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台北美食【食焱廠創意鍋物】實驗室吃火鍋?西門町必吃平價火鍋推薦!(捷運西門站) - yukiblog.tw

主打實驗風精神的食焱廠創意鍋物,位於西門町熱鬧的街上,就在國賓戲院旁邊,主打不到 200 元的價位,就能享有平價鍋物,廣受前來的學生族群喜愛!店內不僅浮誇以外,還有多項以實驗室為主題的器材,根本就是 IG 上熱門打卡點。

餐廳資訊

食焱廠創意鍋物 ┃FB
地址:台北市萬華區昆明街146號
電話:02-23756009
營業時間:一~日 11:30~21:31

圖文/吃不飽小編

餐廳介紹

環境

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從西門町 1 或 6 號出口走到食焱廠創意鍋物,看到國賓戲院之後左轉,馬上就到了,若騎車的話附近也許多停車位可以停。光是門口就很有氣魄,也門口寫上「創意鍋物」為主的台北火鍋!

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這面錐形瓶牆面,在一入口的左手邊就可以看到,搭配不同燈光真的是超級超級美啊!難怪 IG  上大家都說這面牆是必拍畫面。

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食焱廠創意鍋物內的空間比我想像中的還要大,座位中間兩條長桌椅外,側邊都會有四人座,還有門口可以容納八人座的位置。天花板放置著許多蕨類植栽,旁邊以木質調的裝潢,打造了另外一種對實驗室的印象。

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每個地方都不難發現許多關於實驗室的小巧思,想是桌上使用的器具,牆上會掛著愛因斯坦的畫像,裝醬料的區塊,也都是使用實驗器材而成,讓整體的氛圍更加清楚明了。

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在醬料與飲料區一旁的布幕,放著以錐形瓶為 LOGO 的門聯,非常有趣。

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就連常見的沙茶醬、蘿蔔泥、蒜泥等都用燒杯裝呢!

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菜單

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食焱廠創意鍋物的的鍋物價錢都非常平價,從 200 有找到 600 都有。就連鍋名也取得很有趣,像是經典單身鍋、世界單身鍋,怎樣都要扯到單身哈哈。就以經典單身鍋而論,能有不到 200 的價錢,就可以吃到雞豬牛或素食鍋,還可以有附餐,湯底也可以有四種選擇,還可以另外 +50 元升級肉、+80 可以換湯底和肉雙倍兩個一起擁有。

食焱廠創意鍋物完整菜單

難怪食焱廠創意鍋物,會變成於西門町吃飯時間內,大排長龍沒訂位吃不到的台北火鍋。

覺得 200 元有找火鍋覺得沒有變化,建議可以直接攻上右邊的世界單身鍋,主打以全世界能吃到的各地火鍋口味為主,像是台灣石頭鍋、四川麻辣、韓式部隊、泰式酸辣、日式石狩等等,還可以享有 +100 或 +120 的優惠價瑪添加海鮮,整個讓你吃好吃滿耶!

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覺得菜單還太少的,每個座位前面還有單點的菜單,從主餐、海鮮、蔬菜,應有盡有。

餐點介紹

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這次點了兩鍋,其中一鍋是炙燒鴨胸薑母鴨鍋 $450。

雖然吃過很多薑母鴨鍋,但看到「炙燒」兩字還是覺得很特別,到底這會端出什麼料理就覺得很期待。上菜時候,桌上前面排排站了很多中藥材,像是一杯米酒、高麗菜、紅棗和枸杞內還有看不出來是什麼粉末。

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但是菜盤給的份量中規中矩,也特地有提供跟薑母鴨鍋很搭的豬血糕、貢丸與豆皮。

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高麗菜、薑?、最右邊很像不知道是哪一塊油

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一杯米酒、枸杞與紅棗、高麗菜

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不過,看到這些完全不用擔心,店員就會直接拿起這些材料然後煮給你啦!先下油,先加薑與高麗菜爆香之後,再把後續其他中藥材與米酒加入,倒入結尾的高湯!那爆香時候,千萬別傻傻地跑去拿飲料或醬料,推薦要直接坐在座位上享受一下這美好的一刻阿~~~

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超級香!!

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吃過多次薑母鴨鍋,但還沒看過如此別出心裁的鴨肉呈現方式,一旁還有枸杞與自家研發的醬料,酸酸甜甜的,可以讓你一鴨肉多吃,吃原味也好還是沾醬料也好,一鍋多種吃法也就只有食焱廠創意鍋物能想的到。

照片是單獨一份鴨胸,沒有特地加購加量喔。

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看著這樣的薑母鴨火鍋,豈能不讓大家食指大動呢,而且這到薑母鴨也算是還蠻多人點的鍋物!若想要升級鴨胸也只要 +99 元就可以喔!

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另外又點了日式石狩鍋 $598,當然也是先做足功課也發現很多人推這到與剝皮辣椒鍋,但看到牛奶鍋就也想要吃吃看到底好不好吃,畢竟石狩鍋會有牛奶搭配海鮮也是很吸引人的。看到菜單上有寫說會有鮭魚綜合海鮮拼盤阿~好像很厲害

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想說想要海鮮一口氣吃到夠,就加了主餐的優惠加點 +100,就會有單身海鮮(真的是硬要跟單身扯上關係耶),也就是照片中最前面的蝦子和蛤蜊啦。

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至於這兩盤炙燒豬肉,只要加入食焱廠創意鍋物的新會員就會免費贈送,超級划算的啦!

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這日式石狩鍋的海鮮也太澎湃了吧!滿滿的炙燒鮭魚整個不誇張給你 9 塊耶,一旁還有雞肉、蛤蜊、天使紅蝦、煮湯會很好吃的海藻。看到這一大盤真的是除了滿滿驚訝以外不知道能說什麼,難怪這也是網路上大家評價很推薦的火鍋。

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食焱廠創意鍋物的日式石狩鍋除了澎湃的海鮮以外,就連菜盤的擺放方式也非常的有趣,一旁放置了很多的離心管,將金針菇、小白菜、玉米筍等等一根又一根的放置著,超級可愛的啦!也是很好拍照打卡的火鍋呢!

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與薑母鴨鍋一樣,石狩鍋會採去加入洋蔥與味增的方式先行拌炒,等差不多了再加入了滿滿的牛奶高湯

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吃到最後才發現,食焱廠創意鍋物即便就連加湯都依照原先有的湯底去做添加,像石狩鍋就加入牛奶的湯底,這點覺得很棒。

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有炙燒過的鮭魚吃起來很棒,會有那種淡淡的焦氣,而且分量十足又大塊!

食焱廠創意鍋物位於西門町 6 號出口走 5 分鐘就可以抵達,算還不錯的評價台北火鍋,主打實驗室特色風格,也是在 IG 上很多人會狂打卡拍照的網美餐廳。但分量可也沒有說少,也可以吃到很飽的程度,因此建議用餐都要事先訂位不然吃不到喔!

常見問題

如何抵達 食焱廠創意鍋物?

捷運西門町站 1 或 6 號出口 5 分鐘就到

食焱廠創意鍋物 付費方式?

現金、可刷卡

食焱廠創意鍋物 消費方式?

尖峰時刻用餐時間為 2 小時,免服務費,每人酌收 20 元清潔費、低消 198 元,若是 11 歲以下的孩童低消為 100 元。

食焱廠創意鍋物 停車方式?

建議停峨嵋立體停車場

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