fbpx

高雄_阿三麵

中秋節端午節的環島行中.岡山美食也是我們的重頭戲之一
出發前我剛好看了食尚玩家的介紹
就有講到這一家~阿三麵
還記得當時我是一邊看著電視一邊正在莊大衛弄頭髮
來不及用筆記下來.就連忙拿了手機記下當天看到的店家資訊
而這家阿三麵…就是令我最印象深刻的了!

一到岡山.我們就直衝位在菜市場裡的阿三麵
繞了一圈.好在外圍有地方停車.不然可能就只能放棄了
吃過一次之後.這味道真是令我念念不忘
到現在還會偶爾回想起那甘甜的滋味
看似十分平凡.卻是藏著美味喲
麵條與口味都與我們平常吃的很不相同
連公公婆婆也超愛這個古早味
我們一人吃一碗.吃的肚子都撐了呢 XD

————————————–

高雄_阿三麵
我們到的時候已經是下午二點半了
不過還是有很多人在排隊
等了五分鐘我們才等到位子坐

高雄_阿三麵
這裡吃麵還能免費喝湯
旁邊有碗可以自己盛裝
建議大家一定要喝喝看這個湯 ~ 超甘甜的
是集合了麵上頭那肉片的精華耶!
絕對會令你回味無窮

高雄_阿三麵
兩位阿姨在攤前忙著
大家幾乎都是點乾麵
這裡的麵其實就是加了醬油和豬油
當麵條煮透之後.放在碗裡
阿姨會加入醬油和豬油及其它的調味料
之後再用兩支筷子拌一拌.也將麵條撥鬆
然後就會放上豆芽菜和肉片

高雄_阿三麵
就這樣~ 一碗簡簡單單的阿三麵上桌了!
裡頭完全都沒有加入肉燥之類的東西喲!

高雄_阿三麵
那肉片看似柴柴的.不過事實卻不然
其實它是充滿肉汁的.只是以瘦肉居多
當底下的麵條與肉片拌勻之後.就會變得相當美味囉!

這阿三麵的麵條其實很粗
不過卻很容易吸附湯汁
雖然這底下的醬汁有加入豬油
不過吃起來卻是香甜無比.一點也沒有油膩的感覺

高雄_阿三麵
對了.大家應該也曉得
岡山還有另一項特產.那就是豆瓣醬!!

高雄_阿三麵
別忘了.吃過原味的麵條後
再加上一大匙的豆瓣醬
那可是會讓這麵條更加的美味
口味更加有層次

高雄_阿三麵

高雄_阿三麵
吼吼~~全部拌勻之後.就可以大口吃麵啦!
有沒有看到那麵條上的色澤~超美的吧!
口感濕潤.麵條彈Q.醬汁甜甘有味
總之.就是覺得搭配的恰恰好溜!!!

高雄_阿三麵
而且這豆瓣醬吃起來也不會很辣
反而多了一股香氣
我超喜歡的吶 >///<
自己吃光了這超大一碗麵…總覺得好幸福喔!

高雄_阿三麵
至於這湯頭嘛~嘿嘿..很甜喲
大家一定要喝喝看!

其實嘛..要說阿三麵的特色
我覺得就是古早味啦
像我這種重口味的.就超愛它家的麵
那醬汁的味道我到現在還忘不了
下次去岡山.一定還要來上一碗
最得意的呀.就是連公公婆婆都覺得這麵很難得吃的到呢
不過呀.他們家的麵只有賣大碗的
一碗$40的確是小貴啦  >///<

☆店家資訊
——————————————–
阿三麵
高雄縣岡山鎮維新路靠近岡山路口

Author

16 Comments

  1. 我也好愛吃乾麵哦
    崗山距離不會太遠
    下次也要約人去吃吃看

  2. 汕頭麵yuki可以先在台北是吃吃看
    台北市三元街的阿財汕頭麵.消防隊旁邊(30年老店)

    天下第一麵(不是店名.吃過的人給的名稱)
    在台北市建國中學後門.一碗湯15元(喝起來甘甘的有鮮甜味道)時間早上5點賣.賣完就沒有

    新竹的曾記乾麵也不錯吃

    等待yuki的岡山羊肉食記

  3. 我對麵食就是偏好乾麵,而乾麵好不好吃醬汁也很重要,

    這種不加肉燥就不會有油蔥味滴醬汁,我就更愛了><

    有機會去高雄我也想嚐嚐啦~~~ ^^

    • Yuki

      呵.高雄好吃的東西很多喲
      我那集看到的是介紹眷村美食
      記得還有看到熱門的燒餅、包子、湯包
      可惜都沒時間去吃 XD
      不過有吃到好吃的羊肉喲~

  4. 什麼?..Yuki..妳中秋環島?
    天ㄚ~~那幾天我錯過blog什麼了嗎?
    到高雄有去瑞豐夜市嗎?

    阿三麵食尚玩家有介紹阿
    我記得有一集號角翔起介紹的汕頭麵
    在高雄新興區林森一路270號
    這家麵也很好吃喔!
    他的肉燥很香感覺很像在吃統一肉燥麵的味道
    總之吃過一次到現在都很想念他的味道

    • Yuki

      哈.我打錯了啦.是端午節連假去的.不是中秋節喲~

      食尚玩家有介紹過喔
      那集是莎莎主持的!
      有好幾樣我都超想吃的說~

      汕頭麵我也有聽說過吶
      不過還沒機會去吃
      加了肉燥的話.那跟阿三麵一定很不相同
      希望下次有機會品嘗囉!

    • Yuki

      嘿嘿~~要肥大家一起肥!

  5. 乾麵~~~
    對我來說
    最滿足的一餐就是
    一碗乾麵然後一碗貢丸湯

    肚子餓了><
    而且麵的醬汁
    真的很重要!!!

    • Yuki

      就是呀~
      這家的乾麵醬汁真的超單純超簡單
      沒有肉燥卻是香濃無比呢!
      吃過一次我就忘不了了說 ^____^

      不過他們家沒有湯可以點
      但有免費清湯可以無限續碗 哈

  6. 啥米!!
    YUKI跟捲毛豬出現在岡山??!!
    HO~早知道我就去阿三哥外面晃晃(懊惱中)
    阿三哥在我們岡山可是老店,很有名的ㄋ,很高興你們全家都喜歡吃~
    也許是店家太小了,怎麼不見你們在照片裡的倩影ㄋ?

    • Yuki

      哈.店裡真的太小了啦
      而且那時肚子好餓喔.光吃麵就忘了要拍照了 XD
      這家有滿多人都喜歡
      但也是有人不愛
      不過我們全家是都很滿意吶
      真開心吃到好吃的古早味乾麵 ^____^

  7. 讚拉~看起來的確很美味~先坐拉!!有機會去吃吃!!
    我看大家今天去跑去百貨哩~<週年慶>
    今天去新光三越<南京店>好像看到"皇后"ㄋ=.=!!

    • Yuki

      哈 是嗎~見到皇后啦.真巧耶
      我也是想說大家應該都去血拼了
      不過這兩天有空.還是先寫寫文章^^

    • 唉唷~這種傷害形象加入大搶購的畫面怎麼可以被看到啦
      希望當時不是披頭散髮著跟店員再殺價才好XD
      不過那天人真的多到翻掉能被認出來我也認了啦~撲

Write A Comment