2007 Tokyo
在出國前最期待的一餐 就是特地安排在自由行這天要前往品嘗的「一蘭拉麵」

一蘭拉麵在日本有幾間分店.網路上的評價都非常良好
為求方便.我們選擇位於「JR上野站」旁的這一間
這次非常順利.並且非常快速的就找到它
親身品嘗過後.我認同了它的"超級美味"
並且能大聲的說:一蘭拉麵是我目前吃過最好吃的一碗拉麵!! (就是這麼誇張)
當然老公也認同.他可是比我還愛吶!

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地點非常好找
只要到達「JR上野站」由「山下出口」走出來之後右轉.馬上就能看到一蘭拉麵囉!
它是24小時營業的.超方便吧!

我們到的時候是下午四點
門口的隊伍並沒有第一張照片這麼長.不過也大約排了十個人有
等了十分鐘就輪到我們.這樣算是滿快的
太好了.肚子好餓呀~~

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不過肚子再餓.也不能像在台灣一屁股坐下就等著吃飯
得先掏錢購買食券喔~
別看這食券好像很複雜.其實很簡單的! 連我這個笨蛋都看的懂^^
將紙鈔放入進鈔口之後.先選擇拉麵(只有一種可以選) 也要記得選數量
之後可以看個人喜歡加選半熟的玉子或是叉燒
拉麵本來就有叉燒.不過愛吃肉的可以再加點
一份有三片.老公就加點了這個……

若是都選擇完成之後
要記得按一下退錢鈕喔.這樣才算購買完成
然後就可以將食券和錢幣拿走啦!

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我們買了兩張拉麵食券+叉燒一份+半熟玉子一份

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排隊買到食券之後.還不算是可以吃飯了喔
得看看裡頭是不是有空位
很明顯的…目前是「滿席」!
這個指示板超方便吧.所有的客人都可以清楚的知道哪個位置可以坐喔

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在等待的同時.我偷拍了「一人座」
每個人都有自己的位置
就像古代在參加考試時的情景吶
這樣子吃拉麵應該可以「很認真」 XD

原本我跟老公一直以為一蘭拉麵只有「一人座」
也已經有會分開坐的心理準備了
不過…嘿嘿

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看到了照片上的「空」嗎?
那裡是四人座耶!
太好了.服務生安排我們坐到那邊去

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就座之後.服務生會給「喜好單」
我覺得這樣的服務真的好棒.可以自由選擇喜愛的口味與口感!
重點是..不用加價喔!

什麼?看不懂怎麼辦喔…
別怕別怕.只要在排隊時盡量用國語說話
服務生聽到了就會了解…他會給你簡體字的單子!
若看不懂簡體字的.那就看這裡吧!

這張喜好單是這樣說的:
———————————
湯頭的濃度: 淡  基本   濃    (台灣人建議選擇"淡"口味.不然一定覺得鹹)
油的程度 :不要  清淡  基本   油   很油   (選擇清淡即可)
大蒜   :不要   少  基本  1/2片  1片    (我們都不加)
蔥    :不要  大蔥  細蔥    (感覺細蔥比較合適)
叉燒   :不要   要   (當然要啊!)
秘傳調味料:不要  1/2倍  基本   2倍   ( )倍  [ ()裡頭自己填數字! ]
                   (其實"基本"就有辣了.不過只是微微的辣.適合不太敢吃辣的)
麵的硬度 :超硬   硬  基本   稍軟   超軟   (我們都選基本)
———————————

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喜好單填好之後.就可以按下桌上的這個鈕呼叫服務生囉
服務生會收走食券和喜好單
接下來…就是等吃啦!

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桌面上還有出水口.想喝水也很方便
壓一下就有冰涼的水囉

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過了一會兒.我的半熟玉子先送來了
是呀.你沒看錯.得要自己剝蛋殼呢!

