簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜!

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很多人不愛韮菜,這次韓式泡菜豬肉煎餅是用高麗菜來做韓式煎餅,也超好吃的啦!
這次的版本是外酥內軟嫩~大家一定要試試
記得喲~秘密武器是麵粉加在來米粉!不用另外買韓式煎餅粉了~自己調就好好吃!

韓式泡菜豬肉煎餅/食譜

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韓式泡菜豬肉煎餅 食材》

中筋麵粉  100g
在來米粉  35g
水  200g
泡菜  100g
高麗菜 90g
豬五花薄片 80g

泡菜汁  2大匙

韓式泡菜豬肉煎餅/作法

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韓式泡菜豬肉煎餅 步驟》

  1. 中筋麵粉+在來米粉+水+1/2小匙胡椒鹽,用打蛋器攪拌均勻
  2. 加入泡菜、高麗菜絲、泡菜汁、豬肉片、用筷子攪拌均勻
  3. 平底鍋放油開小火(油可以多一點.煎起來才會香)
  4. 將麵糊輕輕倒至平底鍋中,並用大湯或鍋鏟將煎餅整成圓餅狀
  5. 蓋鍋蓋,轉開中小火,大約煎4~5分鐘
  6. 一面煎好之後翻面煎一另邊
  7. 蓋鍋蓋,轉開中小火,大約煎4~5分鐘(起鍋前可開中大火讓表面煎乾一點)
  8. 取出煎餅切片裝盤即可食用

▲這次煎餅很大份也很厚,不好翻面,可以將先將煎餅滑到大盤子上,並用另一個大盤子倒扣,讓煎餅反面,再放進鍋中去煎
▲也可以一次煎一半,分2次來煎,,做成2份煎餅

▲記得中小火去煎,不然容易外面焦了,裡面還沒熟

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▲這次煎餅很大份也很厚,不好翻面,可以將先將煎餅滑到大盤子上,並用另一個大盤子倒扣,讓煎餅反面,再放進鍋中去煎 簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

▲超美的顏色吧!自己做這樣一大份韓式煎餅,超省食材又省錢~比去餐廳吃還要大份量!

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這次做的有夠厚~但還好都有熟啦!切成pizza狀,看起來好誘人,一上桌就被秒殺!簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw 簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

▲裡面料好實在,有泡菜、高麗菜、豬肉,好香甜簡單食譜》韓式泡菜豬肉煎餅~酥脆版就要加這個粉!用高麗菜取代韮菜! - yukiblog.tw

▲沾醬也可以自己做,用醬油和開水1:1,加一些糖、白醋和白芝麻就可以了
(照片有一片加蛋的是另外做的高麗菜煎餅)

其它簡單食譜

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