[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵 (一碗獨特又正常的麵!!)

分類:北部美食, 台灣美食



[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw

聽聞這個垃圾麵的名稱..是不是有一種嚇到的感覺 XD

我一開始聽捲毛豬說的時候
也覺得很怪…怎麼他會想帶我去吃"加了奇怪東西的麵"  = =
不過事後才了解
勇伯垃圾麵可是出名的吶
下午四點開始營業就高棚滿座
大家都是為了這一碗麵而來
我們這一回當然也不落人後
才剛到開門做生意的時間
我們就趕快開車繞過去
到的時候.裡面已經坐了好多人吶!
沒有菜單的勇伯垃圾麵
也是客人滿滿呀!!





—————————————–

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
下午四點才開門做生意的勇伯垃圾麵
招牌小小的一個
攤子也是內縮在店面裡
不仔細看、不仔細觀察
還真不知它賣的是啥咪麵???

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
連菜單也沒了…不過生意依舊很好!

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
才四點多吶…客人已經一大堆囉!
很多都是一家人來吃
大家一人一碗麵
在這個寒冷的天氣裡.吃起來好像特別的暖和.特別的美味!

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
沒有菜單的勇伯垃圾麵..賣的就是乾麵跟湯麵
我們各叫了一碗
又切了一盤紅燒肉!





[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
垃圾麵的簡介: 引用自 知識+
為什麼叫「垃圾麵」?老闆笑說,由於麵的湯頭是以豬骨熬製、從不去渣,
因此盡收精華的湯汁色澤略顯混濁,再加上特製辣油,湯汁的顏色就更加顯
得怪異,因此被客人戲稱為「垃圾麵」,雖然在視覺上不甚美觀,但喝起來
卻是甘中帶辣、濃中帶香,令人入口難忘,再搭配上特製紅燒肉、豬頭肉,
以及Q勁絕佳的麵條,果真有讓人在「垃圾中揀到寶」的美妙感覺。

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
這碗垃圾麵其實就跟一般自己在家煮的麵樣貌差不多
稱作垃圾麵的原因..其實就是因為湯頭不去渣又加入辣油.使得混濁
而有其名!!
雖然名稱很有趣
不過吃起來的口味其實滿家常
第一口就讓我想起媽媽的味道^^
跟一般的麵攤不同
垃圾麵其實是滿純樸的味道
雖說加了辣油.但其實也感覺不到辣
湯頭清甜又清爽.麵條有Q勁

對了對了..一邊吃麵時我有注意到
這裡的大碗都有缺一個角耶 !! XD
本來是先看到我們的缺角了
後來又去看別人的…
疑..怎麼這裡的碗都是破的呀 = =
噗..應該也是特色之一吧!

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
另外…
乾麵我一定要豎起大姆指猛推一下!!!
這個乾麵真是我到目前為止吃過最獨特的乾麵了
一般的乾麵都是醬油味或是魯汁味比較重
但這裡的不同

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
它的魯汁中就看的到黑胡椒粒
很濃郁的黑胡椒味加上肉燥的香氣!
整碗麵幾乎都我自己吃的 XD
一口接著一口停不下來吶!

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
吼吼…說真的
乾麵比湯麵好吃很多喔 XD XD.
麵條沾上這個肉燥真是很match吶~

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
還有還有~這兒的紅燒肉也超讚的喔!
不要看它乾乾的樣子
其實整個很入味.我喜歡加到湯裡一起吃 ^^

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
勇伯垃圾麵的店面真的是很詭異
不但外觀看起來不像店面
連裡面也是一個空屋的樣子吶 XD
這一餐實在是 有趣有趣真有趣 噗>.<

☆店家資訊
————————————
勇伯垃圾麵
地址:台北縣鶯歌鎮中正一路157號
營業時間:16:00~01:30
店休:不定時公休


  • 臉書留言
Faccebook 留言載入中...
Yuki\'s Life Facebook粉絲團      Yuki\'s Life Google+ 粉絲團