[埔里-食]＊阿甲肉丸(阿甲肉圓)~只能先吃皮喔!

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埔里的肉圓真的很特別!
特別的不是肉圓本身.而是奇妙的吃法
不曉得大家有沒有試過
吃肉圓時只能先吃皮.然後留下肉餡
接著再加入大骨湯..整碗喝掉!!??

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這趟到台中行.真感謝麗觀收留我們
還帶著我們還跟著她一起回到埔里老家去
除了玩.當然還有得吃

當她跟我說：Yuki妳吃過埔里可以加大骨湯的肉圓嗎？
我還真的有呆住…..
啥?吃肉圓還要加湯?

呵…在埔里.吃肉圓加湯好像是常態
聽麗觀是這麼說的
當地有名的肉圓店就有三四家
西施肉丸、大樹下肉丸都是大家比較熟悉的
但麗觀最推薦的還是她家附近的阿甲肉丸

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阿甲肉丸可是附近居民從小吃到大的喲~

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小小的店面.桌子都擺到外面來囉

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店家正在忙著招呼外帶和內用的客人
手不停的作業.幾乎沒有休息的時間呢！

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食尚玩家來過喲！
一旁就是阿甲肉丸的菜單
就這四種..要吃什麼自己點　　XD

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當然.肉圓是一定要點的呀　XD

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醬料是粉色的.口感像是米漿的感覺
吃起來甜甜的.我很喜歡！
另外還有加一些醬油和蒜末.整個香氣更加濃重！

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阿甲肉丸皮很厚.不過口感很讚.不會過硬反而很好咬斷
只是要我忍住只吃皮我就是有點受不了
所以還是偷偷吃了幾口　　哈哈

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外皮質地是古溜古溜的　^+++++++^

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這壺就是大骨湯啦
大家可別把它當成是開水喲

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等皮吃掉之後.就可以倒入大骨湯

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喔耶～～免費喝湯耶！
這大骨湯真的很好喝.加上肉圓本身的油脂和醬料之後
有點像是平常吃麵的湯！
難怪麗觀會說埔里人到外地去吃肉圓都會不習慣
除了比較貴之外.還沒有湯可以喝　　XD

☆店家資訊
————————————–
阿甲肉丸
地址:南投縣埔里鎮西安路一段147號
電話:049-2992368      049-2985022

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一般留言

  5. 我是埔里人!~
    埔里至少有五家肉圓是雜誌介紹又有各個擁戶者支持喔!
    不分上下!
    我也覺得阿甲肉圓好好吃喔!
    相對其他家比較油(但是你可以請老闆瀝油瀝乾點!!!!)
    但是最香最有彈性!!
    可以說是每天吃都不會膩!~
    下次來埔里可以吃吃1.阿菊肉圓(我們班學生票選最好吃!也是不熟裡面包瘦肉的)
    2.我跟我姊是喜歡吃靠近早市那一家(忘了名?)好好吃喔!!!!!
    肚子餓了!

    回覆

    2. 是呀.那天麗觀帶我們在埔里鎮上遊車河時
      也介紹了好幾家給我
      沒想到埔里鎮上有那麼多肉圓店 XD

      我們吃阿甲肉丸時
      還聽到隔壁桌的客人.吃了一口馬上打電話給朋友
      問說要不要吃.要外帶回去呢 ^^

      恩恩.改天去埔里一定會再多吃一些埔里美食的
      謝謝瑛的介紹和推薦 ^++++++^y

  6. 看起來真的好好吃唷~~~
    口水流滿地了啦>"<

    不過不只埔里的肉圓才有湯喝喔
    之前去豐原的廟東夜市~
    也有類似的吃法呢~~(好像是排骨麵的旁邊幾間店吧)
    不過~~我覺得SOSO沒有很好吃捏
    可能店家的口味不符合我想像的吧:P
    YUKI下次也可以去吃吃看~~~

    回覆

    1. 嗚..說到那家排骨麵..我那天無福享用
      一開始是人太多不想排隊
      之後是吃太飽已經沒辦法再塞進一碗排骨麵
      只好等待下一次再訪囉~

      我倒是沒注意到那裡的肉圓是加大骨湯的耶
      本來有幾家是想吃的
      但後來..還是都沒吃到　XD XD

    1. 嘻～要不是住在附近的朋友帶我們去吃
      我也不會知道呢　^^
      超有趣的吃法耶！
      monkey下次去埔里的話也試試看～

  10. 天哪~~~連我這個沒特別愛吃肉圓滴,看完都忍不住一直吞口水~

    下次去埔里我也要吃 ^^

    我要跟Yuki說,我終於吃到好吃滴"正常"了啦~(灑花~~)

    真滴超好吃,只是…我只點一盤….後來覺得應該多點一盤滴 ><

    還有~我有小人國快報了,因為我哥去春季旅展有拿到ㄝ~一看到我就趕快收起來了 XD

    (超開心~~~~~~~~~~~~ XD)

    回覆

    1. 哇~真的嗎真的嗎~sisi"終於"吃到正常湯包啦!
      那我也要灑花~灑花~灑花~灑花~ XD

      妳一個人吃了一盤還想再吃
      果然跟我一開始一樣耶 XD
      跟捲毛豬去時 我們都會叫三盤喲!

