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那麼夢幻美麗的甜點【玫瑰花蘋果派】
不但作法簡單.材料也很容易取得
假日在家想要與孩子來場親子DIY.選擇這一項準沒錯!
情人節與母親節時.送上這款甜品.不但充滿愛.賣相也好的不得了

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這一次的烘焙靈感是來自FashionGuide在粉絲團上所分享的影片
某天晚上看到之後.就超想趕快來試做看看❤

要不是看到這段影片(連結)
還真不知道玫瑰蘋果派的作法那麼簡單呢~ 眨眼睛

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材料》

大顆蘋果 × 2
果醬 × 少許
酥皮 × 3片
檸檬汁 × 1匙
砂糖 × 2匙
防潮糖粉 × 少許

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這次試做了三個玫瑰花蘋果派
大概用掉一個半的大顆蘋果

因為要保留紅色外皮的部分.所以記得將蘋果洗淨
去掉中心的果核之後再切薄片

蘋果切片放入加了檸檬汁的水中浸泡2分鐘左右

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接著將蘋果片與水全都倒入鍋中.並加入砂糖熬煮
只要將蘋果煮軟即可
不要用力攪拌.蘋果片容易破

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酥皮在大賣場的冷凍櫃可以找得到
就是做酥皮濃湯的酥皮
一片可以做一份玫瑰花蘋果派
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酥皮對半切開之後.將兩片重疊一部分接在一起
可以用手壓一壓.讓酥皮稍微展開一些並讓兩片黏得更緊

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在酥皮上半部.刷上一條果醬
果醬不用太多.不然容易爆漿

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煮軟的蘋果一片片重疊舖上酥皮上半部
記得露出一點點蘋果片弧形的部分

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舖滿蘋果片之後.將下半部的酥皮輕輕的折上來

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就像這樣

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接著輕輕的將派皮捲起
這個動作要溫柔一點
不然蘋果片容易被擠出來

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這樣子就完成囉!
可以放入烤箱啦~~

是不是超簡單❤

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我做的第一朵玫瑰花蘋果派.看起來很不錯

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小西瓜也可以自己完成組裝和捲起的動作
所以一點也不難喲~~

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捲好的成品.放入預熱好的烤箱中.以180度烘烤約30分鐘即可出爐(氣炸鍋大約160度20分鐘)
時間上大家要自己抓一下
如果看到蘋果快要焦掉了
就要趕快取出來喲!
不然就不美了

因為這次是用連杯烤盤下去烤
所以酥皮的發展空間有被限制住
不然烤出來應該可以開得更大朵
只是這樣也有一個好處
就是玫瑰花不會東倒西歪
賣相比較好

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與好友相約在家做烘焙實在太有趣了
一人做一朵.自己做的自己吃
非常有成就感.下午茶也有著落

要吃的時候灑些防潮糖粉
看起來更美
吃起來風味也更好

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對了~記得趁熱把蛋糕紙給撕開
不然等等派裡的糖漿冷掉
就會黏緊蛋糕紙.然後就撕不開了~~

因為蘋果片有加砂糖煮過.且加入甜滋滋的果醬.所以吃起來整體是香香甜甜的
有了酥皮的加持.口感當然也是一極棒
只是這甜點熱量很高.得酌量食用囉!哈!

❤延伸閱讀》Yuki的新手烘焙全系列文

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