fbpx

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

很多人不愛韮菜,這次韓式泡菜豬肉煎餅是用高麗菜來做韓式煎餅,也超好吃的啦!
這次的版本是外酥內軟嫩~大家一定要試試
記得喲~秘密武器是麵粉加在來米粉!不用另外買韓式煎餅粉了~自己調就好好吃!

韓式泡菜豬肉煎餅/食譜

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

韓式泡菜豬肉煎餅 食材》

中筋麵粉  100g
在來米粉  35g
水  200g
泡菜  100g
高麗菜 90g
豬五花薄片 80g

泡菜汁  2大匙

韓式泡菜豬肉煎餅/作法

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

韓式泡菜豬肉煎餅 步驟》

  1. 中筋麵粉+在來米粉+水+1/2小匙胡椒鹽,用打蛋器攪拌均勻
  2. 加入泡菜、高麗菜絲、泡菜汁、豬肉片、用筷子攪拌均勻
  3. 平底鍋放油開小火(油可以多一點.煎起來才會香)
  4. 將麵糊輕輕倒至平底鍋中,並用大湯或鍋鏟將煎餅整成圓餅狀
  5. 蓋鍋蓋,轉開中小火,大約煎4~5分鐘
  6. 一面煎好之後翻面煎一另邊
  7. 蓋鍋蓋,轉開中小火,大約煎4~5分鐘(起鍋前可開中大火讓表面煎乾一點)
  8. 取出煎餅切片裝盤即可食用

▲這次煎餅很大份也很厚,不好翻面,可以將先將煎餅滑到大盤子上,並用另一個大盤子倒扣,讓煎餅反面,再放進鍋中去煎
▲也可以一次煎一半,分2次來煎,,做成2份煎餅

▲記得中小火去煎,不然容易外面焦了,裡面還沒熟

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw 簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

▲這次煎餅很大份也很厚,不好翻面,可以將先將煎餅滑到大盤子上,並用另一個大盤子倒扣,讓煎餅反面,再放進鍋中去煎 簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

▲超美的顏色吧!自己做這樣一大份韓式煎餅,超省食材又省錢~比去餐廳吃還要大份量!

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

這次做的有夠厚~但還好都有熟啦!切成pizza狀,看起來好誘人,一上桌就被秒殺!簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw 簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

▲裡面料好實在,有泡菜、高麗菜、豬肉,好香甜簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

▲沾醬也可以自己做,用醬油和開水1:1,加一些糖、白醋和白芝麻就可以了
(照片有一片加蛋的是另外做的高麗菜煎餅)

其它簡單食譜

Yuki上菜食譜》點這裡

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

【韓式泡菜海鮮煎餅】簡易酥脆版食譜!秘密武器原來是這個!

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

電鍋料理》大同電鍋蒸蛋糕~不用烤箱也能做戚風蛋糕作法

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

BRUNO電烤盤食譜》煎脆皮鍋貼不黏鍋,一次就成功!全聯超夯的好吃鍋貼冰箱必囤!

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

BRUNO電烤盤食譜》迷你水煎包~用水餃皮做水煎包簡單又好吃!香脆多汁一口接一口!

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw
親子DIY【葡萄乾雪Q餅食譜】免揉免烤超簡單×同樂會就要這一味!

簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw
簡單食譜》全聯鹹水雞作法,花不到10分鐘完成!超便宜食材在全聯就買的到!

【開團×食譜】日本Vitantonio鬆餅機|計時器新款小V~烘焙新手必買好物 - yukiblog.tw
日本Vitantonio鬆餅機|計時器新款小V~烘焙新手必買好物

【麥仔煎食譜】花生芝麻口味×在家就能做出古早味小吃、夜市美食 - yukiblog.tw
【麥仔煎食譜】花生芝麻口味×在家就能做出古早味小吃、夜市美食

【瓜仔肉食譜】超簡單快速電鍋料理×鹹香好下飯! - yukiblog.tw
【瓜仔肉食譜】超簡單快速電鍋料理×鹹香好下飯!

親子DIY》彩色鮮奶小饅頭食譜×口罩造型饅頭~簡單揉一揉好吃又好玩! - yukiblog.tw
親子DIY》彩色鮮奶小饅頭食譜×口罩造型饅頭~簡單揉一揉好吃又好玩!

親子DIY【地瓜球食譜】夜市小吃自己做×這樣壓一壓就變好吃了! - yukiblog.tw

親子DIY【地瓜球食譜】夜市小吃自己做×這樣壓一壓就變好吃了!

Author

Write A Comment