台中-坂神本舖長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)

分類:中部美食, 台灣美食

為了吃這條長崎蜂蜜蛋糕.實在是難為Yihui
原本下鄉探親的她.非常Nice的說要去買日出蛋糕給我們嘗嘗看
結果我又出了個難題給她.請她幫忙購買台中的長崎蛋糕
害得Yihui當天排了一個小時的隊!
哈.她還受不了打電話回來跟我訴苦.說是以後不聽我的了~
.
位在台中第二市場對面的「坂神本舖長崎蛋糕」
是純手工製成的蜂蜜蛋糕.每到假日總是大排長龍
大家都是被新鮮出爐的溫熱蛋糕所吸引!
香甜的蜂蜜滋味.是很難抗拒的呀!

台中 坂神本舖長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)   Yukis Life by yukiblog.tw


金光閃閃的外盒實在奪目耀眼.要說有一點俗也是可以啦…噗
照片上看起滿大盒.其實是小小一條而已

台中 坂神本舖長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)   Yukis Life by yukiblog.tw
盒子外還貼著"熱!請注意"的標示. 
因為蛋糕是一出爐就現場切給購買的客人.所以剛拿到的蛋糕都是熱熱的
店家提醒客人拿到蛋糕要取出放涼.不然容易悶壞喔!

台中 坂神本舖長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)   Yukis Life by yukiblog.tw
當然我們拿到的蛋糕已經是冷卻的了.所以也很難想像溫熱蛋糕的滋味…
不過蜂蜜的香氣依然濃郁.打開盒蓋馬上撲臭而來
店家細心的給蜂蜜蛋糕蓋上紙張可吸收水氣.這樣蛋糕才能保持乾爽

台中 坂神本舖長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)   Yukis Life by yukiblog.tw
內盒身的設計很棒.可以容易取出蛋糕.應該也是要方便冷卻蛋糕所設計的!
蛋糕是人工切的.所以每一塊的大小都不一樣.

台中 坂神本舖長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)   Yukis Life by yukiblog.tw
仔細觀察一下可以發現.長崎蛋糕的蛋糕體有很大的洞洞
跟一般市售的有很大的不同.也有同事都說這樣的製法很粗糙的
但不知為什麼我反而覺得很棒.覺得有一種傳統的古早味

台中 坂神本舖長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)   Yukis Life by yukiblog.tw
當晚我捨棄了晚餐.只吃蛋糕
嘗了一口發現這口感有點像"蒸糕"不過卻是蜂蜜蛋糕的滋味?
呵.原來是這樣的感覺呀…
可能是放涼的關係.比較濕潤.有點QQ的口感.蜂蜜味很濃
上層甜甜的蛋糕皮實在誘人.是甜的不過嘗起來也有點苦味

這樣的手工蛋糕.不見得每個人都愛.我自己是很喜歡
雖然跟市售的細緻感比較起來.長崎蛋糕的確是輸了
不過手工製作的就是注重新鮮與材料
我還是鐘愛這樣每塊不同大小.不夠細緻的口感!

但我也能理解為什麼同事不愛的原因
長崎蛋糕除了不夠細緻之外.濕潤口感還像"蒸糕"
當然是跟一般的蜂蛋糕有太大的差異

下一回有機會我也要到現場排隊.嘗一嘗剛出爐的溫熱口感^^
說不定會更棒!

P.S.
長崎蛋糕的售價是依照尺寸來做分別.我買的大小是一盒$150.
還有更大盒的$180 $225 $250 ~ $500的都有。

☆店家資訊
—————————–
台中-坂神本舖長崎蛋糕
地址:台中市中正路216號(第二市場對面)
電話:(04)2226-9560

  • 臉書留言
Faccebook 留言載入中...
Yuki\'s Life Facebook粉絲團      Yuki\'s Life Google+ 粉絲團