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台北火鍋推薦》東雛菊風味鍋物~中國風獨門湯底,巧克力和牛~頂級肉品高貴不貴好享受! - yukiblog.tw

在找台北特色火鍋的朋友們看過來
東雛菊風味鍋物主打中式特色湯底
並搭以頂級肉品、澎派的海鮮
光是湯底裡可以看到一整隻的螃蟹以及鮮黃的大菊花
就覺得視覺與嗅覺超級享受
但是價格高貴不貴
而且他們家搭到捷運公館站即可到達
讓愛吃火鍋的朋友們多了一個下班及假日聚餐的好選擇

東雛菊風味鍋物/影片

 

東雛菊風味鍋物/交通

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東雛菊風味鍋物的交通很方便
捷運公館站步行約5分鐘即可到達
斜對面也有收費停車場,開車也OK哦!

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門口掛著的一排花紙傘
是女孩子們很喜歡美拍的網美風佈景
到了晚上又有另一種氛圍
點亮燈光之後會更美

東雛菊風味鍋物/環境

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店內裝潢比較簡單
不過紅燈籠高掛
門口還有一座古式座椅
以及山水畫的掛畫等元素
讓人感受的到中國風與宮廷氛圍

店內的座椅安排還有一個巧妙的地方
就是在人多用餐時刻
可以透過天花版的幕簾將大桌分為兩小桌
這也是蠻用心的設計

而環境上來說是乾乾淨淨
桌面夠大,座椅也很舒適
用餐環境是很值得加分的

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入座之後,大家就可以來取用自己喜歡的醬料
青蔥、沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、辣醬等通通都有

不過因為東雛菊湯頭真的不錯
用來涮肉後,單吃就已經很好吃了
所以我們醬料用到的並不多
提醒大家也不要一次拿太多,避免浪費喲~

 

東雛菊風味鍋物/會員好康、線上訂位

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來到東雛菊用餐時
大家記得趕快加入會員
加入會員之後,上面的三種海鮮盤都是直接特價
中間那一樣是有8種海鮮的海鮮盛典盤
原價$638,加入會員之後立馬變成$386

然後只要加入會員
大份量的雙人肉盤套餐吃完還可以折$100
你說是不是太划算了

🔥線上訂位不怕客滿

東雛菊風味鍋物/菜單

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東雛菊點菜方式

①選套餐
②選湯頭
③選主食

接著再選擇會員才有的加價必點

有幾樣套餐
是吃完之後,會員還能再折100元,這也太大心了

 

東雛菊風味鍋物/餐點介紹

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這次揪了朋友一起來用餐
我們四個人吃這樣超滿足的
包含了「環肥燕瘦盡嚐口」雙人套餐、海鮮盛典、巧克力和牛
以及超好吃,會讓人回味的前菜春泥露
等一下就來一一的仔細介紹給你們

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前菜是春泥露
這道菜小小的很精也很華麗,好看又好吃

外頭是酥炸脆皮
裡面舖著鷹豆泥,並放上頂級黑松露、北海道鮭魚卵
吃到嘴裡滿滿是鮭魚卵的鹹香
還有鷹豆尼的綿密和外皮的香脆口感
口味和口感都有層次
它不是可有可無,而是讓人印象很深刻的前菜

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東雛菊風味鍋物的獨門湯底
是店內主打招牌特色
我們這回品嚐的則是最為經典
也是適合各種年齡層來享用的哦!
兩種湯底分別為「耐寒唯有東雛菊」、「正是蟹黃蔥綠時」

東雛菊湯底看起來很清淡
其實它喝進嘴裡是滿滿的香氣

裡面使用了老母雞,並加入金華火腿和干貝及桂圓
這些食材一同熬煮8小時後,才能食用
可想而知是很用心的湯底
裡面還看的到有食用乾燥菊花
不只香氣夠,視覺上也是種享受

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建議大家先喝清湯
入口時有雞湯的溫潤滑口感之外
還有干貝與金華火腿帶出來的鮮味
並能聞到菊花的一抹淡雅清香
即便是清湯,喝起來也不覺得平淡無味

很少有火鍋的湯底
是會讓你單喝就覺得很過癮的
但你會發現,這一碗東雛菊喝下去
會想要馬上盛第二碗
用來煮火鍋反而覺得太奢侈了

很特別的是,這個湯底另外搭配了一碗魚皮魚膠
大家一樣可以先單喝看看,它帶有豐富的膠質
加進湯底後,又讓湯底更加的濃郁
並且會比較有鹹味
用這個湯底來涮肉,除了不會搶過肉本身的味道,又能讓肉多了一股甜味
我自己是非常的喜歡

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此外,另一邊有隻紅蟳的黃色湯底
上面那隻紅蟳超搶戲、超吸睛的!
但它可不是只用來裝飾
是真的整隻可以食用的螃蟹哦!

