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沒想到吃麻辣火鍋也可以吃得如此優雅有氣質.再搭配一杯汽泡酒.感覺真浪漫❤
【麻辣壹號店】位於台北市大安區.搭捷運來到信義安和站步行5分鐘左右會到達
隱身在幽靜的小巷弄中.是間使用高檔食材且有如義大利餐廳也像藝廊質感的中西混搭餐廳喲!
適合情侶約會或是節日慶生來用餐紅玫瑰
((偷偷說~~我覺得平日的商業午餐相當划算.特地來嚐鮮一下也不為過))

〈麻辣壹號店邀訪食記〉

 

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雖說是主打麻辣火鍋.不過這個門面可真不像
許多路過的民眾或是到對面買法朋麵包甜點的人都會好奇過來看一下門口的菜單

(從信義安和站或東區走過去都OK)

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一進門看到重機.第一個感覺是這家店很”酷”
再進門看到牆上展示的美酒們.又覺得好”藝術”

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麻辣壹號店所使用的桌椅都很漂亮
我個人非常喜歡這樣亮色系的大理石桌面
有質感又大方
最後上甜點還很有咖啡廳的FU

不過店裡白天大多使用自然光.所以我會建議大家選擇窗邊的位置用餐

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每個用餐的座位都有區隔開來.久坐聊天氣氛也不錯

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除了一樓用餐空間之外.另有地下室包廂
包廂有低消.比較適合多人聚餐
包廂內一樣是走藝廊氛圍
牆上的畫作價值不斐
是老闆特地挑選購買回來擺放的呢!

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我們當天吃的是超值雙人套餐(其它的菜單放在文末)

包含鍋底、前菜、蔬菜盤、菇盤、主餐二份、主食2份
最後則是還有水果及甜點下午茶組合❤
雖然看起來價格似乎有點高
但是以肉的品質來說
平常去單點的麻辣火鍋吃大概也是這價格

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一般來說.吃麻辣火鍋都是以重口味為主軸
不過麻辣壹號店所提供的沾醬卻是相當清爽
自製的剁椒非常推薦
清香又不會太辣或太刺激
日式和風醬搭配蘿蔔泥則是甜甜酸酸的很開胃
適合搭配白鍋的料

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這一大盆送上桌我嚇到下巴要掉了
特別詢問服務人員說是平常就都用這麼大的鍋子嗎?
因為這鍋子都有點類似我們洗臉的大臉盆啦 XD
又高又大

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實際跟我這個苗小的身影對比一下
是不是真的有誇張

若是一個人用餐
也是使用這樣子的大鍋子喲

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在紅鍋這邊浮著兩顆燈籠椒
就沒見到其它的中藥材了
不過湯頭卻相當濃郁清甜

後來太好奇詢問之下才知道紅鍋這邊不加味精也沒有中藥氣味
是一種新概念的麻辣鍋

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裡面已經放有鴨血及白蘿蔔和豆腐
是可以直接吃的

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來麻辣壹號店的客人都蠻喜歡搭配酒品
店家推薦我們品嚐看看法國克萊喜水蜜桃汽泡酒
上桌時是連冰桶一起來

[未滿18歲請勿飲酒;喝酒請勿開車]

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服務生會幫忙倒酒
在倒酒的同時
坐在旁邊看著的我們都覺得自己變成VIP❤

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綜合菜盤跟菇類也很大一盤

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因為器皿也很講究
這一盤要端起來還得有些力氣

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因為鍋子很大.青菜可以一次全下鍋  YES!

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白鍋這邊配色豐富又營養.光是這樣看就有好心情
不過白鍋的昆布湯底是沒有鹹味的
若要喝的話我反而比較愛麻辣這邊❤

是的.麻辣壹號店的麻辣湯可以直接喝沒問題喲!是不是很讚 ^^

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前菜共三款
店家三種都讓我們嘗試看看
我特別愛且推薦的是法式麵 包佐龍蝦沙拉醬
這款明明是義式餐廳的菜呀~~
在這裡也吃得到!!
麵包烤得外酥內彈.好吃

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主食一樣也是三樣都來
讚岐烏龍麵、越光米飯、日式冬粉

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前菜吃得差不多
我們就可以正式來過啦!!! 放聲大笑

[未滿18歲請勿飲酒;喝酒請勿開車]

