[廚房習作]*麻油炒雞佛 (超簡單.易上手)

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嘿嘿..廚房習作這個分類已經很久沒加入新文章了 XD
不過我可沒忘記身為人妻的本份吶!
從娘家那裡拿回新鮮的雞佛.我隔天馬上就煮來吃囉!

不知道大家是不是敢吃雞佛
我們家的人是都很愛啦
只要跟麻油一起炒一會兒就是道美味的料理耶!





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新鮮的雞佛一看就知道是真的啦!
在外面有時會吃到假的..那味道可是跟真的差很多的!
真的吃起來是會有甜味.而且組織是軟軟棉棉的喲~

媽媽拿雞佛給我還順便給了腰內肉
說一起炒的話會更好吃
而且還佛心來的…連薑都一併附上 XD

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好加在我們家有麻油…不然我就糗大了 = = 

這麻油炒雞佛真的真的很簡單
我第一炒就成功喲!


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第一步驟~在鍋內倒入麻油.再入薑片爆香! 真到薑的味道都散發出來

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再將抓過太白粉的腰入肉加進去炒
炒到半熟之後就可以加入雞佛囉!

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在炒雞佛時要幼秀一點~別弄破囉!

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炒到八分熟之後(會慢慢變成白色)
再加一些米酒去滾
別忘了要加一些鹽進去喲~  ^^

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不用太久的時間.只要雞佛有熟了就可以裝盤囉!
這一道真的是太好吃啦~~
那個湯汁拿來淋在白飯上頭
吼吼吼 …忍不住就一直往嘴裡扒呀 >///<
腰內肉抓過太白粉.肉質吃起來非常的嫩喲!

以上就是我的不負責料理啦 ~~~
不過在這裡我要偷偷說一下
我在加米酒的那個步驟其實是加水啦…
因為我忘記我老媽說要加米酒了 = =
但沒有加米酒的話反而會增加這個雞佛的甜度
吃起來也比較沒那麼燥熱的感覺
倒是我公公..一吃就知道我沒加米酒 XD
啊….薑還是老的辣呀….

p.s.雞佛不能吃多~~會增加體內膽固醇喲~



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