[團購美食]*艾葛蛋捲狂人‧綜合布蕾蛋捲&魔豆千層蛋捲&芋頭千層蛋捲 »試食

分類:台灣美食, 團購正夯



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艾葛蛋捲狂人沉澱了一段時間.現在重新再出發
暌違了將近兩年.重新出發研發了新口味
這回我試吃的是千層蛋捲~香芋&魔豆口味
以及綜合布蕾小蛋捲





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送到家中的艾葛蛋捲是冷凍的狀態
在盒子上有註明需於室溫下退冰30分鐘以上.至蛋皮和奶油、內餡都柔軟冰涼為止
如果想要好切一點.可以在還沒完全解凍的時候就先切片

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綜合布蕾蛋捲這盒共有四種口味
原味+巧克力+咖啡+蔓越梅  都是兩條

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這布蕾蛋捲的體積比較小.要一個人獨享一條也是很讚
但若是對半切開跟朋友分享就可以一次吃到多種口味~也不錯
還沒退冰時我就先切開來了.這樣子裡面的布蕾才不會散掉
切開來發現蛋皮的部分有點厚.很實在
裡面的布蕾如果還沒退冰來吃.有冰淇淋的口感~小朋友也很愛

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強調手工煎蛋皮.表面還有一點焦焦的顏色.而且亮澤度很夠.看起來很美味
裡面包著脆脆口感的杏仁角增加口感.也曾添了一點趣味性
原味布蕾還沒退冰時就像冰淇淋
退冰之後較為柔軟香濃


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巧克力口味我比較喜歡.可能是因為蛋皮沒什麼味道
內餡如果甜一點就感覺比較好吃

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芋頭口味裡包著的是奶芋凍

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咖啡口味也很不錯.帶點大人口味的苦甜香

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魔豆千層蛋捲跟布蕾蛋捲的體積就相差很多了
千層蛋捲適合多人一起分食享用

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一開始看到”魔豆”兩字還有點搞不清楚到底是什麼口味呢!!??
原來魔豆指的是來自雲林的花生!!!

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層層口感都各有不同特色包圍.這蛋捲份量很夠.高就有6.5cm
從最外面算起
第一層是手工煎蛋皮
第二層是巧克力蛋糕
第三層是奶油
第四層是脆口感杏仁角
第五層是花生凍

第一次吃到以花生做成的花生凍.而且還包在類似蛋糕的蛋捲裡
這層層不同口感和味道的千層蛋捲的確是很有趣
但似乎還是少了點什麼來調和.總覺得蛋皮跟凍和奶油不是很貼切的融合在一起
比較起來我還是較愛單層的布蕾蛋捲

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香芋千層蛋捲

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香芋口味的我覺得比起魔豆好吃
可能蛋糕跟內餡的芋頭凍相互揮映.比較沒有太複雜的味道混合在一起
也比較能有較為柔和穩定的味道

其實我個人覺得艾葛蛋捲真的可以再甜一些些.或是奶油再多一點 XD
總覺得只有蛋香.但好像少了一些些香草奶油的融合

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最後.真的要建議大家得退冰完全再來吃
不然蛋皮硬硬的.奶油也沒融化..口感NG囉~~

艾葛蛋捲狂人
http://www.eggs.com.tw/index.html



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