食譜【飛利浦智慧萬用鍋HD2179(晶豔紫)】超過100種烹調設定組合、省時超方便使用心得開箱文

飛利浦智慧萬用鍋又進化了!!
這款HD2179(晶豔紫)新上市機型.最吸引人的地方就是特殊革新渦輪靜排技術
簡單的說.就是煮好東西之後.不用等洩壓就能直接開蓋.省了超多等待時間
加上設計新穎輕巧.很省空間
像是電子鍋般的使用方式縮小一般新手對於壓力鍋的距離感
不怕時間無法拿捏.超過100種烹調設定組合~~手指頭按一按就可以燉煮一鍋香噴噴滷肉或是湯品
家庭主婦或是爸爸們都能夠更輕鬆的走進廚房~
為家人準備健康豐盛的料理啦❤
而且飛利浦的產品都有兩年保固.真的是很貼心呢！

〈飛利浦智慧萬用鍋HD2179 / 產品試用心得、開箱文、食譜〉

飛利浦智慧萬用鍋HD2179是超美的 淨白✕晶豔紫機身
材質很好清理.輕輕用抹布擦拭一下就亮晶晶
如果有油汙也只要噴一點清潔劑就能清理掉

簡單大方的設
很多新手主婦看到之後就覺得很有親切感
有的人會怕制式壓力鍋比較不好使用或較無法拿捏時間
現在有這樣的款式.大家就可以更輕鬆來使用啦
而且他還有煮米飯的模式呢!
所以買了這台.也等於同時買了壓力鍋+電子鍋

用智慧萬用鍋也會比較省瓦斯.不用顧爐火
在料理同時可以輕輕鬆鬆的去洗澡做家事或看電視…等
夏天也不用一直待在悶熱的廚房裡啦~~

有了飛利浦智慧萬用鍋(HD2179)
等於這些都有了→→
智慧六省：省錢、省電、省時、省事、省腦、省空間

無水烹調»»煎、烤、蒸
密閉烹調»»煮、燉、滷

不過雖然有渦輪靜排技術
我還是都習慣在烹調完成後.順手將限壓閥轉至排氣才開手把及上蓋
會覺得比較安全喲~~

內鍋很大.可以煮到十杯米
上蓋是可拆式的
方便拿下來清洗

操控式面板及數位螢幕
方便掌控料理進度
還能24小時預約

新手一開始可以先照著食譜或是預設值的時間來適應
煮過一兩道之後就培養出感情
想要增減時間.就看自己的喜好了 ^_^

全產品附飯勺x1、湯勺x1、量杯x1、食譜x1、不沾內鍋x1、原機內蓋x1、不鏽鋼內蓋x1、密封圈x2、不鏽鋼蒸架x1

不鏽鋼蒸架可以使用於不沾內鍋.蒸包子或蒸魚、蒸蛋都OK!

食譜很厚一本.內容豐富
針對飛利浦智慧萬用鍋HD2179所設計
內含無水烹調、蒸、煮、燉、滷、煎等料理
雖然我不算是廚房新手了
但是新產品還沒培養出感情時
還是很用功的研究了食譜.參考料理過程所設定的模式及時間
學到很多喲!!

〈蒸白煮蛋〉

食材：雞蛋x6顆

有時候早上懶得煮.我就會蒸幾顆蛋做為老公跟小西瓜的早餐
用水煮的話要顧爐火
而且比較無法掌控白煮蛋的熟度
所以後來我都是直接用蒸的方式
蛋放下去蒸之後.就可以先去刷牙洗臉.幫小西瓜換衣服
省時又省事

