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台北美食【汆食作伙鍋】有親子遊戲區還收你家用費!特殊蔬菜、天然湯底太特別了!( 民權西路站) - yukiblog.tw

台北火鍋又一新推薦!位於捷運民權西路站走路五分鐘的汆食作伙鍋,就在晴光夜市和大同大學附近,有著顛覆傳統火鍋點菜模式,打造一個親子友善的用餐環境與空間,有著文清清新風格的裝潢設計,主打 6 種獨特口味的純天然鍋物湯底,給予客人一個真實湯底與食材的純粹空間。

 

 

餐廳資訊

台北美食【汆食作伙鍋】有親子遊戲區還收你家用費!特殊蔬菜、天然湯底太特別了!( 民權西路站) - yukiblog.tw

汆食 作伙鍋┃FB官網(線上訂位)
地址:台北市中山區中山北路三段26號1樓
電話:02-25852555
營業時間:一~日  11:30-22:00

圖文/吃不飽小編

交通、停車場

如何抵達汆食作伙鍋?

搭捷運至民權西路站 9 號出口,走路 5 分鐘即可以抵達汆食作伙鍋。

台北美食【汆食作伙鍋】有親子遊戲區還收你家用費!特殊蔬菜、天然湯底太特別了!( 民權西路站) - yukiblog.tw 汆食作伙鍋附近停車?

汆食作伙鍋附近停車場非常的多,會比較建議停在撫順街與天祥路交叉口附近,都有很多停車場可以選。

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餐廳介紹

環境

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汆食作伙鍋剛開幕的時候,就在 IG 上產生話題,最令人印象深刻的是汆食作伙鍋的用餐環境完全不像火鍋店,要說是簡餐店咖啡廳我都相信。

有聽說熱門假日時段人很多,所以就馬上二話不說馬上訂位先。

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一進門才發現,汆食作伙鍋門口真的很多道具,像是熊娃娃、IG 拍照打卡的背板,但小孩子看到娃娃應該都超開心的!

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汆食作伙鍋的環境真的超級超級超級簡單乾淨又溫馨,整排的座位但彼此之間是有距離的,坐起來不會覺得跟別人距離很近。除了兩人桌和四人桌以外,其實還有一個隱藏包廂,可以容納八人的圓桌。有了八人圓桌外,若是家族聚餐就可享有著很棒不被打擾的隱私了。

店內的色調與燈光,給人一種很安心卻明亮的感覺,很像與久遠不見親戚或朋友一起吃飯。

親子遊戲區

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不僅如此,汆食作伙鍋主打了以親子為主的客人,在一進門旁邊就有設一小個區塊讓媽媽們丟包小孩好好聚餐吃飯。聽著店員說,曾經有一群媽媽帶著小孩來這邊享受六打六,差點把這玩具玩到翻天的故事。

菜單

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完整菜單→ 汆食作伙鍋菜單

汆食作伙鍋所使用的點菜方式,與其他火鍋店有著大大的不同。每個人收取 $130 為家用費,內含菜盤、附餐 (飯 / 冬粉擇一,也可以更換成蔬菜拉麵 $20,推薦!)、飲料為可以無限續杯的冷泡茶與甜點。

除了家用費以外,後面的許多主餐,都是單點的方式額外加上,也不額外收取服務費用!菜單上的主菜種類也很多,從基本款會有的牛豬雞,連小羔羊都有,餃類、豆類、丸子類、菇類等等。其中,最特殊的就是特殊蔬菜了,有人蔘菜、翼豆、當歸葉、白或紫蛋茄、火龍果花、紫馬鈴薯,連這種都點的到

至於火鍋最重要的湯頭,有提供 6 種精選湯頭:
1. 金華雞湯
2. 噴香麻辣鍋
3. 藥膳蔬菜鍋
4. 甘蔗羊骨湯
這 4 種都是只有基本的湯底。

若選擇另外 2 種的話,就是:
5. 帝王蜆鍋
6.  沁菊椰子雞鍋 (4-9 月限定款) 
這兩種湯都包含了主餐,所以不用額外點主餐了。

當看到汆食作伙鍋的湯底令人驚訝,因為跟一般常見的火鍋店完全不一樣的湯底特性,更讓我期待後續的湯底質感!

餐點介紹

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桌上的基本款醬料有提供蔥花、蒜泥、柚子醬、汆辣醬,簡單清爽的配置,但若吃重口味需要其他調味料的,可以跟店員詢問看看。

但在這邊部不得不提起汆食作伙鍋店員的服務實在太好,從一進門確定訂位、帶位,解釋店內的相關菜單與環境介紹,由於這天下著大雨,身上包包有點濕,還特地拿著籃子給我們說可以裝,起初,怕濕掉的物品會把籃子一起弄濕,店員還非常仔細地幫我們擦乾在放。整個揪甘心~~~服務態度 100 分!台北美食【汆食作伙鍋】有親子遊戲區還收你家用費!特殊蔬菜、天然湯底太特別了!( 民權西路站) - yukiblog.tw

桌上的餐盤顏色搭配也太可愛,粉紅色餐盤!

