廚房習作【整顆番茄飯】簡單到不行.還超級快速又營養! 初次嘗試簡易蒜香版本

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當主婦魂蠢蠢欲動時就會手癢心癢…全身都癢 XDD
不過冬天很不想碰冰水.所以選擇來做一道簡單又健康的料理
網路上流傳一陣子的整顆番茄飯似乎不難
在FB版上看過很多版本的做法跟照片
趁著接孩子放學前就先買了些簡單的食料~~回家洗一洗切一切就能放電鍋去
接著煮一鍋熱湯
這頓豐富美味又健康的晚餐就搞定啦!!!





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其實一直蠻懷疑這樣的飯會不會好吃???
因為我覺得它似乎就只是一個”雜炊飯”的概念呀~~~
怎麼會忽然爆紅起來也不曉得是不是因為大家生活太忙碌
所以開始追求許多的快速料理手法(像是五分鐘免揉麵團就造福了許多家庭主婦跟上班族媽媽們)

因為知道番茄加在料理營養價值很高
所以我也就默默的將這項料理收在口袋清單中
這幾天冷得受不了
但又好想吃頓自己煮的營養料理
於是.來試這道囉!!

第一次不太想弄過於複雜
所以只買了一顆很紅很紅的番茄跟一包豆豆及鴻喜菇
我還蠻常買鴻喜菇.這個清洗快速又方便料理
常常都會備一包放冰箱^^

白飯我用了1杯半.再加一點點的燕麥(大約1/4杯)
水跟米等量.但有加入調味(一大匙醬油及少許胡椒鹽)
番茄對切直接放在米飯上
接著加入洗好的鴻喜菇跟豆豆
比較厚工的部分是我還加了用奶油炒香的蒜片
這個步驟是比較厚工.但煮出來的飯會比較香喲!!

這步驟是看了fb版上Maggie麻麻做才學會的^^  ~~ya

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通常大家會用電子鍋來料理
但剛好電子鍋在使用.而我用的米飯量也不多
所以直接用大同電鍋(主婦好幫手)來蒸飯
大約半小時之後.飯就都熟透囉~~

在吃之前用飯杓將食材輕輕攪拌一下
並把番茄弄散融合到米飯之中
吃起來有淡淡的番茄甜味喲~

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因為還加了菇類.所以米飯會比較有自然的甜味
有了奶油蒜片的加持.米飯會帶有些許的奶油香氣
但吃起來就像蔬菜炊飯的感覺~~

在吃的時候撒些胡椒鹽就很讚啦~~

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吃這個飯要配湯
不然覺得有點乾
我今天煮的是味噌豆腐貢丸湯!  ^^

下次再來做做看不同的配料的整顆番茄飯!!


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