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台北美食【汆食作伙锅】有亲子游戏区还收你家用费!特殊蔬菜、天然汤底太特别了!( 民权西路站) - yukiblog.tw

台北火锅又一新推荐!位于捷运民权西路站走路五分钟的汆食作伙锅,就在晴光夜市和大同大学附近,有着颠覆传统火锅点菜模式,打造一个亲子友善的用餐环境与空间,有着文清清新风格的装潢设计,主打 6 种独特口味的纯天然锅物汤底,给予客人一个真实汤底与食材的纯粹空间。

 

 

餐厅资讯

台北美食【汆食作伙锅】有亲子游戏区还收你家用费!特殊蔬菜、天然汤底太特别了!( 民权西路站) - yukiblog.tw

汆食 作伙锅┃FB官网(线上订位)
地址:台北市中山区中山北路三段26号1楼
电话:02-25852555
营业时间:一~日  11:30-22:00

图文/吃不饱小编

交通、停车场

如何抵达汆食作伙锅?

搭捷运至民权西路站 9 号出口,走路 5 分钟即可以抵达汆食作伙锅。

台北美食【汆食作伙锅】有亲子游戏区还收你家用费!特殊蔬菜、天然汤底太特别了!( 民权西路站) - yukiblog.tw 汆食作伙锅附近停车?

汆食作伙锅附近停车场非常的多,会比较建议停在抚顺街与天祥路交叉口附近,都有很多停车场可以选。

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餐厅介绍

环境

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汆食作伙锅刚开幕的时候,就在 IG 上产生话题,最令人印象深刻的是汆食作伙锅的用餐环境完全不像火锅店,要说是简餐店咖啡厅我都相信。

有听说热门假日时段人很多,所以就马上二话不说马上订位先。

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一进门才发现,汆食作伙锅门口真的很多道具,像是熊娃娃、IG 拍照打卡的背板,但小孩子看到娃娃应该都超开心的!

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汆食作伙锅的环境真的超级超级超级简单干净又温馨,整排的座位但彼此之间是有距离的,坐起来不会觉得跟别人距离很近。除了两人桌和四人桌以外,其实还有一个隐藏包厢,可以容纳八人的圆桌。有了八人圆桌外,若是家族聚餐就可享有着很棒不被打扰的隐私了。

店内的色调与灯光,给人一种很安心却明亮的感觉,很像与久远不见亲戚或朋友一起吃饭。

亲子游戏区

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不仅如此,汆食作伙锅主打了以亲子为主的客人,在一进门旁边就有设一小个区块让妈妈们丢包小孩好好聚餐吃饭。听着店员说,曾经有一群妈妈带着小孩来这边享受六打六,差点把这玩具玩到翻天的故事。

菜单

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完整菜单→ 汆食作伙锅菜单

汆食作伙锅所使用的点菜方式,与其他火锅店有着大大的不同。每个人收取 $130 为家用费,内含菜盘、附餐 (饭 / 冬粉择一,也可以更换成蔬菜拉面 $20,推荐!)、饮料为可以无限续杯的冷泡茶与甜点。

除了家用费以外,后面的许多主餐,都是单点的方式额外加上,也不额外收取服务费用!菜单上的主菜种类也很多,从基本款会有的牛猪鸡,连小羔羊都有,饺类、豆类、丸子类、菇类等等。其中,最特殊的就是特殊蔬菜了,有人参菜、翼豆、当归叶、白或紫蛋茄、火龙果花、紫马铃薯,连这种都点的到

至于火锅最重要的汤头,有提供 6 种精选汤头:
1. 金华鸡汤
2. 喷香麻辣锅
3. 药膳蔬菜锅
4. 甘蔗羊骨汤
这 4 种都是只有基本的汤底。

若选择另外 2 种的话,就是:
5. 帝王蚬锅
6.  沁菊椰子鸡锅 (4-9 月限定款) 
这两种汤都包含了主餐,所以不用额外点主餐了。

当看到汆食作伙锅的汤底令人惊讶,因为跟一般常见的火锅店完全不一样的汤底特性,更让我期待后续的汤底质感!

餐点介绍

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桌上的基本款酱料有提供葱花、蒜泥、柚子酱、汆辣酱,简单清爽的配置,但若吃重口味需要其他调味料的,可以跟店员询问看看。

但在这边部不得不提起汆食作伙锅店员的服务实在太好,从一进门确定订位、带位,解释店内的相关菜单与环境介绍,由于这天下著大雨,身上包包有点湿,还特地拿着篮子给我们说可以装,起初,怕湿掉的物品会把篮子一起弄湿,店员还非常仔细地帮我们擦干在放。整个揪甘心~~~服务态度 100 分!台北美食【汆食作伙锅】有亲子游戏区还收你家用费!特殊蔬菜、天然汤底太特别了!( 民权西路站) - yukiblog.tw

桌上的餐盘颜色搭配也太可爱,粉红色餐盘!

