[彰化-食]*鹿港茶點~三和珍-雪藏綠豆糕 & 蓮花酥 + 鄭玉珍-鳳眼糕 + 鹿港麻糬舖-阿婆麻糬

分類:中部美食, 台灣美食



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去彰化看若晴一家子
我們就說好當天一定要邊吃下午茶點心.再一邊喝飲料聊個過癮
但沒想到這次若晴準備的點心真的都好用心吶
不但是在地的鹿港特色茶點之外
還是國宴級的點心呢!
實在讓我愛不釋口呀 >///<

大家都知道.鹿港的茶點在台灣的糕界是相當聞名的
隨便一提就是百年老店.像是三和珍、鄭玉珍…等
主要就是它的口味與其它地方不同
源自大陸泉州師傅的手藝.每種都很適合搭配香醇的茶一起享用
比較有名的就是「鳳眼糕」、「綠豆餅」、「狀元糕」「牛舌餅」….
而這一回..我就吃到了好幾種喲!





[三和珍-雪藏綠豆糕]
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越冰越好吃的雪藏綠豆糕
標榜少油、少糖、低熱量
所以愛美的女生.多吃幾塊也沒關係啦~~ ^0^

這盒還是當天老糟才去店裡帶回來的呢
剛拿回來的雪藏綠豆糕還是冰冰的
小心亦亦將盒子打開之後
看到那麼傳統的造型.還以為月餅之類的呢
不過仔細的瞧一瞧.這外皮也與月餅不同
看中間的名稱才曉得.原來是綠豆皇製成的綠豆糕!
一盒裡頭有四種口味.每一種都獨立包裝
看著冒汗的綠豆糕.哪有不流口的道理
馬上就來試吃看看~

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花生口味比較明顯看的出來
在綠豆皇研磨成粉的過程中就有加入花生了
所以外表就看的出花生顆粒

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冰冰涼涼的綠豆糕.其實還滿扎實的
不會輕輕一碰就全散開
只是在拿時還是得輕柔一些
免得太用力就把型狀壓壞了(我吃東西很在乎型狀 XD XD)
由於綠豆皇都是經過好幾道手續篩過的
所以吃起來極度綿密.一點也沒有顆粒感
重點是相當濕潤呀!!!
不會吃一口就需要猛灌水
入口即化.慢慢在嘴裡化開來時.那芳香的味道會散開
這花生口味的香氣的確很重
看著照片.我現在妨佛又聞到香味了說~~


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梅子口味更加清爽!
幾乎整塊都是原味綠豆糕
中間透出一抹紅.那就是梅子餡囉!

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沒想到原味的綠豆糕更是清爽無負擔的感覺吶
單純甜味讓人一口接一口
梅子餡倒是沒有很重的味道
幾乎是被綠豆糕給蓋過
但仔細的嚐又好像聞到梅子的清香
是很適合夏天的一道點心喲

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芝麻口味就比較有顆粒的感覺了

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黑黑的顏色一看就知道這是芝麻口味
吃起來就感覺比較沙.要喝一點水才不會卡在喉嚨喲~

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綠茶口味我有愛~~這個好香又好清淡!

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中間透出的綠色就是綠茶餡
吃到那裡的時候會有綠茶的香氣跑出來喲~

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這是雪藏綠豆糕的介紹
創新的口感跟作法的確讓我十分回味
離開若晴家時.她讓我帶走沒有當場吃完的部分
真是太開心了我 XD
所以每一種我都有細細的品嚐
這買來當拌手禮真是十分體面又特別
重點是好吃到會令人回味無窮吶! 讚~
不論是年輕人或是長輩.我覺得都會很呷意!

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接下來要介紹的就是國宴茶點~~ 蓮花酥


[三和珍-蓮花酥]
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為什麼名為蓮花酥?
哈~看造型就知道啦!

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一層一層的酥皮.看起來就像是蓮花的花瓣綻放開來~

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外頭層層酥皮真的又薄又香
裡頭包了大甲盛產的檳榔心芋還有蛋黃
一口咬下可以享受到酥皮的香與輕薄如空氣般的口感
芋頭餡十分扎實又濃郁
加上蛋黃來中和這個甜味
的確令我十分喜歡呢!
雖然酥皮有點兒油.但加上內餡又相當適中~是我的菜啦
因為我愛芋頭 呵呵

[鄭玉珍-綜合鳳眼糕]
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接下來一樣要介紹百年老店的好滋味
鄭玉珍在糕點介可是相當有名的
各式的茶糕、糕點不但做的精緻又好看.價格也很親民喲~
遊客們到了鹿港幾乎都會去光顧一番

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綜合鳳眼糕包含了綠豆、抹茶、芝麻、花生、檸檬 五種口味~
排列整齊的鳳眼糕.顏色相當討喜
每一個是小小的.只要一口就可以解決^^

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名為鳳眼糕其實就是因為它的造型
我突發奇想~拿來排成一朵花  XD

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這小小的鳳眼糕.味道還真是香濃耶
每一種口味都很特別.很清香.重點是完全不甜膩
放到嘴裡就會慢慢化開來
我尤其喜愛檸檬口味
十分清爽喲~

[鹿港麻糬舖-阿婆麻糬]
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這一味可是只有當地人才知道喲
要到鹿港的早市去買才有的
若晴可是在blog大力推薦過耶
這一回我有機會品嚐到真是太感動了啦


一盒切成十塊的綠豆麻糬十分白胖
樣貌看起來就很美味
店家有細心的將麻糬切開之外也有用塑膠袋將上下兩層分開來
不然拿回家可能就全都黏在一起了吧 XD
還另外附上一大包花生粉
讓大家吃吃原味之外.也可隨意的變換一下口味

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十分有Q勁的麻糬真的彈力十足
一口咬下先感覺到的不是柔軟
而是它的Q度
跟一般的麻糬很不一樣
裡頭包的綠豆餡很香.還吃的到顆粒
我尤其喜歡吃到中間有包餡的地方
那綠豆餡的香味會在嘴裡久久不散吶

若大家對這茶點有興趣可參考我找到的兩個食記
就有店家的照片和介紹囉 link1  link2

鹿港這個以傳統茶點、糕點聞名的地方
真是太有趣了
好多的點心都不是能常常見到
但卻是在地人從小吃到大的
我們之前跟若晴一起去過鹿港老街
那時就有品嚐到牛舌餅、彩頭酥這些
當時就覺得鹿港真是個好地方(有吃的我就好 XD)
這回又有機會吃到百年老店的糕點和傳統市場的點心
真是開心極了耶~~~
下次…我還要再去若晴家做客啦 XD XD
有她的帶領.我都可以吃到很道地的鹿港小吃和點心  yaya~~~

☆延申閱讀
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店家資訊
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鹿港名產‧雪藏綠豆糕
鹿港名產‧三和珍蓮花酥
營業地址:彰化縣鹿港鎮民族路221號
營業電話:04-7774223

鹿港百年老店-「鄭玉珍」
地址:彰化縣鹿港鎮龍山里金門街70巷7號(一級古蹟龍山寺廣場旁)
電話:04-7753532

鹿港麻糬舖(阿婆麻糬)
店址:彰化縣鹿港鎮大明路9號
   (第一市場外,老全豬血麵線旁)
電話:04-7785659 0930712603



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