馬上就在嘴裡化開來.有點像是小baby在吃的米餅

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芒果煉乳香甜.小孩超愛的

岩烤海苔則是不分老幼.大家都是一吃就愛上
帶點和風的香氣.拾配熱茶也很讚

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檸檬巧克力口味我也推薦
它吃起來不會太甜.而且有檸檬的清香~是很耐吃的風味

┃池上多力米 

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多力米蛋糕由百分之百台東池上米製作
成份單純就像媽媽自己做成給小孩吃的蛋糕那麼自然
除了原味之外還有紫米與紅麴口味
三種口味都好好吃.所以買禮盒最划算.才能享受到多種滋味

米蛋糕還有獲得全國十大創意米食獎的殊榮哦!

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池上多力米蛋糕除了適合送禮
我也推薦大家可以買來放在冰箱常作平常的點心
切一切放在保鮮盒中.想吃的時候就拿一塊
因為原本就很濕潤.所以放冰箱裡不怕會容易乾掉而影響口感
這一點也是讓我非常加分的地方

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紅麴、紫米、原味可以直接從外觀顏色分辦出來
我收到的時候拿出來拍照就感受到無敵濕潤的感覺
而且上面那層蛋糕皮超香的
差點忍不住要用手直接剝來吃

對了對了~因為米蛋糕有夠柔軟
在切的時候要小心並且溫柔一點才不會破壞好吃的蛋糕皮

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家裡若有客人來訪
像這樣切一盤出來招待
相信大家一定會吃的很開心

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三種口味我都好喜歡.小西瓜也好愛吃
原味充滿蛋香、紫米與紅麴口味也各有風味
相同的地方是吃起來都好彈性也帶黏性
這就是用台東池上米的特色!

品嚐了那麼多種的美味台灣米點心.實在是太幸福了
有了這次的機會.也讓我跟孩子更了解米食的好處
以後我們家也要慢慢開始加入多元米食來做為平日餐點的食材或日常的零嘴
享受美味同時也能顧到健康

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