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首圖豪華炙燒鮭魚✕鮭魚卵壽司蛋糕可真是壯觀呀!! 味道也不是蓋的❤
其實它有另一個更有個性的名字→毛毛蟲壽司
但我還是覺得它比較像是壽司界的生日蛋糕呀!!!
〈KUMA手作日式料理〉悄悄在松山區開幕
中午提供商業午餐及精緻日式便當
晚上有居酒屋的氛圍
到了深夜.又很適合小酌一杯喲~~

〈KUMA手作日式料理 / 邀訪食記〉

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朋友引薦之下.我們來到KUMA手作日式料理吃晚餐
那天中午就到國父紀念館站附近吃漢堡排.接著就繞到松菸晃晃玩耍
眼看時間還早.我們就直接從松菸那邊散步走了過來
其實距離也不遠耶~~
最近早晚都比較涼.散散步還蠻不錯

KUMA也有更方便的交通方式
只要搭捷運在「南京三民站」下車.步行大約五分鐘就會到達

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店裡空間很大.跟一般我們所想像的傳統日式裝潢有很大差異
是比較時尚迷情的感覺吶~~~還挺有情調的說!!
帶孩子們可以坐沙發座.座位很大.適合家庭或公司聚餐
我們坐的位子有一個紫色的垂線拉簾
只要拉起來就可以跟中間走道座位隔開來.但視覺的穿透感還是在

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聽店長說.每到星期五他就會開始有點迷濛
可能是週五開始放假.大家都喜歡深夜來找他喝一杯吧
店內提供的酒精飲品很多款
如果你來的時間對了.也可以參考一下深夜菜單 ↓

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不過我們今天走的是親子路線.所以是來吃晚餐的
完整菜單先給大家參考↓↓
中午就都有供應
營業時間~11:00~14:30;17:00~03:00

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除此之外.中午另有商業午餐及精緻便當餐盒(可參考粉絲團照片)

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除了店內風格及裝潢很有個性很時尚之外
餐具也很口愛~~~❤
小朋友一坐下都問了相同的問題:「為什麼這個筷子後面有小枕頭??」
哈~~
其實這個是可以折斷變筷架的啦!!

且是稻殼材料製作的一次性餐具
相當環保

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兒童餐具也都很乾淨

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生魚蓋飯 $240 (附味噌湯、甜點)

這一碗裡共有11片生魚片及一塊花枝和兩塊玉子燒
料好豐富
色彩的搭配也相當繽紛.擺盤有講究
這個價格來說的話.CP值超高

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生魚片雖然都是瘦的部分居多.但還好肉滑筋不多~~所以口感是很OK的
最主要是有新鮮.吃起來還不錯
淋一點醬跟芥末來提味更好吃
底下的醋飯份量也不少
一個女生吃的話.會很撐!

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咖哩豬排定食 $240

小朋友們看到這一道都立刻歡呼❤

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是比較傳統的做法.蛋皮煎成一整片再蓋在白飯上頭
如果是滑嫩的歐姆蛋一定更吸引人!!

還好蛋皮口感不會太乾.搭配咖哩醬跟白飯還是濕潤好入口
只是蛋皮跟白飯比較無法融合在一起
咖哩裡面的馬鈴薯跟紅蘿蔔都是大大塊的已經煮到入味~~~
小朋友光是吃這一道就飽啦 XDD

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咖哩醬好吃.大人雖然只能只到幾口
但它不會太鹹帶點甜味是很適合中午來吃的清爽口味
豬排份量多而且油脂多
我很喜歡這豬排~~~~

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定食有附沙拉及味噌湯
味噌湯夠濃郁.我喜歡

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烤松板肉定食 $360

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我真的對不起這塊松板肉
因為上桌拍完照時我就說:「來~山豬肉可以開動了!」 XDDD

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有吃過山豬肉的朋友應該就能理解我為什麼會搞錯了吧 ~它真的很像呀 >/////<
不過說真的.這道超受歡迎
一下子就秒殺啦~~
豬皮的部分彈Q有咬勁.豬肉鮮脆多汁.口感豐富
只要沾一點調味料就很好吃
想要清爽一點的吃法就是搭配旁邊的洋蔥一起入口囉
(份量多點更好啦 ^+++++^)

