簡單食譜》馬鈴薯燉肉~白飯好朋友也太下飯了!鬆軟馬鈴薯超好吃~ - yukiblog.tw

 
說到白飯好朋友,就想到了馬鈴薯燉肉,熱呼呼的吃,真的好讚!
我這次是用雞腿肉,其實用豬五花肉片或牛五花肉片也都可以喲~
這道煮起來,馬鈴薯和紅蘿蔔都鬆軟入味~單吃就很美味!
 

馬鈴薯燉肉/食譜

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馬鈴薯燉肉 食材》

去骨雞腿排 2片
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 半根
洋蔥 半顆
青蔥 2支

米酒 2大匙
醬油 3大匙
糖 1大匙
鹽 2小匙
胡椒粉 2小匙
七味粉 少許

▲用豬五花肉片或牛肉片也可以,馬鈴薯煮熟了之後再丟肉片下去
▲我這次買的馬鈴薯和紅蘿蔔都是迷你的,所以份量才會用的比較多
▲也可以加一些蒟蒻卷下去一起燉

馬鈴薯燉肉/作法 簡單食譜》馬鈴薯燉肉~白飯好朋友也太下飯了!鬆軟馬鈴薯超好吃~ - yukiblog.tw

馬鈴薯燉肉 步驟》
  1. 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、去骨雞腿肉切塊,青蔥切段備用
  2. 熱油鍋先炒雞肉至表面上色,加入洋蔥和一半青蔥炒軟
  3. 加入紅蘿蔔、馬鈴薯塊拌炒一下,加入水(蓋過食材即可)
  4. 加入另一半青蔥,加一點米酒,以及醬油、糖、鹽、胡椒粉調味(調味可依個人口味,邊煮邊調整)
  5. 蓋鍋蓋悶煮至入味,最後灑上七味粉更香

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▲調味可依個人口味,邊煮邊調整
▲最後因為馬鈴薯會煮出黏性,所以收汁後配白超讚的!
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▲馬鈴薯燉肉也可以整鍋都用水煮就好,不過我覺得雞腿肉炒過比較香,所以這次用炒鍋來燉簡單食譜》馬鈴薯燉肉~白飯好朋友也太下飯了!鬆軟馬鈴薯超好吃~ - yukiblog.tw 簡單食譜》馬鈴薯燉肉~白飯好朋友也太下飯了!鬆軟馬鈴薯超好吃~ - yukiblog.tw 簡單食譜》馬鈴薯燉肉~白飯好朋友也太下飯了!鬆軟馬鈴薯超好吃~ - yukiblog.tw

▲最後撒一點七味粉變更香

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Author Yuki

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