fbpx

簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

這次要跟大家分享的餅乾DIY真的是最古早味的雞蛋餅乾
材料只要麵粉、糖、雞蛋,連奶油都沒有哦!小朋友都超愛的
我們一做完就吃光光啦!
材料簡單、作法簡單,親子DIY零失敗,一起來做看看吧!

在找好工具的朋友們,我推薦這台伊萊克斯手持電動攪拌機喲~
👩‍🍳想買的在這裡▶伊萊克斯手持電動攪拌機+美國OXO廚房小物

✎OXO商品單件85折,任選3件以上79折優惠~
✎訂單中有購買伊萊克斯手持電動攪拌機,即可享有免運!!

雞蛋餅乾/製作影片

▲打發雞蛋需要用電動攪拌機,打發好輕鬆,這款餅乾沒有加奶油,要靠雞蛋打發口感才會好

雞蛋餅乾/食譜

簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

雞蛋餅乾 食材》

全蛋 1顆
蛋黃 1個
低筋麵粉 85g
糖粉 40g

▲材料超簡單,完全不用油或奶油哦!
▲準備好電動攪拌機,才能打發雞蛋哦!

▲我是用的是伊萊克斯手持電動攪拌機,搭配OXO不鏽鋼止滑攪拌盆2.8L
▲這個電動攪拌機超好用,現在還有團購優惠哦!訂單中有購買伊萊克斯手持電動攪拌機,即可享有免運!價格比網路平台划算許多~

👩‍🍳想買的在這裡▶伊萊克斯手持電動攪拌機+美國OXO廚房小物

雞蛋餅乾/作法

簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

雞蛋餅乾 步驟》

  1. 烤箱上下火140度預熱
  2. 全蛋+蛋黃+糖粉,用電動攪拌機打發(紋路緩慢消失的程度)
  3. 加入過篩麵粉,輕柔的用刮刀拌均勻
  4. 麵糊裝入擠花袋中,尖角剪掉,在烤盤上擠出小圓球狀(直徑約1.5cm)
  5. 烤箱上下火140度,烤烘15分鐘左右

▲攪拌麵粉的時候要輕柔,不要拌出筋了,拌好會是黏黏糊糊的狀態
▲沒有擠花袋可用一般耐熱袋取代
▲擠出麵糊不要太大,小小的烤好才會酥脆
▲烘烤時間會受烤箱火力影響,烤10分鐘左右就要看一下、顧一下,免得烤過頭
▲烤好放涼才會脆
▲沒有加奶油的餅乾,當天口感最好,放隔天會回軟

簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

▲如果用打蛋器,很難將全蛋打發哦!還是需要用到電動攪拌機
▲打發到紋路緩慢消失的程度就可以了
簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw▲攪拌麵粉的時候要輕柔,不要拌出筋了,拌好會是黏黏糊糊的狀態
簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

▲沒有擠花袋可用一般耐熱袋取代 簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

▲烤盤要舖烘焙紙
▲擠出麵糊不要太大,小小的烤好才會酥脆(直徑約1.5公分)
簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

▲我家的烤箱不大,我出動了一般烤箱和阿拉丁烤箱同時烤2盤,不然怕剩下的麵糊會消泡,沒想到阿拉丁烤箱也烤的超美! 簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

▲烘烤時間會受烤箱火力影響,烤10分鐘左右就要看一下、顧一下,免得烤過頭簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

▲烤好放涼才會脆 簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw 簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

▲味道很單純,蛋香很濃,不只小孩喜歡,長輩也喜歡
簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw 簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

▲不過這款雞蛋餅乾沒有加奶油,當天口感最好,放隔天會變軟一點

簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw

另推薦這款奶油曲奇餅乾如果沒有電動攪拌機,也可以用打蛋器操作的!

推薦的手持電動攪拌機

簡單食譜》古早味雞蛋餅乾~零失敗親子DIY,材料只要這三樣! - yukiblog.tw在找好工具的朋友們,我推薦這台喲,現在還有獨家組合
👩‍🍳想買的在這裡▶伊萊克斯手持電動攪拌機+美國OXO廚房小物

優惠筆記
✎OXO商品單件85折,任選3件以上79折優惠~

✎訂單中有購買伊萊克斯手持電動攪拌機,即可享有免運!!

 

Author

Write A Comment