树林美食【鸿铭快炒】重新开张~原新庄四维市场好吃炒饭、炒板条

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鸿铭快炒在新庄一带很出名.还是学生时就吃过好几次了!! (之前开在新庄四维市场)
他们家的炒饭、炒饭都好厉害.又香份量又大.米粒分明.口感超好.生意超好.但两位厨师手脚超快~~这是我对它的旧有印象❤
现在搬到树林.可能有些新庄人感到很伤心啦~~
小西瓜跟老公很爱鸿铭快炒的炒饭.可以一个人吃掉好多!
我则是很爱炒板条.口感好Q~~

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新店面不大.内用座位也不多
用餐环境比印象中的旧店面要来得干净许多
不过我猜想大家也跟我一样不会想在这里内用啦 XD
因为店内没有冷气吹.空气也闷热~~
实在很佩服两位厨师.超敬业的还戴口罩哟!

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我猜想生意应该还是不错.只是店面默默开在树林这里
应该流失不少之前的老客人了吧?
不过店内告示.要客人尽量别将爱车停到隔壁去
看来用餐时间的人潮或许还是不错的~~

有时候还没晚餐时间去买.就已经陆陆续续有人在外带了呢!!

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羊肉炒板条 $70

炒板条建议可外带.因为他们家的板条超Q
外带回来已经闷了一下子
吃起来还是超弹Q的啦!!
因为是一大盘
没吃完的部分隔天再加热来吃还是不会软烂~~

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份量多到不行❤
女生来吃真的太大盘

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里面羊肉片也不少哟~~吃起来不柴不干.香气够但没有腥味
老公也很爱鸿铭快炒的羊肉系列~~

这板条很厉害
它跟一般干板条比较不同的是.厚度较厚也更宽更大条~
还好酱料的味道重.所以还是都有入味❤
厨师也真的强.快手大火之下
不到五分钟就能出菜! 我在旁边看到傻眼~~哈

大火快炒的料理魅力在于蒜头味充份释出
与羊肉和沙茶超搭的
就是这味道很容易让人一口接一口
只是因为它很Q.所以得在嘴里多咬一下才能吞下
嘴巴好酸~~哈哈~~

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左:海鲜炒乌龙 $70
右:羊肉炒饭 $70

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有汤汁的炒面、炒板条等都会再用塑胶袋装起来

炒饭满满一盒.惊人!

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羊肉炒饭
这是老公最喜欢的味道

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就只有简单的羊肉片和冷冻三色蔬菜跟一点高丽菜
但是米饭却充份吸收了羊肉与沙茶酱汁的味道
重点是它还粒粒分明!!
就算放凉了也不会黏在一起.盘底也不会有油油的
就是这个有厉害~~

但印象中过去的蒜头味好像更重
现在比较清爽一点!?

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海鲜炒乌龙 $70

料还变多的~有小鱼丸、高丽菜、花枝、蛤蜊等

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乌龙面比较不OK
它面条不Q、偏软~~
但酱汁味道的确还是不错~~

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蛤蜊汤一碗$30
料还挺多的~~
不会很油.也没放胡椒粉

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PTT版上看到有乡民说他家人只爱吃这家炒饭
或许就是那独特不二家的香气让人着迷
((我觉得就是那蒜头香和沙茶香.让味蕾难忘))

一个炒饭或炒面都是价格都是$70居多
以份量跟味道来说很值得推荐.当作不想下厨的急救站还不错 ^+++++^
但还是要带回家吃比较舒服啦~~
内用没冷气吹.还会闻到油烟味.真的太辛苦@@

 

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┃店家资讯┃
鸿铭快炒 FB
地址:新北市树林区保安街一段290号
电话:0916634595
营业时间:11:00~14:00 ; 16:00~20:00

 


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