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我特別喜歡紅鍋裡的鴨血.細緻到沒有孔洞.甜度高會噴汁
平常絕不會把白蘿蔔放到紅鍋來吸油的
不過他們的作法很不同
因為紅鍋不油也不嗆
湯底我都可以直接喝沒問題!!
有點點像是麻辣燙那種感覺
所以白蘿蔔吃起來是很爽口的

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頂級和牛板腱

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麻辣壹號店沒有組合肉.都是原塊肉品現切上桌的
這盤油花那麼美.眼睛都變愛心了

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肉品共有六項可以選擇兩項
牛板腱是中間會有一條QQ的筋
不過油脂多的關係
吃起來不乾柴.口感軟軟的
牛肉味很香
小西瓜自己一個人包辦了半盤以上耶!

服務人員會先幫忙涮一片給客人
之後就自己DIY啦~

我覺得只要搭配一點麻辣湯汁跟青蔥跟剁椒就很好吃

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桌邊放有鐵夾.跟鐵筷
比較沒有塑膠筷涮肉所產生的化學變化疑慮
這點是我觀察到他們蠻貼心的小地方

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蠻好玩的是.主餐若是選擇日式冬粉或烏龍粉則是會跟迷你煮麵撈網一起上桌
有點像是去吃自助餐時自己DIY担担麵的那種感覺

烏龍麵跟冬粉都不用煮太久
口感還不錯

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小朋友提供的兒童餐具很可愛
因為有了烏龍麵跟日式冬粉
反而越光米被比下去了
最後越光米都是爸爸吃掉的^+++^

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頂級極黑梅花豬

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極黑梅花豬口感又比較不一樣
牛肉是較有彈性.極黑梅花豬比較脆口
豬肉建議用白鍋煮才不會煮掉他本身的甜味
牛肉則是兩邊都OK

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餃類是店家特別推薦的
基隆三記的魚餃、燕餃、蝦餃
cp值不錯

手工餃類的皮吃起來是較有厚度跟脆度
裡面的肉帶黏性甜味也較高
三款都很好吃

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野生大海蝦 $560
大海蝦價格就比較高.cp值相對不高
點商業午餐才$680呢~~(媽媽心態 XDD)

但上桌時已經切好幾段.搭配上盤飾看起來十分漂亮
下鍋煮了之後肉質緊實脆口有彈性
食材品質不錯

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前面吃了西式菜套的前菜跟麻辣主餐之後
最後收尾還有個秘密武器要介紹
那就是獨創的麻辣粥喲!!

等客人用餐完畢之後
服務人會耐心的用湯匙把麻辣湯裡面的料跟表層的油都撈起
用剩下一點點的湯來煮粥
(所以若是跟朋友聚餐.大家一開始還是要用公筷湯匙比較衛生嘿!! XDD)

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等到大火滾開之後加入蛋液跟青蔥就可以享用

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第一次吃麻辣粥.感覺很新奇
但其實它一點也不辣.充滿濃濃的蔬菜、肉類的甜味
好濃郁的一碗粥呢! 大愛❤

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不要以為這樣就散場
最後的最後還來個英式下午茶
有沒有那麼誇張 XDD

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當天吃到的季節水果都很甜
可惜的是乳酪蛋糕一小小口實在很不過癮

這餐中式英式都合併了
是很有趣的一次用餐經驗呀~~

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雖然單價看起來很高.不過我覺得在食材跟服和特色方便都很值得一試
服務態度亦讓人有貴賓的感覺
麻辣湯底清爽不油膩也沒有燥熱感
吃完身上沒有火鍋味
所以跟男朋友來約會也不怕臭臭啦 XDD

✔現在來店打卡或寫下粉絲團評論就送極黑和牛雪花牛or美國極黑松板豬一份
(2015/12/15~2016/6/30)

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要拍照打卡的話
可以跟這台拍 哈~~❤

最後附上菜單給大家↓
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┃店家資訊┃
https://www.facebook.com/1.one.first
https://www.instagram.com/1.one.first/
地址:台北市大安區仁愛路4段300巷20弄12號
電話:02-2702-2033
營業時間:11:30~21:30

Author Yuki

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