[宜蘭-食]*礁溪-古法料理甕窯雞

分類:台灣美食, 東部美食

[宜蘭 食]*礁溪 古法料理甕窯雞   Yukis Life by yukiblog.tw

忘了從何時開始.每次到宜蘭時總會經過這家甕窯雞
之前也曾看美食節目介紹過
不過兩個人就怕踏進去會吃不完一隻雞
這回是跟公婆四個人環島回來後經過.也剛好肚子餓了
於是…我們就這麼順路進去吃雞啦~~


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一旁的停車場可以停放大約八台車
餐廳分為開放空間跟室內兩種
如果人比較多的話.就可以在開放空間坐大圓桌
像我們四個人當然就坐室內吹冷氣囉!

之前經過都是假日.每到用餐時間.這間甕窯雞都會大爆滿
連車都沒地方停呢 @@a

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店家在門口用這樣的窯在烤雞
用的木頭是龍眼木呢
這樣子烤出來的雞會有一種獨特的香氣

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店員看我很好奇.就把咕咕雞拿起來讓我拍 XD
看它滳著油..我口水也吞了好幾下….
前油亮油亮的色澤..真的好令人心動!

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室內空間不大.但座位也有好幾組
假日的話.就要早一點來佔位了
不然應該很難坐到室內

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來到這裡.我們當然是吃招牌的甕窯雞
一隻$550..感覺是有點貴啦
不過偶爾吃一次.沒關係的 ^++++++^
滿滿的菜單.很多都是平常吃不到的菜色
野菜就佔了大部分
看的我們眼花瞭亂.只得請公公出馬來點菜
因為很多野菜菜名我們根本連看都沒看過  噗

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這裡還有免費的窯控脆筍湯.讓大家喝個過癮!
旁邊的鍋子可以自行拿來裝筍湯
拿到自己的桌面.想喝就喝 ^+++++++^y

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不一會兒~我們的雞上桌囉!
另外還點了山筒篙、涼筍

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甕窯雞看起來其實不大隻.盤子好像就顯得大了一點
才一上桌.這烤雞的香味立即噗鼻而來
肚子餓的受不了了..真想馬上把雞腿拔下來吃 XD

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盤子上還另外附了一片檸檬片、烤蒜頭和雞油!
淋上檸檬的話.雞肉比較不會油膩
有的人愛配著蒜頭..不過這可不是我的菜 XD
雞油精華的話..我們是都沒用到啦
因為光是掰開咕咕雞就流出好多的肉汁.味道也很夠
這可能會適合外帶回家後.再次烹調時使用喲!

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店家附上手扒雞手套跟工作手套
先套上工作手套之後.再套上手扒雞手套
這樣子要掰開咕咕雞的時候.手才不會被燙到!
這個掰雞的工作就交給捲先生
我們三人戴好手套在一旁等待著~~~~

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吼吼~~咕咕雞已經分解完成囉!
每個部分看起來都很嫩吶!

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他們家的雞肉很嫩.味道也很重
一口咬下.滿嘴的香氣
油油的肉汁.在此時也變得格外美味!
只要沾一些胡椒粉就很好吃
表面的雞皮烤的有點焦 .就是這樣才更有fu呀!
甜甜的.有點入口即化
不過真的是不能吃多啦.不然就會膩了….

啊…上帝呀..原諒我這麼不節制呀 XD XD

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至於涼筍就是一般般啦.份量感覺有點少哩…..

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不過山筒篙很好吃喲.很新鮮.又嫩!!
這盤我大力推薦啦!

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窯控脆筍湯料很多.怎麼撈都會撈到筍片
喝起來滿甘甜的.以喝到飽的水準來說..還不錯啦!
建議大家不要一次拿太多.才不會喝到後來變冷冷的喲~

繼宜蘭唯一的香雞城之後
我又吃到一間好吃的甕窯雞..真是大滿足呀!!
雖說一隻要$550有點貴..不過我們四個人竟然還吃不完一隻雞
它看起來小小隻..份量還挺多的呢 XD
唉..怎麼好吃的雞都在宜蘭呢……

☆店家資訊
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宜蘭礁溪-甕窯雞
http://www.0918717288.com/
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
訂購專線 0918717288

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