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烤午仔一夜干 時價

這道超~美~的

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這道不止是美.而且是今夜我很推薦的菜色

以往我比較不會去點這類料理
但吃過之後真的為此著迷
魚皮烤到薄脆.帶點魚油的焦香氣
加上魚肉夠嫩油脂多
甜度甚高耶~
沾點胡椒鹽就好吃

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蒜泥烤笳子 $160

這道我也好喜歡喲~~
我跟老公本身就很愛吃碳烤笳子
這一道我們根本是用搶的
大家或許有注意到了吧?
這茄子是圓型的喲~不是長條型的
這種茄子很適合拿來碳烤^___^

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蒜泥是靈魂.讓茄子的甜味更加豐厚也較有深度
裡面多汁又滑嫩
根本都不用咬就可以吞進去了啦~~
好甜~好香~

(皮不用吃喲~)

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烤透抽 $380

大家一致公認好吃!!
透抽表面有一層黃黃的蛋皮
增加了透抽的香氣來源
透抽本身烤得恰到好處
咬起來是彈Q又脆口
所以我們都相當喜歡~
一邊咬.還能一邊吃到原汁原味的鮮甜肉汁呢~

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握壽司八貫 $370

這其實是集結 炙燒握壽司四貫與生魚握壽司四貫的綜合版~

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一字排開來還真漂亮❤

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一般來說.我會比較喜歡炙燒過的握壽司
魚肉會因為炙燒的手續而多了股香氣.甜度也會比較濃郁
不過如果全部都是炙燒口味不兔又會比較膩口
所以這樣子綜合的吃法也還不錯

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甘貝超大一塊~對切之後還是超過了底下的醋飯~根本犯規超界呀!!
微微炙燒過並未影響到口感.還是一樣軟嫩鮮甜
好~好~吃喲!
看到老公跟老弟一口接一口
就知道.他們都相當滿意啦!
最後還給我比了一個讚咧 XD

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日式炸豆腐 $180

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這道要大力推薦
豆腐炸過再吸附了甜甜的淡醬油之後.多了有層次的口感
味道也是鹹甜迷人
雖然是看似簡單的料理
卻會讓人想一口接一口~~
只是在吃時候要很小心
我已經切開放涼一下子了.入口還是被燙到呀 = =

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毛毛蟲壽司 $480

它本人比照片上的看來更豪華而且更巨型~❤

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是的.它絕對不是一般的花壽司
大型花壽司最外層包覆了一層炙燒鮭魚之外.接著擠上大奶滋及攦上大量柴魚俄及鮭魚卵和海苔、青蔥
根本就是壽司界的生日蛋糕呀 XD

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從另一邊看~~
外層包覆的炙燒鮭魚真的是超大一片喲!

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大家是不是跟我一樣
覺得這根本就是蛋糕切片 ~~哈哈

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鮭魚卵是這道毛毛蟲壽司的鹹度來源
搭配炙燒鮭魚及美奶滋
為底下的花壽司加分不少

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其實裡面也藏了不少的好料
除了蘆筍與小黃瓜之外
還有炸蝦耶!!

醋飯口感很好.雖粒粒分明卻還是有足夠的黏度
這一口咬下會吃到超多種味道與口感
但卻不會覺得突兀.而是種種的驚喜從嘴裡蹦出來

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大家可以想像.配料裡的鮮脆口感加上炙燒鮭魚的柔軟香甜.還有鮭魚卵的鹹香湯汁
不但口感豐富.味道也豐富~~吃上一口就會愛上的啦~~
這道不止好看.還很好吃
必點!! 必點!!

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最後用來結尾的甜點是芒果冰淇淋
也是店家自製
不過我們覺得味道沒有很愛啦
有一種芒果加上水果牛奶的味道 ~哈~

雖然店裡裝潢的感覺比較迷情(笑)
但我們當天的座位很適合親子聚餐.相當舒適
當然~晚上用餐會比白天的氣氛更好
但店家的商業午餐定食及精緻便當可是附近上班族的福利耶~~
大家可以多加參考

然後~我真心覺得.如果改天你的朋友要慶生
帶他來吃壽司蛋糕(毛毛蟲壽司).他應該會很開心的耶! 哈!

 
┃店家資訊┃
KUMA手作日式料理
https://www.facebook.com/Kumasushi666
地址:台北市松山區南京東路五段123巷1弄22號
電話:02-3765-2160
營業時間:11:00~14:30;17:00~03:00

Author Yuki

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