板橋【川府重慶老火鍋】麻香辣沒有鴨血的麻辣火鍋~白鍋也超美味@板橋車站、大遠百美食

分類:北部美食, 台灣美食, 節日聚餐



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這天氣吃麻辣火鍋的確較有負擔.不過店裡冷氣通常會開得很強.如果沒有跑戶外活動就還OK
特地挑選隔天放假的夜晚來吃.又更是心情輕鬆.吃得愉快❤ 吃完再繼續逛大遠百吹冷氣這樣 哈~
板橋大遠百旁的【川府重慶老火鍋】最吸引我的是九宮格火鍋
不過我們希望能吃到兩種口味.所以挑了鴛鴦鍋~~沒想到紅湯、白湯各有獨到之處
我們都好愛呀~~~
只是店裡單價真的頗高…..
吃完一頓.覺得點得並不多.但也差不多快破產 XDDD





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車子停在市政府地下停車場~是比較經濟的作法~~

川府重慶老火鍋位於大遠百對面.走過去就到啦!!
只是店門口招牌非常不醒目.真的要仔細的看一下
認名綠色不動產招牌會比較好找~~

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出門前就有研究一下菜單.知道店裡單價不低
不過用餐的人還是不少
一樓及地下室都有座位
地下室還提供大桌.適合家庭聚會
看的出來環境非常明高、乾淨整潔
坐地下室的話也沒有壓迫感





我們訂了晚上七點半
時間超過十分鐘還接到店家來電確認
還好我已經走到對面~~

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川府重慶老火鍋.看店名就知道源自於重慶~~
這麻辣湯底採甩正宗郫縣豆瓣.並加入四川海椒和十幾種的中藥材
會想要來吃看看.就是想看看老公吃辣的程度到哪裡 XDDD (大誤)

聽說老闆娘是位重慶姑娘
我也認識一位重慶的媽媽
講話好好聽~~
也是很能吃辣耶!!!

因為好奇什麼是郫縣豆瓣
所以我查了一下~~百度告訴我
這是四川省郫縣特產.四川三大名瓣之一 
其制作技藝列為第二批國家級非物質文化遺產名錄耶!! 
有夠厲害了吧 ~~

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首先.先選擇鍋底

個人湯底 $200 (一個人也能吃鍋~~酷!! )
鴛鴦八卦鍋  $350
麻辣紅油九宮格  $350
養身清湯 $350





其它就看你怎麼點啦~~
基本上.來這裡不花超過1000塊應該很難@0@

妙的是
你根本點不到「鴨血」!
或許這才是道地的吃法吧~~

某些特色的餐點也是平常少見的
像是蛋液腰片、鮮鴨腸、麻辣排骨…等

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青菜類的選擇還不少
如果不知要點像麼的話.可以直接來一個拼盤

沒想到豆子也能變出那麼多種東西
豆製品就有豆腐衣、老豆腐、鹵水豆干、凍豆腐、生腐皮、嫩豆腐
愛吃豆製品的朋友可得嚐嚐看~~

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他們家的丸子很不錯.我們有點拼盤~~

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這家火鍋的特色除了湯底之外
鍋子也是很特別~~
就連煮火鍋的桌面也挖成八角型

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我們其實沒有很努力點耶 >/////<
因為價錢不低.我實在點得很含蓄
不過好加在份量也不會很少





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這個八卦鴛鴦鍋的鍋子可不小.它根本就跟臉盆差不多感覺了! (比外面的火鍋還大得多!)
除了夠大之外.也夠深
所以煮食材都不怕會滿出來!! 湯底也放得夠多.很容易入味❤

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特製的八卦鍋~~

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看起來真的有辣
我還沒吃就已經被乾料嚇到快發抖了 噗~~

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吼~~這時候看到養身白湯這一邊.就覺得對比很大
一邊是嗆辣熟女.一邊是鄰家女孩的天與地差異呀!!

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店裡提供的沾醬
這個吃起來有點鹹蔥醬的感覺
搭配麻辣鍋燙過的肉片或是白湯這邊的食材.都意外的合拍!!

沾上一點.還能降低麻辣的程度~~

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安格斯特級霜降牛(小) $360
千層五花豬肉 $260
大陸妹 $80
老油條 $60
香菇 $90
手工蔬菜麵 $100
丸子拼盤 $220
白蘿蔔 $50

食材都挺新鮮的
雙色手工麵很少見.這應該都是當天做的.沒有冷凍過的感覺~~

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好啦~~~聞到麻辣香氣.我們要開動啦~~❤

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小西瓜一直吵著要吃香菇.先把青菜跟香菇還有丸子放一些到白湯裡
而麻辣這邊就放老油條跟涮肉片啦!!

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蔬菜麵建議用白湯煮
白湯都還沒煮任何食材就已經超濃郁.超香甜的了~~
喝起來還有種拉麵湯底的FU!
用來煮蔬菜麵正合適

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蔬菜麵可以煮久一點沒關係.它不太會爛!
吃起來口感好讚! Q彈的很!
吸飽了湯底的精華.單吃或拌進一點蔥油醬就很美味

或是要加一些湯當作湯麵都很讚~~





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麻辣這邊真的不是普通的辣!!!
吃了一口老油條就被嗆到 XDD
不敢吃辣的朋友建議你可以撈掉上面的辣油
但這樣就會不夠香喲~~

涮肉片的話倒是還好.不像油條會吸紅油
今天點的牛肉和豬都跟麻辣湯底很合
不用沾醬就好吃❤

來自重慶的麻辣鍋底果然是夠香、夠麻也夠辣呀!!

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白湯我跟小西瓜喝了不少
我喝了兩大碗有
但卻一點都不覺得口渴
除了香甜之外.還覺得甘口
很令人回味
超想打包回家的說 >////<





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各類丸子都好吃.咬下去會噴肉汁.而且口感Q彈有勁.推薦可以吃吃看
香菇大大朵.用料蠻實在的~~

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這一餐吃了1600左右…原本想要含蓄的淺嚐看看就好
沒想到還是大失血 XD
不過不得不說.鍋底真的夠特別也讓人回味~~
還是很推薦大家可以品嚐看看
我們一家子是都很喜歡喲~~❤

 

┃店家資訊┃
川府重慶老火鍋 [粉絲團]
夏季調整~~《6/1-9/30》平日營業時間改為《下午16:00-晚上24:00》
例假日及國定假日營業時間ㄧ樣為《中午12:00-晚上24:00》

地址:新北市板橋區漢生東路111-1號1樓 (近大遠百、板橋車站、捷運站)
營業時間:12:00 ~ 0:00
電話:(02)2951-2331


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