不沾內鍋可以直接使用不鏽鋼蒸架
但避免刮傷.建議在底下放張烘焙紙會比較好

將壓力閥轉至無水烹調、蓋上蓋子及鎖上手把

這次蒸六顆蛋.怕時間太短會不夠熟
所以模式我設定為「烤蟹」.時間是20分鐘

無水烹調的概念是利用食材水分所形成的高溫蒸汽來進行燒烤
更能保留食材新鮮美味
也能蒸包子饅頭（記得要放烘焙紙才不會黏住喔）、蒸魚、蒸蛋

無水烹調的料理時間中.隨時可開蓋子
所以如果你覺得時間有點久或是想看一下蒸好了沒.也都可以直接打開來查看
就有點像使用電鍋的道理

烹調完成後會有嗶嗶聲響起
這時直接進入保溫模式

鏘鏘~~白煮蛋就這樣完成
這回要將它用在我的人妻滷肉裡 ^__^

〈台灣人妻媽媽味滷五花肉〉

食材：五花肉x一條(800g左右）、白煮蛋x6顆、青蔥x3根、八角x2塊、紅蘿蔔x1大條、冰糖x少許、醬油1/3杯、醬油膏1/3杯、米酒x2大匙、水3杯、薑片x3片

五花肉我會買帶皮的.滷好之後都變成膠質～～超好吃！
我們全家都愛這味　>/////<

五花肉及紅蘿蔔切塊之後（可切大塊一點）
直接放入不沾內鍋
接著放入水、米酒、薑片、八角、冰糖、醬油、醬油膏、白煮蛋及青蔥

反正.就是一次把所有的食材都丟進內鍋就對啦～～
這完全符合智慧六省中的省腦優點呀!

這條五花肉可真的挑得貪心了.我買超大條的～～哈哈
結果.這鍋兩天就吃完了
趕快來教大家怎麼煮

所有食材投入內鍋之後.蓋上蓋子並鎖上手把
壓力閥轉至密封狀態

按功能選擇鍵.使用「豆類、蹄筋」模式.因為我不想吃太爛的.所以自行將時間設定為45分鐘
按下開始烹調鍵3秒即開始加熱

煮了45分鐘之後.廚房那頭飄來陣陣滷肉香
雖然渦輪靜排技術可縮短洩壓時間並於烹飪完成即可開蓋
但我都會等嗶嗶聲響完之後.順手將壓力閥轉至排氣再開蓋

這也就是為什麼我那麼喜歡這款TBD智慧型萬用鍋的原因了
可以隨自己的喜好來調整模式及時間
將料理變成家的味道

這鍋滷肉等於是使用密封煮45分鐘(豆類／蹄筋　壓力值60) ＋無水烹調煮8分鐘

紅蘿蔔甜度都鎖在裡面,已經完全入味.草味也都不見囉！
大家下次滷肉.可以試試加紅蘿蔔一起
滷汁會變得超甜　^____^

不誇張.這麼大一鍋.我們兩天就吃光光！
除了滷五花肉.辣燉牛肉也很好吃喔.食譜請參考影片https://youtu.be/fxElOqGF3Ec

滷肉就怕鍋子不好洗
但這款不沾內鍋輕輕刷就清潔溜溜
超省力～

不鏽鋼內蓋及密封圈也都可以拆下來清洗
洗乾淨再次使用.不同料理的味道才不會都混在一起

〈麻油雞飯〉

食材：白米x2杯、香菇水x1 2/3杯、米酒1/3杯、乾香菇x5朵、薑片x6片、去骨雞腿排x2片、麻油2大匙、鹽x2小匙


去骨雞腿排我這次買的比較大塊.沒有完全用完.剩下4小塊左右
大家可以自己調整食材的量
但白米最少要2杯

要做下一道料理前.除了要洗淨內鍋及內蓋之外.在鍋的邊緣會有水蒸氣.也記得要擦乾喲!

其實在滷肉的同時.我就用另一個贈送的不沾內鍋放好薑片及香菇在等待了
滷肉完成之後換上乾淨的內蓋就可以繼續煮下一道~會更加省時

期間可以開蓋爆炒食材2~3次
將雞腿的皮煎到金黃.米飯會更好吃 ^^

待無水烹調結束.可直接加入洗過的米、鹽
接著加入香菇水及米酒

有的人會用糯米來煮.但我怕吃多了胃不舒服.所以改為白米
然後.因為我不太敢吃全酒煮的飯.所以只用了1/3杯的米酒
其它水份使用泡過香菇的香菇水.米飯會更香甜~~

最後將全部的食材用筷子攪均勻
即可蓋上蓋子並上鎖

壓力閥轉至密封.使用「米飯」模式
我使用的時間是25分鐘
這煮起來會比較Q

若想要入味一點.軟一點可以調整到35分鐘!!!