      噗.小人國快報很多地方都拿的到了耶
      害羞啦~~ ＞///＜　

  11. 哇~~看了照片好想吃喔！
    我吃肉圓也都是先吃皮(QQ的皮，真好吃)，最後才吃留下的肉餡
    有時候也不吃肉餡，留給別人。

    這家的肉圓有大骨湯??好特別的吃法喔
    看起來真的好好吃呦…

    回覆

    1. 哈~那Clare是比較愛吃皮的
      像我就是愛肉餡啦 XD
      皮有時都只吃一半而已~要不然就是都給捲毛豬解決 ^^

  12. 這方法好特別
    Yuki 說得肉圓生
    離我家很近耶~
    (不過我不是北斗人>"<)
    下次去北斗順便吃高麗飯
    那附近賣的高麗菜飯好吃!

    回覆

    1. 啥咪~有高麗菜飯這種東東
      下次去北斗的話.我再來去找看看吼
      謝謝米腸的推薦喲 ^^

      北斗肉圓生~我們家都愛它的蕃薑醬吶

  13. 這種吃法真得很特別ㄟ,而且它的皮看起來真的很Q很"友善"的感覺
    應該不像南部用蒸的肉圓,那個皮可以在嘴巴纏綿很久,我不喜歡
    只是我覺得最後加大骨湯的湯 喝起來會不會很油阿?
    該不會最後只能唱鄧麗君招牌歌「油膩膩~~妳笑的油膩膩~~」XD

    回覆

    1. 一個輪.你的形容真的太妙了啦　XD
      「它的皮看起來真的很Q很"友善"的感覺」
      這個真的好經典喔　^+++++++^
      阿甲肉丸是用炸的喲. 所以會比較油一點
      加入大骨湯之後.就是…當我們油在一起囉
      不過當地人真的超愛的耶!

  15. 我也是從小到大吃肉圓時只能先吃皮.然後留下肉餡接著再加入大骨肉餡湯..整碗喝掉
    因為有肉餡香又有大骨的湯加上醬汁鹹甜真是美味每想起來就流口水
    我要說是我的家鄉味~較不有名比較少人知道
    說肉圓先從皮是用地瓜粉做的~傳統古早味
    肉餡的肉是豬的後小腿~ 肉汁多不柴(當天溫体現殺)
    湯用大骨煮到出有大骨味~淡甜甜的(小火加熱不會油膩)無限供應
    醬料是肉圓的靈魂~獨家密方加上再萊米磨成米漿混合而成~有米香有點鹹甜
    叉子是竹子做(取一節竹子對剖後再鋸叉子樣子)不是用金屬的
    肉圓也是用蒸後用低溫油加熱.
    有分2種：湯肉圓(肉圓泡大骨湯一起吃)老人家和牙齒不好要把肉圓泡軟..因肉圓太QQ
    乾肉圓(肉圓皮吃完留下肉餡加大骨湯無限供應)..真是美味
    Yuki有空來嘉義白河看蓮花季和臺南的蘭花展就隔壁鄉~東山鄉 ~ 就是聞名世界的東山鴨頭當然不只是只有賣鴨頭..哈
    在永和的永貞路上也有一家不錯吃下午3點以後才有要找近紅綠燈口無招牌的北斗肉圓.附近有很多家賣北斗肉圓的

    回覆

    1. 吼吼吼~東山鄉那裡也有我們陳氏老厝喲 ^^
      還沒結婚前.過年都會回去的
      大家族在那裡一起拜拜.非常熱鬧呢!
      白河蓮花季我還沒去過.每次想到路途遙遠.就放棄了啦
      而且又是夏天正熱的時候
      我就沒曬太陽的勇氣呀 XD XD

      原來吃不完也愛肉圓～而且妳也愛先吃皮的　嘻
      聽你說的那肉圓.我口水都要流下來了
      肉汁多不柴….這個讓我很有幻想的空間　XD
      形容的太仔細太貼切 ＞///＜
      謝謝吶～我記下來囉

    2. 呵.真的很特別吼~
      我當時聽到也很想快點嚐試
      它家肉圓真的很好吃
      但加湯的話..我還是不太習慣啦
      倒是附近的居民都吃的好開心呢!

  18. 鳴鳴!又被搶先一步。這家的肉圓真的好特別喔!居然皮先吃完再加湯，可是這樣會不會很油呢??我一直以為肉員是彰化比較有名耶，我們上次還跑到彰化吃北斗肉員生，下次有機會也來去試試看新吃法的肉圓。

    回覆

    1. 哈.彰化肉圓生我們也很愛喔!
      阿甲肉丸這家是埔里的特殊吃法
      下次kiki可以試試看
      但湯真的是滿油的沒錯 XD

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