淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站

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上回来到淡水一日游.就锁定这家【九涛石头火锅】做为当日午餐
没想到假日用餐的人也不多.整个用餐品质非常良好
店员先在锅里爆炒了肉品之后再加高汤
九涛的高汤有天然甜味.加上特制沙茶.整锅香得可以
饭后再来根自己DIY的霜淇淋.媲美麦当当可说是最完美的endding淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw


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九涛石头火锅距离淡水捷运站不远.步行三分钟即可到达

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一楼吧台式的座位非常新颖有日系风格
颜色也设计得相当活泼
虽然很想要尝鲜看看.不过吧台椅高了些.小朋友没办法一起用餐
我们还是上二楼去囉~~

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二楼的座位很多.也有适合团体聚餐的大桌
如能是有客人预约
看工作人员正忙着摆上菜餐

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我们一家三口坐四人座.座位相当宽敞.用餐品质很棒

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每桌都有服务铃.蛮方便的设计
不过当天我们是没有用到.心想也不急着走.就都慢慢等工作人员上来服务
但有时候还会怀疑他们是不是忘记了 @@
海鲜盘等了好久才送来~~
(但当场客人不多呀….还是在等退冰??)

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酱料及饮料都是自取
饮料只有麦茶与乌梅汁两种
都还蛮健康的啦!!

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酱料区除了特制沙茶之外还有葱、白萝卜泥、蒜、辣椒、酱油

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这特制的沙茶里加了酥炸扁鱼磨成的粉
另外还有十多种香料和不能说的秘密 XDD
已经都装成一小碗一小碗
因为是店家手工自制.感觉作工很繁琐
我们也各拿一碗来吃看看 淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw

这个也有在卖整罐的哟!吃了喜欢可以跟店家购买

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儿童餐具在底下的抽屉里.一样自己拿就可以了
高汤也在这区.有需要的话就自己动手

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老公点的是 独享豪华海鲜锅 $430

海鲜船»»鲜虾、蛤蛎、曼波鱼皮、帆立贝、鱼片、手打浆
肉片»»自然梅花猪/极品严选牛/雪花小羔羊/樱桃鸭  四选一

肉片会先下锅爆炒.加入蒜、洋葱、青葱及特制沙茶一起

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工作人员也是有练过的.一手爆炒.另一手帮我倒高汤 XDD
我这锅也是有先爆炒过辛香料及沙茶才加入高汤哦.所以汤头看起来有点油油der~~ 淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw

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老公这锅选了极品严选牛
虽然没有我点的那个高贵.但肉质看起来也是相当不错
爆炒到大约七分熟后.工作人员就会捞起装盘

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吼~~这样子就好想直接吃了呀!!!

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菜盘比较简单

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因为锅子不大 .所以菜盘比较难一次加入
容易煮到满出来~~会喷得整个盘子都是汤

海陆锅的牛肉炒过之后也不干老
再放入高汤中涮一涮.更加多汁软嫩
虽然带点筋.但口感还蛮不错.肉有甜~
特制沙茶的扁鱼香气十分浓烈
食材涮过之后都有香味

汤头也超好喝的呀~~ 非常顺口又有个人特色.虽然浓郁却不油腻死咸.鲜甜滋味我相当喜欢❤
别处喝不到呐!!! 淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw

尤其放王子面下去煮.吸泡泡了黄金汤头
完全不用沾酱就好吃

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海鲜船好久才送来~~还以为工作人员忘记了 = =
这里面有 鲜虾、蛤蛎、曼波鱼皮、帆立贝、鱼片、手打浆
料并不多

白白一大片那个应该就是曼波鱼皮了吧!?
因为太特别.我没勇气尝鲜

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帆立贝好大一颗.煮过之后软Q口感让人喜爱
鱼片有两种.鲷鱼与多利鱼
多利鱼我一向不喜欢~~这次吃的也觉得口感很可怕
还是鲷鱼好吃❤

除此之外.虾子与蛤蜊都鲜甜

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如果蛤蜊再多一点就好啦~~感觉CP值会比较高 淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw

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Prime雪花翼板牛肉锅 $420

我的这一锅就要跟老公的海陆锅同价位了~~淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw
害人家都舍不得吃呢(误)

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翼板牛切成一片片.雪花纹路超美的啦~~❤❤❤
每一片还不是很薄.是带点厚度的哟!这样煮起来油脂才会够饱满丰腴

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使用木盘.整个质感相当好

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菜盘就真的比较普通

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每一片都是大大片

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下锅涮个几下有变色就要赶快捞起来
不然可就浪费了好食材

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雪花翼板牛肉煮过之后.肉味很浓郁
反而建议不要沾酱吃
会抢过牛肉的原始鲜甜滋味哟!

((虽然他们家的特制沙茶很好吃 >//////<))

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用餐完毕别忘了还有甜点
一楼有台霜淇淋机
可以自己DIY

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我觉得吃起来很有麦当当霜淇淋的味道
好吃~ 淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw

虽然九涛有线上菜单可以参考.不过我觉得拍下来比较清楚
底下的完整菜单就给大家参考用囉!

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九涛的肉品感觉是有选过.如果点一般肉锅价位大约$300以内
要吃特别一点、好一点的就都大概三百多块
但如果选择二百多的吃起来就是会比较普通
像我点的是四百多块的肉品.涮起来当然是较有快感的啦~~淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw
(我对黄金六两松板猪肉锅也很感兴趣~~)
不过最主要是汤头很棒
所以我觉得较特别.较值得推荐
在石头锅里倒入麻油
接着爆炒过辛香料及特制沙茶.汤头喝起来有股特别的扁鱼味.很香~~我跟老公都非常喜欢

冬天吃锅.选择石头火锅更有温补的感觉淡水老街美食【九涛石头火锅】爆炒香特制沙茶汤头味道好、Prime雪花翼板牛肉锅@淡水捷运站 - yukiblog.tw
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┃店家资讯┃
九涛石头火锅
https://www.facebook.com/9stonehotpot
地址:台北市淡水区中正路34号
营业时间:周一-周日 11:00-22:00
电话:02-26283389


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