標籤 : 作法


食譜【象印全自動製麵包機】無添加、鬆軟好吃吐司!大理石吐司、超鬆軟頂級吐司、番茄羅勒吐司分享

食譜【象印全自動製麵包機】無添加、鬆軟好吃吐司!大理石吐司、超鬆軟頂級吐司、番茄羅勒吐司分享
去年開始.我的麵包魂被喚醒.學做蛋糕、麵包~~樂此不彼
不過一直不敢嚐試做吐司~~原因就出在它是需要手勁、手法跟技巧才能完成的看似簡單卻又困難的烘焙料理
很多網友問我是否考慮購入麵包機
不過我還真怕買了之後做出來不如外面賣的好吃.抑或是不小心就吃肥了自己~哈哈!!
得知【象印全自動製麵包機】準備在台上市.實在開心的不得了!
這次來到我們家~我就已經準備將它的功效發揮到最大!
也一解我想做做看吐司的癮~~~
製作過程簡單到不行.但我的心卻七上八下…一直好期待又害怕面對成果
但沒想到.象印麵包機做出來的吐司還真好吃 >//////<
只是跟著附贈的食譜書.把材料全都加進去就生出一條鬆軟的吐司來❤
連小西瓜都可以當二廚~~
親子手作吐司.不用弄得廚房髒兮兮.輕輕鬆鬆睡個午覺或使用預約行程
想吃的時候隨時都有健康又美味的吐司可以享用!

開箱【Oster營養管家調理機】10分鐘果汁機起士蛋糕食譜、可樂餅、健康果汁、冰沙、香蕉牛奶DIY~作法分享

開箱【Oster營養管家調理機】10分鐘果汁機起士蛋糕食譜、可樂餅、健康果汁、冰沙、香蕉牛奶DIY~作法分享
雖然一直覺得家庭主婦是全世界最最最最辛苦的工作
不過我其實一直很享受著在廚房裡忙著.為家人健康忙著的那種感覺~
老公很愛喝果汁的事情在好幾篇文章都有分享過
最近他熱衷減重.早上常常指定要喝老婆牌的鮮果汁~
用攪拌棒的果汁喝起來比較有微粒感.這時正是考驗【Oster營養管家調理機】功力的時候了!
【Oster營養管家調理機】也可以做冰沙、抹醬、濃湯等
我之前收錄的10分鐘果汁機蛋糕也在最近嘗試成功!
只要有果汁機和烤箱.做這款新手起士蛋糕超easy~而且真的很好吃❤❤

廚房習作【簡單油飯DIY】家庭版香Q好吃油飯.自己做不難喲~~❤

廚房習作【簡單油飯DIY】家庭版香Q好吃油飯.自己做不難喲~~❤
我跟西瓜爸都好愛吃油飯.尤其是在這種冷冷的天氣
淡淡麻油香與爆薑的香氣讓油飯有股暖呼呼的滋味
以前清晨走路去坐校車.最愛買油飯或是水煎包當早餐了
拿在手上熱呼呼的.用袋子裝著又很方便吃^^
有時候買大份的加點甜辣醬.從早餐吃到午餐.相當滿足哩~~
心血來潮翻翻食譜.發現自己在家也能做油飯喲
我這次嘗試的是簡易版的家庭式油飯
做法簡單又好吃^^

新手烘焙【阿拉棒、原味奶油曲奇】人人都會做的耐吃餅乾.香×脆×酥

新手烘焙【阿拉棒、原味奶油曲奇】人人都會做的耐吃餅乾.香×脆×酥
來記錄兩款好吃、耐吃又易做的餅乾❤ 材料作法都超簡單
相信大部分的朋友都很喜歡奶油曲奇餅乾吧!? 這種餅乾就是會讓人忍不住一口接一口 ^^
自己做其實超級簡單.不會用擠花嘴擠出漂亮的花型也沒關係.像我跟小西瓜一樣揉成小圓球後壓扁就OK!
口感跟美味度都完全不打折啦!
另一款阿拉棒是低油低脂又耐吃的餅乾.香味很單純.我最愛那脆到不行的口感