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除了玉子之外.還另外附了鹽和紙巾和說明書一張…

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照著這張說明書一定能將蛋剝的很漂亮^^

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將將.蛋剝好之後拉麵也上桌囉!
你們知道拉麵怎麼送來的嗎?
它是從照片上那塊紅紅的木板後頭送來的喔
哈哈.在拉麵送上桌之前.紅色的木板門是打開的
等拉麵上桌之後.服務生就會將木板門關起來
若有服務的需要.就只要再按一下桌上的服務鈴即可!

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我的拉麵~ 光是用看的就覺得好好吃喔
青蔥加了一大堆.真是太棒了!!!
湯頭看起來好濃郁耶!

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趕緊將玉子加進去

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這樣的玉子在台灣真的是吃不到的喔!
台灣的玉子通常在蛋白的部分沒辦法像這樣軟軟的
而且光是由蛋黃就可以判定.這個蛋一定是比較高級的啦!

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嘿嘿 .趕快來吃一口
在日本吃拉麵當然不能太秀氣.要大口的吸~~~~~用力的吸~~~~~ 才表示好吃吶!
不過我只吃了半碗就有點覺得缺氧了
哈哈哈.吸的太用力了啦@@

啊.重點是……
拉麵好好吃喔~麵條有彈性軟硬適中而且又吸附了滿滿的湯汁
一個不小心就能吃光整碗
當然湯頭要好才能使得整碗麵充滿魔力
我們選擇"清淡"的湯頭真的是很正確的決定
對台灣人來說.這樣的口味不但濃郁又不會過膩或過鹹
喝在嘴裡的每一口都是滑順又令人回味
覺得還帶著點自然的甜呢!

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而這一碗很誇張的叉燒麵 (呃.是拉麵啦)
是老公點的…

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這傢伙不論吃什麼從來都不注重外觀 (是說在吃的同時…)
整碗麵被他弄的像什麼一樣……

不過.無論外表變成如何.這碗麵還是一樣的美味~
叉燒肉雖然多為瘦肉.不過卻完全不硬而是非常的軟嫩多汁
這下子老公得以一次吃掉五塊叉燒.樂的不得了呢!

然後呢.最誇張的是!我都還沒拍完照 還沒開動
他已經將麵全都吃完了!!!
而且還打算追加.Oh My God…

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追加麵條很容易.
記得竹筷子的紙套別丟掉.在紙套的背面有可以追加的選單
若要麵條的話.就將「替玉」圈起來
老公圈的是「半替玉」指的是麵條半份.價格是¥100

圈好之後.按下服務鈴就有服務生會過來收囉
服務生會收走紙套和錢和你的碗
要記得湯要有剩才能再加麵喔!

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而追加的麵回來之後.竟然變成這樣
哇.老公竟然覺得他一開始選的2倍辣不會辣
而跟服務生說他要再五倍@@a
然後…就變這樣囉!

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不過看起來還滿好吃的耶
我忍不住喝了一口老公的湯
恩……好辣呀.誰說不會辣…

2007 Tokyo
兩種顏色的湯頭 差別就在
淺色的是基本辣
而深色的是7倍辣… 神經病在喝的!噗

啊.順便說一下這個湯匙
注意到了嗎.湯匙有個凹洞
這樣的凹洞能使湯匙很勞固的扣在碗邊
我覺得很方便呢!

2007 Tokyo
沒幾分鐘.我們兩個都將麵條吃光了!
不過湯真的沒辦法喝完
我們的肚子不夠大真的很可惜…早知道就不要在阿美橫町吃太多了@@

2007 Tokyo
但我知道.在碗底有寫著字
我很想想看它一眼
所以將湯全倒在同一碗.於是…我們看到它了

2007 Tokyo
是什麼意思呢?
^^查詢的結果是:喝到剩這一滴.是我們最大的喜悅
哇.忽然覺得我沒把湯喝完真的很不應該耶><

現在一邊寫著文章還一邊想念那湯頭的滋味…好想它喔~

P.S.
為了給即將到東京旅行的同事作為參考之用
我的東京行才會由Day3馬上飛到Day5
哈哈.這樣也不錯.我已經想寫一蘭拉麵想好久啦…

 *更多豐富的照片已上傳相簿囉[Link]
 *2007東京行.旅記一覽[Link]

