之前就好想做看看無添加的蜂蜜蛋糕.參考好幾個配方終於自己動手了~
其實不難.就像是做分蛋法的海綿蛋糕一樣
只是多了過篩麵糊這個動作而己^^
吃起來很像台中長崎蜂蜜蛋糕的味道喲❤
對於要揉的麵包我實在是有點害怕，因為聽會做麵包的媽媽說，光是揉到麵團出筋有薄膜就花了她好幾個小時
所以一直以來做麵包採用的都是五分鐘免揉方式~~
但冬天很懶得洗鍋子、碗盤.最近都沒什麼在做麵包
直到前陣子看到FB上的媽媽分享她的手作貝果才又燃起我的麵包魂
這次要分享近期的兩款光療美甲作品~~都是很春天.很優雅又相當甜美的款式喲❤❤
下午茶是女孩兒的最愛.當下午茶穿在指甲上.那可是連上班都會有放假的好心情呢!!
黃色的大理石紋款也是我很推薦女生們可以嘗試看看的基本款
雖說是基本.只要加上簡單的金色拉線和單指的閃亮點綴
馬上就有女孩×貴婦的相重感覺啦!!
當主婦魂蠢蠢欲動時就會手癢心癢…全身都癢 XDD
不過冬天很不想碰冰水.所以選擇來做一道簡單又健康的料理
網路上流傳一陣子的整顆番茄飯似乎不難
在FB版上看過很多版本的做法跟照片
趁著接孩子放學前就先買了些簡單的食料~~回家洗一洗切一切就能放電鍋去
接著煮一鍋熱湯
這頓豐富美味又健康的晚餐就搞定啦!!!
一直很愛吃肉類.不過鴨料理平常倒是比較少機會吃到
這次跟家人一起去新竹遊玩.便順道到城隍廟口去晃晃吃小吃
這裡的廟口鴨香飯聽說很讚很好吃
印象中看過幾次節目介紹.那天剛好是用餐時間到
在門口看到店員正在切鴨肉跟夾鴨肉時.我口水就快滴下來囉 >/////<
我跟西瓜爸都好愛吃油飯.尤其是在這種冷冷的天氣
淡淡麻油香與爆薑的香氣讓油飯有股暖呼呼的滋味
以前清晨走路去坐校車.最愛買油飯或是水煎包當早餐了
拿在手上熱呼呼的.用袋子裝著又很方便吃^^
有時候買大份的加點甜辣醬.從早餐吃到午餐.相當滿足哩~~
心血來潮翻翻食譜.發現自己在家也能做油飯喲
我這次嘗試的是簡易版的家庭式油飯
做法簡單又好吃^^
來記錄兩款好吃、耐吃又易做的餅乾❤ 材料作法都超簡單
相信大部分的朋友都很喜歡奶油曲奇餅乾吧!? 這種餅乾就是會讓人忍不住一口接一口 ^^
自己做其實超級簡單.不會用擠花嘴擠出漂亮的花型也沒關係.像我跟小西瓜一樣揉成小圓球後壓扁就OK!
口感跟美味度都完全不打折啦!
另一款阿拉棒是低油低脂又耐吃的餅乾.香味很單純.我最愛那脆到不行的口感
又到了週末寫烘焙文的時間了.不知道為什麼每到週末我都特別想寫烘焙文~哈~~
這篇一次寫入古早味雞蛋布丁、原味海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕、海綿杯子蛋糕、DIY草莓布丁鮮奶油生日蛋糕
海綿蛋糕又分為全蛋法與分蛋法兩種製作過程和口感心得分享~~
我真的超級無敵熱血.買了蛋糕書籍之後.海綿蛋糕全蛋法跟分蛋法都試做了幾次
最後.我還是覺得分蛋法做出來的海綿蛋糕我比較愛
但全蛋法也有它迷人之處
這篇算是海綿蛋糕大集合了吧 哈哈~~
會烤雞蛋布丁之後.就可以加上基礎海綿蛋糕來自己DIY草莓布丁蛋糕喲~~
吃過的朋友都說比外面賣的好吃耶 >////////<
最近做的食譜、食材和作法都一次寫給大家囉~~
自己記錄下來以後要做或朋友問我也才不會忘記 ^++++^
看了一些書跟影片學到小撇步.在做戚風蛋糕時.於蛋白霜中加入一些玉米粉可以幫助蛋白霜穩定不易消泡
這個做法我也試過分蛋式海綿蛋糕.每次做起來都覺得蛋白霜很穩定
當然.新鮮的雞蛋與蛋白霜打發的技巧也都有關於蛋糕的澎鬆度 !
打蛋白霜是是需要經驗的累積.有了之前多次失敗的經驗.我也才一一的去找答案來解決
所以有時候失敗也不是壞事呀^^
這個小撇步可以讓烤出來的蛋糕更不易消氣
看了食譜書調整自己的配方做出不甜膩的咖啡戚風蛋糕.自己超級愛
還搞花樣弄個雙色大理石紋 ~~
雖然老公不棒場(他不愛咖啡味點心).而小西瓜也沒興趣(不過她本來就不適合吃)
但我自己卻在出爐那天就吃掉1/4.隔天又吃了2/4
現在只剩下1/4個蛋糕
我邊寫食譜是一邊考慮著要不要吃掉它呀~~ 哈❤
加入玉米粉這招我也有再次用在上次做過的紅茶戚風.口感更是棒呢! 也烤得好成功^^
但要提醒大家.加入玉米粉也不能加太多
加太多的話蛋糕會變乾喲~~
天氣轉涼了.接孩子回家後.總覺得身體快要凍僵
家人下班回家也是趕快搶浴室洗熱水澡
這種天氣大家應該跟我們一樣.三不五時就想吃個暖呼呼的火鍋
假日在家或是家人聚在一起時吃一鍋自己準備的安心豐盛火鍋最棒了！
要自己準備豪華美味火鍋也不是難事.家裡常備的康寶湯塊就是料理好幫手
湯底不用自己煮.只要準備好食材跟著蔬菜一起下鍋
一鍋美味的康寶湯塊火鍋基本上就已經有80分囉~~❤
再加入各種自己愛吃的食材~蝦子、肉片、豆腐、冬粉…
哇！我家的美味火鍋大餐美味度破百啦～～❤
我最愛看大家喝著熱呼呼的湯.那臉上幸福的表情 ^^