這次點餐,點了:金華雞湯 + 甘蔗羊骨湯,Prime 翼板牛 $ 428、海鮮拼盤 2 人 $498,再把附餐會有的主餐其中一個,改成蔬菜拉麵 (需多加 $20)。這樣可以一口氣吃到牛肉與各種海鮮的組合。因為事前不知道份量到底有多大,但 吃完才發現,兩人吃這樣有點多…….。

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但吃的過程中,覺得這湯頭實在太厲害,不花點時間介紹會有點對不起自己。這次點了金華雞湯 + 甘蔗羊骨湯,會挑中這兩種湯是因為想要挑戰一下有別以外的傳統火鍋湯底。

台北美食【汆食作伙鍋】有親子遊戲區還收你家用費!特殊蔬菜、天然湯底太特別了!( 民權西路站) - yukiblog.tw 金華雞湯:
採用台灣飼養的老母雞、金華火腿、洋蔥、西芹與其他蔬菜熬了 12 小時。口味與其他湯頭相比,有種簡單的食材甘甜味,配各種食材都很適合。

甘蔗羊骨湯:
以羊骨、青耆、當歸、老薑和蔬果熬煮,加入白甘蔗、桂圓、紅棗帶出甘醇的清甜味,也很適合在秋冬溫補一下。我個人比較偏愛這湯頭,可能有加薑片很對我的胃。

下次會希望改其他湯頭吃吃看。而且,汆食作伙鍋家的湯頭,起初喝一兩口會覺得恩~好喝,但不知道為什麼,就是會上癮!非常的順口,吃到最後我也搞不清楚我在喝湯頭還是在吃飯了。

若你是吃火鍋超級愛喝湯的,非常推薦來喝喝看汆食作伙鍋,怕你會深深的愛上它。

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提供的基本菜盤內的蔬菜種類很多,像是高麗菜、絲瓜、白蘿蔔等,還有難得的人蔘葉與蛋茄。人蔘夜吃起來味道很像過貓或山蘇,蛋茄吃起來也完全不像茄子,非常特別的好吃。

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海鮮拼盤 2 人份

份量超多以外,各種海鮮也是沒少過,有大白蝦、天使紅蝦、牡蠣、鮭魚、鯛魚、文蛤。雖然菜單上寫文蛤,但我怎麼看就是赤嘴蛤,第一次看到在火鍋店可以吃到赤嘴耶!!!

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超級大顆的赤嘴,期待等等煮來吃

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Prime 翼板牛,上菜的時候看到油花的樣子整個開心起來,基本款的超級大片以外,切起來又有厚度!!

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Prime 翼板牛超級好吃,每片肉超級長又厚,瞬間會覺得鍋子會放不下的感覺。油脂恰當又香,真的是超級好吃的!!若喜愛吃牛肉的人,推薦可以點翼板牛,肥肉與瘦肉的比例剛剛好。

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但吃了幾片牛肉發現,比較好吃的做法是川燙一兩片牛肉,沾點柚子醬,放在飯上,上面灑幾個小蔥花,當成牛肉蓋飯那樣一口吃下。若喜愛吃辣的,就換成汆辣醬吧~

汆食作伙鍋的汆辣醬,若吃辣的人也非常推薦,會稍微有點辣跟麻的感覺,強度適中,但可以更提高麻辣的香氣在。

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前面都還沒有提到的蔬菜拉麵,看著菜單想說應該會有很多種顏色可以選,但問了店員才知道每次出的都會不一樣的顏色。本次遇到的是綠色拉麵,應該是波菜口味吧?

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店員很好心,看到我們煮麵煮到很淒慘,還用湯匙撈不起來,就好心拿了個專門煮麵的網子給我們,揪甘心加分。吃飯的過程中,店員都會仔細關注每一桌用餐的狀況,看到湯底快沒了就會過來主動加,還會記得你是吃什麼湯底的,完全不用問。

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起初以為麵量應該沒多少,煮完才發現有點多,碗都快裝不下了!好吃~

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鱈魚和鯛魚,新鮮又大塊,一個人一塊剛剛好

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難得可以在火鍋店吃到赤嘴蛤,顆顆飽滿肥到不行,若愛吃蛤蜊的,看到這一定心裡花朵狂開。

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蝦子大知道盤子都快放不下,肉質 Q 彈,搭配柚子醬的爽口感剛剛好,還有其他海鮮像是鮮蚵、透抽,真的是新鮮到不行的海味。若喜愛海鮮不吃會哭的人,海鮮拼盤給它點下去就對了。

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最後送上的甜點是水果,後來上網查發現每次的甜點都會不一樣,用個簡單的水果收尾,但實質上已經吃的超飽的,吃水果吃到放空。但水果也甜,完全沒有雷!

最後,位於捷運民權西路站走路 5 分鐘就,即可抵達台北火鍋推薦汆食作伙鍋,又有親子遊戲區,讓爸媽可以安心的吃飯。海鮮與肉品的品質非常的高,湯頭部分也給人很驚艷的感覺,價位略比一般單點式套餐火鍋還要高一點,但絕對對得起汆食作伙鍋所給予的食材品質與舒適的用餐環境。

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