《麥仔煎食譜》花生芝麻口味×在家就能做出古早味小吃、夜市美食

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你們都會叫這個古早味小吃什麼名稱呢?
好吃的麥仔煎在家裡就可以自己做
扎實有彈性的口感
還能自己調配內餡和甜度!
只要約10分鐘就可以完成
做法超簡單而且真的超香超好吃~趕快學起來!

作法影片

麥仔煎食材

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麥仔煎食材》
低筋麵粉 100g
糖粉 30g
泡打粉 2.5g
食用小蘇打粉 1.5g
雞蛋 1顆
牛奶 85g

餡料》
花生粉→花生粉1大匙+糖粉1/2大匙
花生芝麻粉→花生粉2大匙+芝麻粉1大匙+糖粉1大匙

麥仔煎作法

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作法》
✓麵糊材料攪拌均勻,放冰箱冷藏1小時備用
✓鍋底抹上薄薄一層油,開小小火
✓麵糊倒下,待起大泡泡之後,倒入花生粉
✓蓋上蓋子等待2~3分鐘
✓將麵餅對半折起來,再煎1分鐘左右,就可以起鍋
✓切片即可享用!

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香菜口味作法大致相同
但在倒入麵糊前要先放香菜在鍋子裡
餡料我是使用花生芝麻糖粉
煎起來麵皮會有香菜~看起來美美的!

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若想吃鹹口味~也可以把餡粉換成起司片哦!