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簡單食譜》XO醬炒飯~粒粒分明不黏鍋超乾爽!懶人料理必學! - yukiblog.tw

📣BRUNO電烤盤開團了!http://bit.ly/3yhGBA5(5/20~5/26)

BRUNO電烤盤食譜又來了! 
這次要示範的是「XO醬炒飯」懶人必學料理~同時也是颱風料理、防疫料理首選!
如何讓「XO醬炒飯」粒粒分明不黏鍋又超乾爽!?
除了要使用隔夜飯之外,有了BRUNO電烤盤也是百分百成功的要素啦~
當然啦,如果覺得家裡的鍋子也很好用,倒不一定要使用BRUNO電烤盤
但我覺得BRUNO電烤盤用來炒飯、炒麵真的很強大,完全不黏之外又只要少少的油~真的好用啦!

XO醬炒飯/食材

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XO醬炒飯 食材》

隔夜飯 2人份
雞蛋 2顆
辣XO醬 2大匙
胡椒鹽 少許
橄欖油 少許

這裡所指的隔夜飯,是指前一天煮熟放涼之後,放冰箱冷藏過的米飯哦!
這樣炒起來才會粒粒分明

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我自己愛用的XO醬是在Costco買的
這罐非常辣,但是非常香!
我也會用來炒肉片、炒青菜等,總之,只要加了這一罐,什麼都變好吃~
不敢吃辣的朋友,也可以自己選擇所喜歡的XO醬來做炒飯

XO醬炒飯/作法

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XO醬炒飯 作法》

  1. Bruno電烤盤大火加熱,倒入少許橄欖油
  2. 同時炒蛋和炒香XO醬
  3. 加入白飯和少許胡椒鹽翻炒
  4. 待翻炒均勻並且米飯呈現乾爽的樣子就可以關火
  5. 取一個大碗,將米飯裝入並壓緊,倒扣在盤子上
  6. 上頭裝飾幾尾蝦米即可開動

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▲Bruno電烤盤同時炒雞蛋和XO醬
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▲翻炒時粒粒分明,完全不黏鍋,更不用加水讓米飯濕潤,只要少許的油就可以讓米飯炒得超香超乾爽簡單食譜》XO醬炒飯~粒粒分明不黏鍋超乾爽!懶人料理必學! - yukiblog.tw 簡單食譜》XO醬炒飯~粒粒分明不黏鍋超乾爽!懶人料理必學! - yukiblog.tw 簡單食譜》XO醬炒飯~粒粒分明不黏鍋超乾爽!懶人料理必學! - yukiblog.tw 簡單食譜》XO醬炒飯~粒粒分明不黏鍋超乾爽!懶人料理必學! - yukiblog.tw

▲炒好的米飯鬆鬆的樣子好迷人!而XO醬在炒過之後整個鍋香氣都提升了!
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▲裝盤之後是不是看起來超高級的!這個在餐廳點一份至少也是一百多塊耶!

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