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[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw

聽聞這個垃圾麵的名稱..是不是有一種嚇到的感覺 XD

我一開始聽捲毛豬說的時候
也覺得很怪…怎麼他會想帶我去吃"加了奇怪東西的麵"  = =
不過事後才了解
勇伯垃圾麵可是出名的吶
下午四點開始營業就高棚滿座
大家都是為了這一碗麵而來
我們這一回當然也不落人後
才剛到開門做生意的時間
我們就趕快開車繞過去
到的時候.裡面已經坐了好多人吶!
沒有菜單的勇伯垃圾麵
也是客人滿滿呀!!

—————————————–

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
下午四點才開門做生意的勇伯垃圾麵
招牌小小的一個
攤子也是內縮在店面裡
不仔細看、不仔細觀察
還真不知它賣的是啥咪麵???

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連菜單也沒了…不過生意依舊很好!

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才四點多吶…客人已經一大堆囉!
很多都是一家人來吃
大家一人一碗麵
在這個寒冷的天氣裡.吃起來好像特別的暖和.特別的美味!

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沒有菜單的勇伯垃圾麵..賣的就是乾麵跟湯麵
我們各叫了一碗
又切了一盤紅燒肉!

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垃圾麵的簡介: 引用自 知識+
為什麼叫「垃圾麵」?老闆笑說,由於麵的湯頭是以豬骨熬製、從不去渣,
因此盡收精華的湯汁色澤略顯混濁,再加上特製辣油,湯汁的顏色就更加顯
得怪異,因此被客人戲稱為「垃圾麵」,雖然在視覺上不甚美觀,但喝起來
卻是甘中帶辣、濃中帶香,令人入口難忘,再搭配上特製紅燒肉、豬頭肉,
以及Q勁絕佳的麵條,果真有讓人在「垃圾中揀到寶」的美妙感覺。

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這碗垃圾麵其實就跟一般自己在家煮的麵樣貌差不多
稱作垃圾麵的原因..其實就是因為湯頭不去渣又加入辣油.使得混濁
而有其名!!
雖然名稱很有趣
不過吃起來的口味其實滿家常
第一口就讓我想起媽媽的味道^^
跟一般的麵攤不同
垃圾麵其實是滿純樸的味道
雖說加了辣油.但其實也感覺不到辣
湯頭清甜又清爽.麵條有Q勁

對了對了..一邊吃麵時我有注意到
這裡的大碗都有缺一個角耶 !! XD
本來是先看到我們的缺角了
後來又去看別人的…
疑..怎麼這裡的碗都是破的呀 = =
噗..應該也是特色之一吧!

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另外…
乾麵我一定要豎起大姆指猛推一下!!!
這個乾麵真是我到目前為止吃過最獨特的乾麵了
一般的乾麵都是醬油味或是魯汁味比較重
但這裡的不同

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它的魯汁中就看的到黑胡椒粒
很濃郁的黑胡椒味加上肉燥的香氣!
整碗麵幾乎都我自己吃的 XD
一口接著一口停不下來吶!

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吼吼…說真的
乾麵比湯麵好吃很多喔 XD XD.
麵條沾上這個肉燥真是很match吶~

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還有還有~這兒的紅燒肉也超讚的喔!
不要看它乾乾的樣子
其實整個很入味.我喜歡加到湯裡一起吃 ^^

[鶯歌-食]*勇伯垃圾麵  (一碗獨特又正常的麵!!) - yukiblog.tw
勇伯垃圾麵的店面真的是很詭異
不但外觀看起來不像店面
連裡面也是一個空屋的樣子吶 XD
這一餐實在是 有趣有趣真有趣 噗>.<

☆店家資訊
————————————
勇伯垃圾麵
地址:台北縣鶯歌鎮中正一路157號
營業時間:16:00~01:30
店休:不定時公休

Author Yuki

42 Comments

  1. 在垃圾場裏吃垃圾麵.

    店家做的東西也許不錯,
    但是店裏的整潔與衛生有極大問題,
    地上到處都是零零碎碎用過的擦手紙, 筷子…….
    老板用過掃把, 沒洗手就直接拿洗過的碗筷,
    另一個員工弄完垃圾, 也是沒洗手, 就幫客人揣菜及端面,

    看到這些現場的狀況,
    都覺得吃下的東西快吐出來了,
    跟我的朋友放下筷子, 我們就離開了,
    實在受不了這樣沒有衛生的飲食環境.
    離開前, 雖然跟店家提到這些衛生問題,
    但是她們顯然不覺得有什麼了不起的,
    唉, 真不知說什麼.