待烹調完成.其實就完成洩壓了
但我習慣順手將壓力閥轉到排氣
然後接著開蓋

哇~~大家相信嗎?
這是我第一次煮麻油雞飯耶!!!!!! 

這次煮的比較Q.但因為有雞肉的及香菇的膠質感.讓米飯QQ的.黏黏的
吃起來好像油飯喲!!!
一點也不像是白米飯去煮的

這個作法超簡單卻超好吃!!
因為我只加了1/3杯的米酒.所以一點酒氣也沒有
只有麻油的香味跟雞油的鹹甜味
大家一定要試試看 ^^

喜歡糯米口感的朋友可以做麻油雞糯米飯
請參考影片 https://youtu.be/qneALC9yGHo

〈鳳梨雞湯〉

食材：醃鳳梨x半罐、雞肉x半隻、薑絲少許、水x4杯、米酒x2大匙

這道食材超簡單.醃鳳梨在各大超市都有賣.這個蠻鹹的.用半罐就好～～
全部食材都投入不沾內鍋就可以開始煮囉！

將壓力閥轉至密封並轉上手把
接著使用「煲湯」模式.時間為40分鐘

煲湯的壓力值是40
比肉類高.但比豆類蹄筋低

煮了40分鐘之後.完成烹調嗶嗶聲將我叫了過來
這鍋煮好就可以開飯啦～～

將壓力閥轉至排氣並開手把.就可以開蓋囉！

煮好的雞湯呈現淡淡金黃色澤.好美喲！！

除此之外萬用鍋也可以做養氣人蔘雞湯
有興趣的朋友可以參考食譜https://youtu.be/fbUSA5wfaN8

〈海鮮煎餅〉

食材：高麗菜1/4顆、韭菜少許、紅蘿蔔絲少許、蝦仁少許、中筋麵粉300g、在來米粉100g、水x540ml、鹽少許、胡椒粉少許

怕麵糊一次調太多.所以我分做兩次來調～
一次都是調 150g中筋麵粉+50g在來米粉+270ml的水

蝦仁洗淨用鹽抓醃.接著吸乾水份

將調好的麵糊與所有食材混合
最後加入鹽及胡椒粉調味
胡椒粉可以加多一點　^^

韭菜是用來去除蝦仁的腥味.吃起來比較順口！

於內鍋中倒入一匙麻油

倒入麵糊之後.蓋上上蓋並將壓力閥轉側無水烹調.調整模式為「香酥蝦」
時間自行調整為15分鐘

第一面的烹調結束後.可以直接翻面
然後重覆調整「香酥蝦」模式.再次煎烤
直到兩面金黃～

無水烹調的料理方式.跟一般煎鍋相比.就是比較沒油煙

完成之後.可以直接起鍋食用啦～～

第一片煎得比較厚　^^

自己要吃的.我加了很多蝦仁呀　^+++++^
營養滿分！！

飛利浦智慧萬用鍋還能做甜點
食譜裡就有高鈣乳酪蛋糕教學 https://youtu.be/WC_uBHcye4I
將奶油乳酪及糖拌勻後拌入雞蛋
再拌入優格、麵粉即可烹調
上蓋限壓閥轉至密封.選擇「糕點」模式.時間45分鐘
就OK囉!!
不用花很多時間.飛利浦智慧萬用鍋就變出一道道家人愛吃的菜
果然省時省力又省腦！！
縮食料理.美味百變
喜歡喝甜湯的朋友千萬不要錯過美顏銀耳羹
有空在家一定要試試看!
食譜影片在這裡 » https://youtu.be/ZNiYFXsP6cU

飛利浦智慧萬用鍋HD2179實用度真的非常高~超推薦的啦^___^b

p.s.食譜中的調味是我們家喜歡的口味.大家也可以自行增減量的多寡

┃產品資訊┃

✔更多產品介紹和食譜 → MyKitchen 健康新廚法-智慧萬用鍋

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