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簡單食譜》茄汁肉末豆腐做法~超下飯的家常菜,小孩多吃一碗飯! - yukiblog.tw

這道超省食材的好吃料理~作法有夠簡單,而且無敵好吃,絕對讓小孩大喊:「再一碗白飯!」
茄汁肉末豆腐,食材方便取得,鹹甜滋味真的很迷人,零失敗率
大家都可在家裡試試看哦!

茄汁肉末豆腐/食譜

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茄汁肉末豆腐 食材》

嫩豆腐 1盒
小番茄 5顆
蒜豆 3瓣
絞肉 半盒
番茄醬 2大匙
醬油膏 1大匙
白胡椒 少許
鹽 少許
糖 少許
蔥花 少許

茄汁肉末豆腐/作法

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茄汁肉末豆腐 步驟》

  1. 豆腐切塊、蒜頭拍扁、小番茄對切備用
  2. 熱油鍋,炒蒜頭和絞肉至絞肉半熟
  3. 加入番茄醬、醬油膏、少許的白胡椒粉、鹽和糖,拌炒均勻
  4. 放入水(蓋過食材)和番茄,拌均勻煮至水滾
  5. 輕柔放入豆腐拌勻勻,蓋鍋蓋煮至入味(約5分鐘)
  6. 起鍋前嚐一下味道,太淡太鹹都可調整
  7. 倒入太白粉水勾薄芡,灑上少許蔥花即可起鍋

▲煮這道菜真的沒有什麼訣竅,就是要小心豆腐不要弄的破破的,會影響口感
▲用板豆腐取代嫩豆腐也可以

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▲勾芡不要下手太重,薄薄的就好了,比較清爽

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▲煮的時候小心不要把豆腐弄破簡單食譜》茄汁肉末豆腐做法~超下飯的家常菜,小孩多吃一碗飯! - yukiblog.tw 簡單食譜》茄汁肉末豆腐做法~超下飯的家常菜,小孩多吃一碗飯! - yukiblog.tw 簡單食譜》茄汁肉末豆腐做法~超下飯的家常菜,小孩多吃一碗飯! - yukiblog.tw 簡單食譜》茄汁肉末豆腐做法~超下飯的家常菜,小孩多吃一碗飯! - yukiblog.tw 簡單食譜》茄汁肉末豆腐做法~超下飯的家常菜,小孩多吃一碗飯! - yukiblog.tw

▲煮的像這樣很入味,非常開胃又下飯哦!

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