  2. 呵呵!! 謝謝大家的支持 像各位道謝 請大家多多關注摟!!!! 我在裡面有幫一點點小忙 常常去吃

  3. 我今天才去吃,無意間發現的一家店,我住桃園今天才知道,我覺得他的麵只有湯頭還可以,麵吃起來沒味道,小菜也是還好,紅燒肉還可以,但肥肉部份太多吃到後面很膩,粉腸沒啥味道,但至少沒吃起來苦苦的,整體評價並沒有說特別多好吃一定要去吃,服務很馬忽,去吃的人看起來幾乎都不是本地人,感覺像是被網路宣染,衛生方面有待加強,我吃麵的碗剛好就是破破的,我看到有人吃完跟老闆說好吃,老闆也沒理他,我是覺得好不好吃看當地去吃的人多不多就知道,桃園住了20幾年,今天才發現,上網收尋了一下,哇嚇到,原來有這家店我不知道,味道還可以,整體只有ok,但說好不好我只能說有些麵店的小菜比他好吃多了,網路美食應該都是網友到那很遠,肚子餓吃上一碗,是餓字變好吃了,我吃的感覺普普的

    ps:說實在的我不知道有乾麵可以點,因為根本沒看到菜單,也沒寫價錢,剛去吃都不知道要怎摸點,只因為他叫垃圾麵,我覺得是因為他名子取的怪,加上網友宣染,跟我想的美食差很多
    本文來源於Yuki's Life, 原文地址:https://yukiblog.tw/read-692.html

    • Yuki

      哈 .我也是有做功課才敢進去吃麵呀
      不然都看不到菜單 .我也不知吃什麼才好
      而且每個碗都是破的.不知道的人還以為老闆捨不得換掉呢

    • 情義嵐

      抱歉!! 因為大家做久 越來越忙 很多很有經驗的人 都離開 開始由新手接班 所以多體諒

  4. 我今天才去吃,無意間發現的一家店,我住桃園今天才知道,我覺得他的麵只有湯頭還可以,麵吃起來沒味道,小菜也是還好,紅燒肉還可以,但肥肉部份太多吃到後面很膩,粉腸沒啥味道,但至少沒吃起來苦苦的,整體評價並沒有說特別多好吃一定要去吃,服務很馬忽,去吃的人看起來幾乎都不是本地人,感覺像是被網路宣染,衛生方面有待加強,我吃麵的碗剛好就是破破的,我看到有人吃完跟老闆說好吃,老闆也沒理他,我是覺得好不好吃看當地去吃的人多不多就知道,桃園住了20幾年,今天才發現,上網收尋了一下,哇嚇到,原來有這家店我不知道,味道還可以,整體只有ok,但說好不好我只能說有些麵店的小菜比他好吃多了,網路美食應該都是網友到那很遠,肚子餓吃上一碗,是餓字變好吃了,我吃的感覺普普的

    ps:說實在的我不知道有乾麵可以點,因為根本沒看到菜單,也沒寫價錢,剛去吃都不知道要怎摸點,只因為他叫垃圾麵,我覺得是因為他名子取的怪,加上網友宣染,跟我想的美食差很多

  5. 不過叫垃圾麵
    在某些接觸經驗比較深的人看來
    真的有點倒胃…

    • Yuki

      「接觸經驗比較深」是什麼意思啊………?

  6. 淺水者! Reply

    我覺得碗缺一角應該是故意的
    讓客人方便將筷子擺放吧!

    不然筷子斜靠在碗上
    很容易滑到桌面上耶!!

    • Yuki

      噗..這個也是有可能啦
      不過會這麼做的人應該很少 XD
      呵呵

      這樣看起來是有一股壞舊感哩~

  7. 哈哈
    大家都是為了先搶名次
    看到新的文就趕快先回應
    之後再細細詳讀ㄚ

    這個垃圾麵真的好有趣喔
    可是他有加辣油耶
    真的不會辣嗎?
    因為 我不太敢吃辣的
    不過 我愛吃那個紅燒肉
    改天去嚐嚐看囉

    最近改專攻鶯歌囉

    • Yuki

      呵.鶯歌的已經畫下句點
      現在上菜的是南機場夜市 XD

      最近大家都忙呀
      搶到名次之後應該更有衝勁上班了吼 ccc
      連我難得會很忙的人
      都增加了很多的業務 呵

      這個垃圾麵的辣油是加好看的啦
      其實一點也不辣吶
      小佳不用怕啦

  8. yuki你也超強的哩!每天都有新的食記可以po上來...
    屌屌屌,給你拍拍手啦!

    • Yuki

      噗.原來我在Celine心中是很屌的
      這是頭一次聽到 哈哈
      每天的食記
      都是週休時出去趴趴走時吃的啦
      不要以為我每天都吃一堆吶 哈哈

    • Yuki

      跟他的名稱有很大的差別吼 呵呵
      改天可以試試!

  9. 小晶….餓了XDDDD"

    這麵看起來好好吃噢,我不是說很喜歡吃這種麵條的說
    可是看到Yuki介紹的,居然讓我想吃啦~~
    而且…乾麵耶…獨特…齁
    不然乾麵好像就都麻醬之類的而已

    桃園鶯歌…….做瓷器的地方???

