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【碳厚囍】才開幕2個禮拜就迅速在樹林媽寶社團傳開來~現在已經成為樹林排隊美食!
(現已遷至新北市樹林區樹新路140號店面;12/5重新開幕)
有趣的是.他們清晨營業就開賣大腸包小腸、碳烤香腸吐司…等一般晚上才吃的到小吃
抱著樹林人必定支持”本土”創業的精神.我也趕來朝聖!!
樹新路尾端這邊我還真的很少來耶! 總覺得這邊人不多呀
但下午3點半才一開賣就看到這攤復古三輪車旁圍滿了人
看著三個熱情有活力又有衝勁的年輕人.在大太陽下烤著肉片、吐司.還不忘微笑對客人說「謝謝」
也難怪大家都那麼捧場呀~
希望他們好吃的又美味的吐司.能讓更多人知道 ^^

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碳厚囍現在的地址在樹林區樹新路211號(旁邊小空地)
(現已遷至新北市樹林區樹新路140號店面;12/5重新開幕)
因為之前幾度被警察大人關心.所以會比較常換地方
但現在得到贊助的空地就不用再一直換地方擺攤囉!!

對了.他們營業時間很短之外.還不是每天都一樣
一、三、五»15:30-18:30
二、四、六»6:30-9:30

 

要買的朋友.要多加注意時間上的限制囉~~

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因為有先看到他的FB.所以才知道這台三輪車就是他們的”店面”
都是店家自己去採買跟改裝的
有夢最美呀~~~

他們一個負責烤
一個負責組裝食材
一個負責收錢出貨

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哈~很用心
三輪車加上招牌.都是一系列很”阿嬤的古早味”風格
招牌雖然很簡單
不過讓人印象深刻
一下子就會記住他們了!

聽說這店名也有一個小故事

《碳厚囍》的由來:
堅持所有食材均用

《碳》烤料理
《厚》實綿密的口感放入您的味蕾中
《囍》滋滋的感覺立即呈現

於是《碳厚囍》在樹林誕生了~

唸一唸會發現他們的店名也有台語的賺很多錢那意思
可以見得
他們也是相當幽默有衝勁呀~

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三輪車空間比較小
飲料就擺放在旁邊了
還特地用客家花布當桌巾
小地方還是有用心

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經過試營運之後.菜單目前如黑板這些
碳烤吐司若有包肉的價格要$55左右
也有比較簡單的果醬、巧克力碳烤吐司
飲料有四種

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工作檯上很乾淨!!

店家看我拿著相機拍照.也很熱情的與我聊天
但我發現他們不是只跟我聊天喲
而是來買吐司的客人.他們都很能聊啦!!!
就好像大家都認識很久那樣耶~~
結果我的大嬸的個性竟然被逼出來
也跟他們狂聊  XDD

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老闆說.雖然他們是三輪車、是擺攤形式
但還是很注意衛生
自己幫碳架做了擋灰塵的玻璃隔板

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吐司留一個小角落來烤
一次只能烤兩片
所以客人通常要等待

我有建議老闆可以多增加一個碳火
但他說
目前還是會維持這樣
一來是三輪車空間不大
二來是希望客人吃到現烤的
「比較舒服」
噗~~

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吐司不會烤到焦
顏色我很喜歡
買給小孩吃會比較安心一點啦

但老闆有說想要深色一點可以跟他說

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蛋真的有用心耶
都是現打現煎的
裡面加入會牽絲的起士條
而不是一般的起士片喲!!
這樣一大片的蛋
煎出來只有兩份
所以一份都很厚

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煎好會像這樣.對半折再對半切開

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我有先看官方的FB
知道他們的肉片都是自家醃的
所以也點了一份里肌肉吐司

老闆特地在烤之前夾起來讓我看一下有多大片這樣 XD

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肉片有醃過.所以完全不用再調味
也不會烤到焦
顏色很美~

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好啦~這些就可以來組合碳烤吐司了
可以出貨了!

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碳烤里肌肉牽絲蛋吐司 $55

吐司先持上特製的洋芋泥之後
再舖上蛋、肉片、生菜
淋上美奶滋之後就組裝完成!

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碳烤香腸牽絲蛋吐司 $55

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一樣會先抹半邊的洋芋泥
這個洋芋泥超好吃
有加蛋、小黃瓜
味道香甜.如果喜歡可以請店家抹厚一點 XD

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整條碳烤香腸斜切片之後舖在吐司上
一樣放上牽絲蛋(真的有在牽絲~~~)和生菜、美奶滋
就組裝好了!

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碳烤咔滋大腸包小腸 $55

可以要辣或不辣
我點的是辣味
最底下刷上的醬汁本身就是辣的
然後放上小黃瓜、薑片、酸菜、特製的餅乾!?(吃起來是脆脆的蒜餅那種味道)

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這樣之後…像座小山
然後放上整條的香腸就OK啦

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做好的東西會先放在這個紅色盤子上等出貨
也是很阿嬤風格的小物 噗!!

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我來的時候才營業不久
但也等了大約15分鐘
之後來的客人很多都是透過FB先預定
或是現場排隊的
樹林人真的好熱情呀~~ ya~~

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大腸包小腸的包裝方式方便食用
裡面的蒜餅會脆脆的
口味上比較不會油膩.因為加入了小黃瓜跟酸菜.脆口多汁.所以吃起來相當清爽
但如果有吃到醬汁的時候鹹香度又很足夠
好讚呀~~

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碳烤香腸牽絲蛋吐司
裡面的香腸也超多~~
這香腸是瘦肉比較多的.所以不油膩~
味道不會太鹹或太甜
用來做吐司剛剛好
那個洋芋泥意外的跟香腸很合拍
口味上就不會單調
吃在嘴裡有十足的豐富感
超~~~推~~薦

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蛋蛋真的會牽絲!!!
加入了起士之後軟綿鬆.口感超棒der~~❤

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碳烤肉片這一組.根本整組都是小西瓜吃的
我只吃到兩口啦~~
肉片雖然軟嫩但保有彈性的口感
味道很夠.真的有提早過中秋節的感覺! 哈

加入生菜跟芋泥.巧妙的多了一種融合感跟濕潤度
這個也不錯喲!

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本來是點古早味紅茶與黃金檸檬紅兩杯飲料
但回家後才發現店家都給我檸檬紅吶 ><
不知為什麼沒加到冰塊
喝起來過甜
後來自己加了好多冰塊又變成一大杯 XD
味道就比較好囉!
店家是加了自己擠的檸檬.也很用心啦~

樹林美食【碳厚囍】炭烤吐司重新開張店面二訪~清晨就吃的到大腸包小腸~在地排隊美食小吃大推薦!   Yukis Life by yukiblog.tw

二訪新店面食記:
樹林美食【碳厚囍】炭烤吐司重新開張店面二訪~清晨就吃的到大腸包小腸~在地排隊美食小吃

 

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┃店家資訊┃
碳厚囍 ∣粉絲團
地址:新北市樹新路211號(原地址為小空地)
(現已遷至新北市樹林區樹新路140號店面;12/5重新開幕)
營業時間:
星期一、三、五
下午14:00~19:00
星期四、六、日
早上06:30~13:30
每周公休更改為星期二!星期二休哦!

✔三份以上開放電話、私訊預定
私訊預定請說明:
日期、時間、餐點數量,和您可愛的稱呼。
早上預定於前一天晚上10點截止。
(因為溫美睏啊~)
下午預定於當日中午12點截止。
(愛來企備料)
營業時間請撥電話預訂
0939104587

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