蟹黃湯底是用螃蟹加上蟹膏熬製而成的湯頭
所以不僅喝起來濃郁鮮美,而且顏色非常的好看
裡面還添加了魚豆腐,口感脆脆的
吸收了湯底之後變得好好吃

這個湯底就比較不建議煮肉
但可以用來煮海鮮,味道會比較搭

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很難得可以在火鍋店吃到溫體牛耶~灑花!
這一盤還是台南溫體牛
部位選用的是牛助眼心
不用跑台南就可以品嚐的到,好開心

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吃法是這樣的~
先夾兩三片溫體牛肉片到自己的碗裡
接著將滾燙的清湯舀到碗裡
並將肉片涮個十秒左右,就可以品嚐了

這口感吃起來很鮮嫩
而且肉也不會太薄
吃的到牛肉本身的香氣

我們四個人,一開始就被台灣溫體牛給驚艷到
很努力的專攻這一盤
但要記得喲~碗裡涮過牛肉的湯也別忘了喝掉
喝起來會有牛肉的香甜味

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巧克力和牛是選用澳洲和牛
這一盤我也好愛

送上桌時,工作人員介紹著說可以聞到巧克力味
原本還不太相信
結果靠近一聞,還真的有淡淡的巧克力香氣
工具人員說,他每次在刨肉時,那味道更是明顯

但為什麼會牛肉會有巧克力味?
這是因為,兩個月後的牛牛,飼料裡會加入巧克力飼養
所以肉質帶有巧克力味與微微的焦糖香

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巧克力和牛還帶有豐富且均勻的油花
光是這一盤擺上桌,就讓人好心動,不斷的流口水
我旁邊等待用餐的朋友更是煎熬
應該很恨我為什麼拍照不拍快一點 哈

台北火鍋推薦》東雛菊風味鍋物~中國風獨門湯底,巧克力和牛~頂級肉品高貴不貴好享受! - yukiblog.tw實際品嚐,覺得巧克力和牛的肉質非常鮮嫩滑口
完全不會柴柴的
但又不是很油膩的那種感覺
並且不會帶有腥味
不會讓你吃兩三片就受不了哦~

它是入口即化又帶有香甜濃郁的風味
口感跟味道都令人很滿意
不沾醬也很好吃
這個大推薦!

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說這個是雙人肉盤套餐的肉盤?
我還以為是工作人員說錯了耶!
因為目測就大約是四盤肉的份量了

而且這麼大一盤,只要加入會員並且有吃完,就可以再折$100
聽到當下真的覺得很大心

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雖說是雙人肉盤
不過裡面的量實在無敵多,主打大份量,不怕吃不飽
總共放了四種肉片
包含Prime等級翼板牛、牧飼低脂牛、活菌梅花豬、黑豚梅花豬

用心的組合,讓你牛肉和豬肉都吃的到,口感上也會有差異
不會覺得吃起來都差不多
這可是店家對顧客的貼心

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左:Prime等級翼板牛/右:牧飼低脂牛

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左:活菌梅花豬/右:黑豚梅花豬

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Prime等級翼板牛和牧飼低脂牛都很好吃
即便是牧飼低脂牛,吃起來一樣是很嫩好入口
這兩種牛肉我都好喜歡

而梅花豬也讓喜歡吃豬肉的朋友很滿意
吃起來有脆口的感覺
肉質與味道都是讓人滿意

我們吃了好一陣子總算把這盤肉都清光了
摸摸肚子,不得不說,真的是很夠份量

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接下來介紹海鮮盛典海鮮盤
裡共包含了8種海鮮
蝦子就有四種,共有泰國蝦、胭脂蝦、草蝦、白蝦
另搭配了鮮蚵、生蠔、多利魚片、鯛魚片
一共有8種海鮮,一大盤送到桌上

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每一種蝦子都好吃
我尤其喜歡草蝦和白蝦
口感細緻有彈性,味道也很鮮甜

而泰國蝦和胭脂蝦則是只有各一尾
所以先搶先贏囉~

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另外還有鮮蚵、生蠔、多利魚片、鯛魚片
愛吃海鮮的朋友,可以吃的很過癮

多利魚片因為跟檸檬夾在一起上桌
煮好之後還吃的到檸檬的味道
這個蠻特別的

台北火鍋推薦》東雛菊風味鍋物~中國風獨門湯底,巧克力和牛~頂級肉品高貴不貴好享受! - yukiblog.tw飯後甜點是黑糖奶酪
小小一個實在是吃不過癮
當下真想大喊,老闆可以再來一個嗎 XD

 

跟朋友吃完東雛菊風味鍋物
大家都好喜歡
用餐完後還能到公館夜市商圈逛一逛
是下班與週未時和朋友相約聚餐的好選擇喲~

 

東雛菊風味鍋物/店家資訊

東雛菊火鍋┃官網FB線上訂位
地址:台北市中正區汀州路三段127號
電話:02-23682127
營業時間:11:30~22:00


✎本篇為合作推廣文×實際心得分享


 

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