    • Yuki

      這種的麵條就很像是自己家裡煮的那種呀
      所以吃起來特別有"家的味道" 呵

      恩.乾麵真的跟外面的不同
      不過我也很難形容啦
      口味是很不錯^^

      啊..鶯歌不是在桃園喔.是在北縣^^
      鶯歌是出產瓷器的地方沒錯!

  10. 從沒想過男人的白白蘭德(12樓?!) Reply

    雖然那碗缺了一角 可是正是因為這樣 那晚看起來 有很深刻的"歲月"的感覺
    那青花瓷的海碗 一個一個都是骨董啊 到是乾麵的小碗看起來滿新的
    我只要去到比較老的麵店 看到這種碗 都會忍不住開口請老闆割愛
    目前為止的戰績 七連敗…

    • Yuki

      呵呵.七連敗 XD
      被你笑死了
      你真的會去跟老闆要碗喔
      不過我覺得這裡的碗應該是故意弄成這樣的啦
      為的也是要讓客人感覺到"歲月的痕跡"
      吃這碗也特別的有Fu吶~

  11. 我想吃那個乾麵>///<

    我不是個很愛吃麵滴人,可是看妳醬形容那碗乾麵,好想馬上就來一碗喔 XD

    我也愛吃紅燒肉ㄝ~ 糟糕…又開始流口水了…

    • Yuki

      其實我平常去外面
      能吃飯我也是不吃麵
      不過有些就是想要嚐嚐看啦
      這個乾麵味道很獨特
      sisi有機會可以試試看~
      紅燒肉你喜歡呀
      那怎麼會不喜歡肉圓的肉 !!??

  12. 男友是三峽人的我,對鶯歌美食也了若指掌~
    彰鶯肉圓35元真的小貴~
    不難吃也沒特別好吃.這是我的心得~= =
    至於垃圾麵我還是一直不敢去嘗試..
    可能是他的麵名就讓我卻步了…會影響食慾嘛~
    鶯歌八條壽司也是很有名的喔~
    下次yuki也可試試~^^

    • Yuki

      是呀.35元的價格有點嚇人了
      嚐鮮即可啦~
      垃圾麵下次霸主可以去吃吃看呀
      其實麵是滿好吃的
      不要被名字給騙啦 呵呵

      八條壽司呀~
      原來鶯歌不是只有阿婆壽司
      哈哈.下次來嚐一嚐! 3Q3Q

  13. 這家勇伯垃圾麵我小時後爸爸就帶我來吃過喔,也是高朋滿座哩!
    看起來小油,不過吃起來卻是清爽沒負擔的好味道!
    這間真的是值得推薦去吃的麵店呢!!

    • Yuki

      勇伯的生意真的很好吶
      服務態度也不錯
      難怪很多客人都是一家子帶來吃麵
      下午才四點就很多人了說

      這麵真的只是表面的辣油在騙人啦
      其實是滿清爽的
      我也這麼感覺~^^

  14. 吃飯了,吃飯了
    雖然這個垃圾麵的名稱聽起來怪怪的
    可是麵看起來好像不錯吃
    不過湯頭不濾渣渣~雖然湯頭精華都在裡頭,可是看起來好油的感覺
    不知道喝起來會不會很油膩
    還有那個紅燒肉,也是不錯吃的樣子
    賣相不錯喔

    • Yuki

      恩.我本來聽到這個名字
      真的是很沒食慾吶@@a
      真怕寫出來怕大家也不想吃飯了 哈哈

      不過人家的麵是很正常的啦
      乾麵我超推薦的
      湯麵的湯頭也不錯
      滿香濃的^^有大骨的味道~
      喝起來不會很油啦
      那是加了辣油的關係

      紅燒肉真的好吃喔^^

  15. 哈~我想應該是我猜錯了…應該不是包子惹的禍…
    應該是這碗「垃圾麵」聽起來比較像「腸胃帶」的兇手吧…哈哈哈!!
    開玩笑的啦~這麵看起來真的還不錯耶…

    • Yuki

      噗…說的也是吼..這個是比較像 XD
      唉喲.等一下老闆會不會跑來罵我…
      人家的麵是很正常的啦 >///<
      只是名稱怪了點  呵呵

    • Yuki

      呵..大家這樣子不算啦 XD

  16. 好利害.可以品嚐那麼多種美食.我要向妳多學習

    • Yuki

      噗…澄楓的意思是要學習我的食量嗎XD
      那千萬不要吶
      我怕妳老公來找我算帳 哈哈

    • Yuki

      哈.IVY好強
      不過妳該不會是坐到沙發又去忙了吧 XD
      加油吶~年底真的很忙

    • 沒錯!! 被你發現了啦!
      年底真是要人命呀~~~

    • Yuki

      沒關係..偶爾還是要來看看我吶
      有時間多休息喔!

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