新手烘焙【基礎海綿蛋糕/DIY草莓布丁生日蛋糕/古早味雞蛋布丁】全蛋法 VS 分蛋法

新手烘焙【基礎海綿蛋糕/DIY草莓布丁生日蛋糕/古早味雞蛋布丁】全蛋法 VS 分蛋法
又到了週末寫烘焙文的時間了.不知道為什麼每到週末我都特別想寫烘焙文~哈~~
這篇一次寫入古早味雞蛋布丁、原味海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕、海綿杯子蛋糕、DIY草莓布丁鮮奶油生日蛋糕
海綿蛋糕又分為全蛋法與分蛋法兩種製作過程和口感心得分享~~
我真的超級無敵熱血.買了蛋糕書籍之後.海綿蛋糕全蛋法跟分蛋法都試做了幾次
最後.我還是覺得分蛋法做出來的海綿蛋糕我比較愛
但全蛋法也有它迷人之處
這篇算是海綿蛋糕大集合了吧 哈哈~~
會烤雞蛋布丁之後.就可以加上基礎海綿蛋糕來自己DIY草莓布丁蛋糕喲~~
吃過的朋友都說比外面賣的好吃耶 >////////<
最近做的食譜、食材和作法都一次寫給大家囉~~
自己記錄下來以後要做或朋友問我也才不會忘記 ^++++^

新手烘焙【雙色大理石咖啡戚風蛋糕】迷人淡雅香氣.搭配熱咖啡剛剛好! 鬆軟不甜膩配方

新手烘焙【雙色大理石咖啡戚風蛋糕】迷人淡雅香氣.搭配熱咖啡剛剛好! 鬆軟不甜膩配方
看了一些書跟影片學到小撇步.在做戚風蛋糕時.於蛋白霜中加入一些玉米粉可以幫助蛋白霜穩定不易消泡
這個做法我也試過分蛋式海綿蛋糕.每次做起來都覺得蛋白霜很穩定
當然.新鮮的雞蛋與蛋白霜打發的技巧也都有關於蛋糕的澎鬆度 !
打蛋白霜是是需要經驗的累積.有了之前多次失敗的經驗.我也才一一的去找答案來解決
所以有時候失敗也不是壞事呀^^這個小撇步可以讓烤出來的蛋糕更不易消氣
看了食譜書調整自己的配方做出不甜膩的咖啡戚風蛋糕.自己超級愛
還搞花樣弄個雙色大理石紋 ~~
雖然老公不棒場(他不愛咖啡味點心).而小西瓜也沒興趣(不過她本來就不適合吃)
但我自己卻在出爐那天就吃掉1/4.隔天又吃了2/4
現在只剩下1/4個蛋糕
我邊寫食譜是一邊考慮著要不要吃掉它呀~~  哈❤加入玉米粉這招我也有再次用在上次做過的紅茶戚風.口感更是棒呢! 也烤得好成功^^
但要提醒大家.加入玉米粉也不能加太多
加太多的話蛋糕會變乾喲~~

新手烘焙【戚風蛋糕】原味戚風&巧克力戚風 ~ 經典又耐吃❤

新手烘焙【戚風蛋糕】原味戚風&巧克力戚風 ~ 經典又耐吃❤
烤了快一個月的蛋糕和麵包.前期蛋糕真的很讓我受挫….
因為倔將.好幾次都一天練習烤三個蛋糕 XD 很希望能抓到訣竅
後來發現.要烤出軟棉蓬鬆的戚風蛋糕別無它法.就是蛋白霜要打到夠硬.攪拌要均勻.烤箱溫度控制得當
最近.蛋糕是越烤越美囉 ❤
這篇寫入原味與巧克力戚風蛋糕兩款
都是經典吃不膩的好味道! 總會讓人想一口接一口 ^^