淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站

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上回來到淡水一日遊.就鎖定這家【九濤石頭火鍋】做為當日午餐
沒想到假日用餐的人也不多.整個用餐品質非常良好
店員先在鍋裡爆炒了肉品之後再加高湯
九濤的高湯有天然甜味.加上特製沙茶.整鍋香得可以
飯後再來根自己DIY的霜淇淋.媲美麥當當可說是最完美的endding淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw




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九濤石頭火鍋距離淡水捷運站不遠.步行三分鐘即可到達

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一樓吧檯式的座位非常新穎有日系風格
顏色也設計得相當活潑
雖然很想要嚐鮮看看.不過吧檯椅高了些.小朋友沒辦法一起用餐
我們還是上二樓去囉~~

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二樓的座位很多.也有適合團體聚餐的大桌
如能是有客人預約
看工作人員正忙著擺上菜餐

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我們一家三口坐四人座.座位相當寬敞.用餐品質很棒


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每桌都有服務鈴.蠻方便的設計
不過當天我們是沒有用到.心想也不急著走.就都慢慢等工作人員上來服務
但有時候還會懷疑他們是不是忘記了 @@
海鮮盤等了好久才送來~~
(但當場客人不多呀….還是在等退冰??)

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醬料及飲料都是自取
飲料只有麥茶與烏梅汁兩種
都還蠻健康的啦!!

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醬料區除了特製沙茶之外還有蔥、白蘿蔔泥、蒜、辣椒、醬油

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這特製的沙茶裡加了酥炸扁魚磨成的粉
另外還有十多種香料和不能說的秘密 XDD
已經都裝成一小碗一小碗
因為是店家手工自製.感覺作工很繁瑣
我們也各拿一碗來吃看看 淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw

這個也有在賣整罐的喲!吃了喜歡可以跟店家購買

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兒童餐具在底下的抽屜裡.一樣自己拿就可以了
高湯也在這區.有需要的話就自己動手

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老公點的是 獨享豪華海鮮鍋 $430

海鮮船»»鮮蝦、蛤蠣、曼波魚皮、帆立貝、魚片、手打漿
肉片»»自然梅花豬/極品嚴選牛/雪花小羔羊/櫻桃鴨  四選一

肉片會先下鍋爆炒.加入蒜、洋蔥、青蔥及特製沙茶一起

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工作人員也是有練過的.一手爆炒.另一手幫我倒高湯 XDD
我這鍋也是有先爆炒過辛香料及沙茶才加入高湯哦.所以湯頭看起來有點油油der~~ 淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw


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老公這鍋選了極品嚴選牛
雖然沒有我點的那個高貴.但肉質看起來也是相當不錯
爆炒到大約七分熟後.工作人員就會撈起裝盤

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吼~~這樣子就好想直接吃了呀!!!

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菜盤比較簡單

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因為鍋子不大 .所以菜盤比較難一次加入
容易煮到滿出來~~會噴得整個盤子都是湯

海陸鍋的牛肉炒過之後也不乾老
再放入高湯中涮一涮.更加多汁軟嫩
雖然帶點筋.但口感還蠻不錯.肉有甜~
特製沙茶的扁魚香氣十分濃烈
食材涮過之後都有香味

湯頭也超好喝的呀~~ 非常順口又有個人特色.雖然濃郁卻不油膩死鹹.鮮甜滋味我相當喜歡❤
別處喝不到吶!!! 淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw

尤其放王子麵下去煮.吸泡泡了黃金湯頭
完全不用沾醬就好吃

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海鮮船好久才送來~~還以為工作人員忘記了 = =
這裡面有 鮮蝦、蛤蠣、曼波魚皮、帆立貝、魚片、手打漿
料並不多

白白一大片那個應該就是曼波魚皮了吧!?
因為太特別.我沒勇氣嚐鮮

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帆立貝好大一顆.煮過之後軟Q口感讓人喜愛
魚片有兩種.鯛魚與多利魚
多利魚我一向不喜歡~~這次吃的也覺得口感很可怕
還是鯛魚好吃❤


除此之外.蝦子與蛤蜊都鮮甜

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如果蛤蜊再多一點就好啦~~感覺CP值會比較高 淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw

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Prime雪花翼板牛肉鍋 $420

我的這一鍋就要跟老公的海陸鍋同價位了~~淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw
害人家都捨不得吃呢(誤)

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翼板牛切成一片片.雪花紋路超美的啦~~❤❤❤
每一片還不是很薄.是帶點厚度的喲!這樣煮起來油脂才會夠飽滿豐腴

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使用木盤.整個質感相當好

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菜盤就真的比較普通

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每一片都是大大片


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下鍋涮個幾下有變色就要趕快撈起來
不然可就浪費了好食材

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雪花翼板牛肉煮過之後.肉味很濃郁
反而建議不要沾醬吃
會搶過牛肉的原始鮮甜滋味喲!

((雖然他們家的特製沙茶很好吃 >//////<))

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用餐完畢別忘了還有甜點
一樓有台霜淇淋機
可以自己DIY

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我覺得吃起來很有麥當當霜淇淋的味道
好吃~ 淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw

雖然九濤有線上菜單可以參考.不過我覺得拍下來比較清楚
底下的完整菜單就給大家參考用囉!

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九濤的肉品感覺是有選過.如果點一般肉鍋價位大約$300以內
要吃特別一點、好一點的就都大概三百多塊
但如果選擇二百多的吃起來就是會比較普通
像我點的是四百多塊的肉品.涮起來當然是較有快感的啦~~淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw
(我對黃金六兩松板豬肉鍋也很感興趣~~)
不過最主要是湯頭很棒
所以我覺得較特別.較值得推薦
在石頭鍋裡倒入麻油
接著爆炒過辛香料及特製沙茶.湯頭喝起來有股特別的扁魚味.很香~~我跟老公都非常喜歡

冬天吃鍋.選擇石頭火鍋更有溫補的感覺淡水老街美食【九濤石頭火鍋】爆炒香特製沙茶湯頭味道好、Prime雪花翼板牛肉鍋@淡水捷運站 - yukiblog.tw
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┃店家資訊┃
九濤石頭火鍋
https://www.facebook.com/9stonehotpot
地址:台北市淡水區中正路34號
營業時間:週一-週日 11:00-22:00
電話:02-26283389

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