这次点餐,点了:金华鸡汤 + 甘蔗羊骨汤,Prime 翼板牛 $ 428、海鲜拼盘 2 人 $498,再把附餐会有的主餐其中一个,改成蔬菜拉面 (需多加 $20)。这样可以一口气吃到牛肉与各种海鲜的组合。因为事前不知道份量到底有多大,但 吃完才发现,两人吃这样有点多…….。

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但吃的过程中,觉得这汤头实在太厉害,不花点时间介绍会有点对不起自己。这次点了金华鸡汤 + 甘蔗羊骨汤,会挑中这两种汤是因为想要挑战一下有别以外的传统火锅汤底。

台北美食【汆食作伙锅】有亲子游戏区还收你家用费!特殊蔬菜、天然汤底太特别了!( 民权西路站) - yukiblog.tw 金华鸡汤:
采用台湾饲养的老母鸡、金华火腿、洋葱、西芹与其他蔬菜熬了 12 小时。口味与其他汤头相比,有种简单的食材甘甜味,配各种食材都很适合。

甘蔗羊骨汤:
以羊骨、青耆、当归、老姜和蔬果熬煮,加入白甘蔗、桂圆、红枣带出甘醇的清甜味,也很适合在秋冬温补一下。我个人比较偏爱这汤头,可能有加姜片很对我的胃。

下次会希望改其他汤头吃吃看。而且,汆食作伙锅家的汤头,起初喝一两口会觉得恩~好喝,但不知道为什么,就是会上瘾!非常的顺口,吃到最后我也搞不清楚我在喝汤头还是在吃饭了。

若你是吃火锅超级爱喝汤的,非常推荐来喝喝看汆食作伙锅,怕你会深深的爱上它。

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提供的基本菜盘内的蔬菜种类很多,像是高丽菜、丝瓜、白萝卜等,还有难得的人参叶与蛋茄。人参夜吃起来味道很像过猫或山苏,蛋茄吃起来也完全不像茄子,非常特别的好吃。

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海鲜拼盘 2 人份

份量超多以外,各种海鲜也是没少过,有大白虾、天使红虾、牡蛎、鲑鱼、鲷鱼、文蛤。虽然菜单上写文蛤,但我怎么看就是赤嘴蛤,第一次看到在火锅店可以吃到赤嘴耶!!!

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超级大颗的赤嘴,期待等等煮来吃

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Prime 翼板牛,上菜的时候看到油花的样子整个开心起来,基本款的超级大片以外,切起来又有厚度!!

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Prime 翼板牛超级好吃,每片肉超级长又厚,瞬间会觉得锅子会放不下的感觉。油脂恰当又香,真的是超级好吃的!!若喜爱吃牛肉的人,推荐可以点翼板牛,肥肉与瘦肉的比例刚刚好。

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但吃了几片牛肉发现,比较好吃的做法是川烫一两片牛肉,沾点柚子酱,放在饭上,上面洒几个小葱花,当成牛肉盖饭那样一口吃下。若喜爱吃辣的,就换成汆辣酱吧~

汆食作伙锅的汆辣酱,若吃辣的人也非常推荐,会稍微有点辣跟麻的感觉,强度适中,但可以更提高麻辣的香气在。

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前面都还没有提到的蔬菜拉面,看着菜单想说应该会有很多种颜色可以选,但问了店员才知道每次出的都会不一样的颜色。本次遇到的是绿色拉面,应该是波菜口味吧?

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店员很好心,看到我们煮面煮到很凄惨,还用汤匙捞不起来,就好心拿了个专门煮面的网子给我们,揪甘心加分。吃饭的过程中,店员都会仔细关注每一桌用餐的状况,看到汤底快没了就会过来主动加,还会记得你是吃什么汤底的,完全不用问。

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起初以为面量应该没多少,煮完才发现有点多,碗都快装不下了!好吃~

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鳕鱼和鲷鱼,新鲜又大块,一个人一块刚刚好

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难得可以在火锅店吃到赤嘴蛤,颗颗饱满肥到不行,若爱吃蛤蜊的,看到这一定心里花朵狂开。

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虾子大知道盘子都快放不下,肉质 Q 弹,搭配柚子酱的爽口感刚刚好,还有其他海鲜像是鲜蚵、透抽,真的是新鲜到不行的海味。若喜爱海鲜不吃会哭的人,海鲜拼盘给它点下去就对了。

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最后送上的甜点是水果,后来上网查发现每次的甜点都会不一样,用个简单的水果收尾,但实质上已经吃的超饱的,吃水果吃到放空。但水果也甜,完全没有雷!

最后,位于捷运民权西路站走路 5 分钟就,即可抵达台北火锅推荐汆食作伙锅,又有亲子游戏区,让爸妈可以安心的吃饭。海鲜与肉品的品质非常的高,汤头部分也给人很惊艳的感觉,价位略比一般单点式套餐火锅还要高一点,但绝对对得起汆食作伙锅所给予的食材品质与舒适的用餐环境。

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