[團購美食]*艾葛蛋捲狂人‧綜合布蕾蛋捲&魔豆千層蛋捲&芋頭千層蛋捲 »試食
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艾葛蛋捲狂人沉澱了一段時間.現在重新再出發
暌違了將近兩年.重新出發研發了新口味
這回我試吃的是千層蛋捲~香芋&魔豆口味
以及綜合布蕾小蛋捲
送到家中的艾葛蛋捲是冷凍的狀態
在盒子上有註明需於室溫下退冰30分鐘以上.至蛋皮和奶油、內餡都柔軟冰涼為止
如果想要好切一點.可以在還沒完全解凍的時候就先切片
綜合布蕾蛋捲這盒共有四種口味
原味+巧克力+咖啡+蔓越梅 都是兩條
這布蕾蛋捲的體積比較小.要一個人獨享一條也是很讚
但若是對半切開跟朋友分享就可以一次吃到多種口味~也不錯
還沒退冰時我就先切開來了.這樣子裡面的布蕾才不會散掉
切開來發現蛋皮的部分有點厚.很實在
裡面的布蕾如果還沒退冰來吃.有冰淇淋的口感~小朋友也很愛
強調手工煎蛋皮.表面還有一點焦焦的顏色.而且亮澤度很夠.看起來很美味
裡面包著脆脆口感的杏仁角增加口感.也曾添了一點趣味性
原味布蕾還沒退冰時就像冰淇淋
退冰之後較為柔軟香濃
巧克力口味我比較喜歡.可能是因為蛋皮沒什麼味道
內餡如果甜一點就感覺比較好吃
芋頭口味裡包著的是奶芋凍
咖啡口味也很不錯.帶點大人口味的苦甜香
魔豆千層蛋捲跟布蕾蛋捲的體積就相差很多了
千層蛋捲適合多人一起分食享用
一開始看到”魔豆”兩字還有點搞不清楚到底是什麼口味呢!!??
原來魔豆指的是來自雲林的花生!!!
層層口感都各有不同特色包圍.這蛋捲份量很夠.高就有6.5cm
從最外面算起
第一層是手工煎蛋皮
第二層是巧克力蛋糕
第三層是奶油
第四層是脆口感杏仁角
第五層是花生凍
第一次吃到以花生做成的花生凍.而且還包在類似蛋糕的蛋捲裡
這層層不同口感和味道的千層蛋捲的確是很有趣
但似乎還是少了點什麼來調和.總覺得蛋皮跟凍和奶油不是很貼切的融合在一起
比較起來我還是較愛單層的布蕾蛋捲
香芋千層蛋捲
香芋口味的我覺得比起魔豆好吃
可能蛋糕跟內餡的芋頭凍相互揮映.比較沒有太複雜的味道混合在一起
也比較能有較為柔和穩定的味道
其實我個人覺得艾葛蛋捲真的可以再甜一些些.或是奶油再多一點 XD
總覺得只有蛋香.但好像少了一些些香草奶油的融合
最後.真的要建議大家得退冰完全再來吃
不然蛋皮硬硬的.奶油也沒融化..口感NG囉~~
若 綜合布蕾蛋捲 和 香芋千層蛋捲只能選 1 種, 你選哪 1 個 ?
我自己比較愛布蕾蛋捲說~~
看到甜點立刻忘了煩惱
尤其是芋頭口味的
看了就流口水……….
哈哈 甜點很有療癒效果~ 不過也有增肥效果 XD