[2007東京見.未完]

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25 Comments

  1. 台北民生東路有一家史記牛肉麵
    湯頭很~[『一蘭拉麵』
    可惜沒法比正宗~一蘭拉麵的服務細緻

    粉絲…加油….催生台灣~『一蘭拉麵』

    • Yuki

      牛肉麵的湯頭可以很"一蘭拉麵"嗎 XD XD
      那真難想像吶 噗噗

  2. 一蘭真的是我有生吃過最棒的拉麵,而且是我在本店(福崗)吃的,很想開一間在台灣,非常感謝妳紀錄的這麼詳實,或許我們可組一個『一蘭拉麵』台灣粉絲聚樂部…..呵呵

    • Yuki

      疑~[『一蘭拉麵』台灣粉絲聚樂部]
      聽起來怎麼那麼"好吃"呀 哈哈哈
      如果粉絲聚樂部裡有人會煮一蘭拉麵就好了啦 嗚嗚嗚

      來~kiko我們一起給一蘭一個大姆指 呵呵

  3. 這真的超好吃的~
    我今年4月到日本也有去吃唷~~
    我是在新宿的分店吃的,那裡只有個人的座位
    但是我是"笨蛋"~~因為我點了叉燒不要~~
    點完之後還在懷疑,為什麼會沒有叉燒呢?
    而且跟我日本朋友見面的時候還問他說~
    日本的拉麵都沒有叉燒的嗎?
    直到剛才看了你的文章~~~才發現….
    哈哈哈~~~~我是日本ㄙㄨㄥˊ~~~
    下次去我會把你的喜好單記好低~~~嗚嗚嗚………我的叉燒…..

    • Yuki

      呵呵.Frances你們很古鏙吶 XD
      那不就一直懷疑著"日本拉麵沒叉燒"到現在了 >///<
      沒關係啦 
      就跟我三次都沒看到disney煙火一樣
      就是要Frances再去一次囉!
      我們兩次都是做四人座的位子
      下次也想試試單人座的

  4. 想請問一下,吃完後直接離開就可以了嗎?
    還是需要按服務鈴請他們把碗收走,謝謝:)

    • Yuki

      哈哈.這個是好問題!
      吃完直接離開就可以.服務生就會將碗收進去了^^

  5. 哇~
    妳介紹的超詳細~
    我朋友也是跟我介紹她們家~
    本來還在擔心不會點~
    把妳寫的都抄下來了~哈哈
    還有妳其它篇也都好棒~
    我也都記下來了^^
    希望這次去不要變肥呀@@

    BTY~
    妳跟妳老公長的好像喔!!不過妳比較美啦~^^

    • Yuki

      呵.PTC準備要去東京玩了嗎!!
      那千萬別忘了吃吃一蘭拉麵喲
      方法很簡單的~^^

      去東京就是要變肥的!別怕
      回來再減 XD

  6. 噗….
    我不怕辣啦!!!
    一般麻辣鍋吃大辣我都沒事,
    可以直接拿麻辣湯來喝…
    所以這次有點想去日本試看看他們的辣度,
    有沒有我想像中的剌囉…. XD

    嗯嗯….
    我去阿美橫町就會去試看看..
    不過阿美橫燒是什麼???
    類似像大阪燒的東西嗎???
    OKOK….
    我也會多多嘗試

    • Yuki

      阿咪還真能吃辣耶…
      真是太小看妳了
      那那那…妳就加七倍試試吧! 哈哈 XD

      阿美橫燒長這樣 ~我有拍照 [[url=http://pics17.blog.yam.com/4/userfile/y/yukibaby/album/146ff3c070db32.jpg]Link I[/url]][[url=http://pics17.blog.yam.com/4/userfile/y/yukibaby/album/146ff3c0756f1a.jpg]Link II[/url]]
      我們覺得很好吃吶
      價錢也還能接受

  7. 噗…
    我還蠻想試試看七倍辣啦!!!! XD

    一蘭也是我們的選項之一,
    可是現在吃的排太滿,
    有好多都排不上,
    現在在傷腦筋….

