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親子DIY【葡萄乾雪Q餅食譜】免揉免烤超簡單×同樂會就要這一味! - yukiblog.tw

製作雪Q餅很簡單.不用烤箱、不用揉麵糰.可以親子同樂一起來完成!
雪Q餅最主要的材料就是棉花糖以及奶油
再來就是加入相同份量的餅乾或穀物麥片
還能依喜好來添加堅果或是果乾哦!

雪Q餅材料

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材料》
棉花糖 150g
牛奶餅乾 120g
無鹽奶油 20g
葡萄乾 50g

沒看錯!真的只要4種材料就可以完成好吃的雪Q餅
棉花糖我用的是白色的
如果你喜歡其它顏色也是可以

食材裡的葡萄乾可以替換成堅果或是其它的果乾
而牛奶餅乾則可以使用穀物麥片或是鹹甜口味奇福餅乾來替代
但穀物麥片通常會有甜味
這樣子做好的雪Q餅甜度就會比較高
這一點就要注意一下

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我這次使用的牛奶餅乾是義美出的鮮乳薄餅
因為覺得奶香跟棉花糖會很搭
而且它不會太硬.會比較好操作
所以就用它來試試看

雪Q餅作法

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作法》
✓將餅乾折成小塊狀、棉花糖剪小塊備用
✓棉花糖與奶油放在耐熱的盆中.隔水加熱並一邊攪拌至奶油溶化.棉花糖也溶化的狀態
(也可以使用不沾鍋.瓦斯爐開小火直接在鍋子裡攪拌至溶化)
✓將餅乾、葡萄乾倒進棉花糖的盆中.用大湯匙將所有材料盡快拌均勻
(這時會很黏不好操作.需要力氣.要大人來幫忙哦!)
✓盤子鋪保鮮模.並將攪拌好的雪Q餅材料倒入盤子上
(也可以使用烘焙紙.比較不會破)
✓戴上手套並抹上一些油(防止沾黏).將雪Q餅材料壓平並保留約3公分高度
✓包上保鮮模.放進冷藏約20分鐘
✓取出雪Q餅並撕掉保鮮模.放在砧板上切塊後即可食用

●保存方式需放保鮮盒冷藏.放室溫比較會變軟~要吃的時候可以先拿出來放一下再吃

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這次用牛奶餅乾搭配葡萄乾~味道真的還蠻好吃的
而棉花糖用量不多.所以甜度也不會過於甜膩
吃起來軟中帶Q還有牛奶餅乾的酥脆口感
小西瓜竟然說.這是她至今做過最好吃的DIY零食 XD

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放假在家自己試著做做看
一方面可讓孩子多嚐試不同的DIY手作
也可培養出料理的興趣呢!

抹茶、巧克力、草莓口味雪Q餅

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除了原味雪Q餅
也可以加入抹茶粉、無糖可可粉、草莓粉等
做成繽紛色彩.並且不同口味的雪Q餅哦!

在溶化棉花糖及奶油後
加入些許的抹茶粉
再攪拌均勻
接著使用相同的步驟加入餅乾製成雪Q餅
(我這次加的是奇福餅乾)

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抹茶口味是大人會愛的!
這降低了棉花糖本身的甜味
配茶一起吃更是對味

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加入無糖可可粉
就變成了巧克力口味雪Q餅
因為使用無糖可可粉
所以也會降低雪Q餅的甜度
不想吃太甜的話可以用這招

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粉紅色是加入草莓粉製作的哦!顏色好好看

 

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