簡單食譜》滑蛋雞肉~配白飯吃就是雞肉親子丼嘍!餐廳菜超簡單! - yukiblog.tw

做一道滑蛋雞肉,淋在白飯上面一起吃,就是雞肉親子丼囉~(也可以拌麵)
在外面餐廳點一份可能就要一百多塊,自己做的當然是比較省錢
而且材料簡單,做起來也不費時間,大家都可以試試看

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滑蛋雞肉 食譜

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滑蛋雞肉 食材》

去骨雞腿排 2片
洋蔥 半顆
雞蛋 2顆
醬油 1大匙
燒肉醬 3大匙
青蔥 少許

滑蛋雞肉 作法

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滑蛋雞肉 步驟》

  1. 洋蔥切絲,去骨雞腿肉切小塊
  2. 熱油鍋先炒洋蔥,放入雞肉炒到半熟
  3. 加燒肉醬及醬油和2杯水,拌炒均勻後蓋鍋蓋,悶煮入味
  4. 淋上蛋汁後不要攪動,蓋鍋蓋,1分鐘後關火再悶1分鐘
  5. 搭配白飯食用,可以撒上七味粉更好吃

▲因為我的燒肉醬和醬油已經會甜,所以沒加糖,如果沒有燒肉醬的話,可用醬油加一些糖即可(醬油不要一次加太多,可以最後要淋蛋汁前再試一下味道來調整)
▲鍋裡還有一些水的時候,就要淋上蛋汁,最後才會有醬汁,蛋才會嫩嫩的

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▲我喜歡用雞腿肉,久煮不老,也不用再抓太白粉就會很嫩

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Author Yuki

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