    那天看電視冠軍,
    有"阿美橫町王"比賽,
    裡面有介紹到有賣"炸彈大將",
    就其實是現在我們在台灣看的到的炸彈燒,
    好玩的是…只要加100元,
    就有一杯飲料,
    飲料上頭就蓋上炸彈大將的小杯,然後吸管從邊緣穿洞,
    這樣就可以方便拿著邊走邊吃..
    叫做"cup-in-cup"…
    超好玩的,
    希望我們去的時候還有看到啦!!! ^O^

    • Yuki

      七倍辣真的很辣啦~~
      阿咪別被我老公影響了! 哈哈

      若可以的話.一蘭拉麵真的要去吃吃看
      會令人回味的喔!

      那個大炸彈我也有看到
      不過真的怕吃不完.就沒去買了
      妳說的"cup-in-cup"很有意思耶
      但這樣形容我還是不太懂要怎麼吃@@
      不如阿咪去拍給我看看呀~
      還有還有.阿美橫町的"阿美橫燒" 很讚喔!
      有去的話也嘗嘗看吧!

  8. 我也好想吃哦!!
    我肚子餓了啦!!

    小豬,我們來合伙好了!
    我第一個出一張口!
    夠意思了吧!呼~~~

    • Yuki

      阿桃…妳只想的出這種爛點子嗎?
      出一張嘴妳也說的出口!!!

      那那那…也算我一份好了啦!
      我怕妳吃不完…

  9. 哈哈~~有回家做功課哦..
    謝謝你寫的那麼辛苦哦

    • Yuki

      是呀.害我邊寫邊肚子餓…
      現在還滿腦子的拉麵吶

  10. 小嵐少婦 Reply

    先不論他口味如何
    因為我也去過日本的別家拉麵店
    這家店還真是超細心的一家店

    引來開真的不錯喔
    不曉得人家願不願意呢

    • Yuki

      我想應該是有點難度
      先不說經營權或是代理權的問題
      日本人的口味跟台灣人真的不同
      道地的日本拉麵在台灣反而很難生存
      只怕一開始大家一頭熱.到後來還是得為了迎合台灣人的口味
      而變得不再道地囉!

      不過若是仿照這樣的經營模式
      應該滿有賣點!

  11. 看起來真是太~好~吃~啦!
    害我好想飛去吃!哈哈!
    看完的感想是…這真是一間神奇的拉麵店!

    神奇的座位表、神奇的單子、
    神奇的送麵方式、神奇的服務生(?),
    哈哈!來自己開一間好了!
    感覺很先進耶!XD

    • Yuki

      告訴你. 它。真。的。很。好。吃。。。。

      其實我在去之前也一直以為是間"很神奇"的拉麵店
      因為以前拜讀到的食記裡
      通常都是說一蘭拉麵裡看不到服務生
      不過這次我們自己的經驗是…服務生還滿多的呀!
      有人帶位. 送拉麵時也看的到服務生的下半身和一雙手…(雖然他站在木板門的後面)

      不過它的座位和點餐方式還是和一般的不同
      我在想.若球球要引進的話…應該會有滿大的賣點
      不過一定要送給我"終身免費吃到飽餐券"喔!!!

    • 所以是看不到服務生,
      只看的到很多手和下半身囉!
      怎麼好像有點驚悚!呵呵!

      是覺得很神奇啊!
      現在做生意不外乎就是新奇,
      覺得他們的方式讓人覺得很驚艷,
      我是很想引進啦!不過只是想T_T。

    • Yuki

      也沒這麼恐怖啦~~
      不過這樣的服務方式的確是他們一大特色!
      很多人除了它的美味之外
      也是衝著這新奇的服務方式而去的喔!

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