板桥新埔站美食【老古板石头火锅】怀旧眷村风格火锅店×DIY自己动手炒料爆香

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老古板石头火锅位于板桥新埔站附近.交通十分方便
若是开车则可以停放在桥下的花市停车场
从外观看来完全不会发现这是间火锅店
店内走的是怀旧眷村风格.是间温馨的小店
DIY自己动手炒肉爆香
接着加入浓浓的老母鸡汤头
老公直夸这家好吃呀!
(星期一公休;星期二下午5点才开)

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挂上营业中小木板的老古板火锅.从外观看来实在令人疑惑
与时下流行的工业风、咖啡厅风格截然不同
有日式木造房那种自家门庭的感觉

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一楼是吧台式的座位
虽然座位数不多.但走道很宽敞
用许多木头窗柜装饰墙面
若是人多.则可以上二楼坐一般桌面座位

我们在假日下午两点半左右过来用餐(中午没休息)
这个时间人算少的
一楼没人座
二楼比较热闹
吃到三点半左右.就只剩下我们一桌了 XD

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二楼一样是浓浓的眷村风格用餐环境
地板磁砖也很古早味
现代人家里不用这种地砖啦
会比较难清理

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有一种坐在别人家门口骑楼下用餐的fu

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老板收藏品还不少呢~~
其中这几张老唱片功劳不少
为店内增添此许较为鲜艳的色彩

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老电话、裁缝机、打字机、老电视…等

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最平价的石头火锅一份$250
若不吃石头火锅的话可以选择涮涮锅
不过涮涮锅就是用一般的白铁锅
比较没fu啦~~~

超过90公分的共锅费是$120
可以抵消费

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石头锅要自己爆炒洋葱和肉片
这有个好处是你可以炒一半的肉或是都不炒
之后再用涮的也行~~
完全看自己喜好

其实我觉得如果加一些沙茶酱去炒也会很不错
那天忘了要加些了

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店员只会帮你在锅里倒油
其它的就都自己来囉!

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酱料在旁边
想要加点沙茶酱一起炒也可以

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菜盘底下是鲜甜的高丽菜.几片大陆妹
大多是使用当季蔬菜
让我吃得好开心
尤其是他们家的芋头
又大块又绵密又浓郁呀❤

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我们点了两个锅
小西瓜的低消则是多点了猪五花肉盘跟豆腐

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左边两盘是老公点的海陆双拼锅
海鲜部分有蛤蜊、花枝及猪五花一盘(也可以选牛)
右边是我点的嫩肩牛肉锅

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肉盘上都放了洋葱
等锅子热了就可以放下去爆炒啦

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花枝感觉挺新鲜的
不过蛤蜊个头小小的
吃起来不太过瘾

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猪五花油脂比较多
我们都用这个来爆炒
牛肉则是留着等一下用涮的就好

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平常有在开伙的妈妈们应该可以轻松面对这个步骤

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先炒洋葱.再放入肉片一起炒到半熟
接着挟出肉片加入高汤即可

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猪五花蛮肥的

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肉片炒到半熟就好了
等一下汤滚了可以再放下去涮一下
吸汤之后才会好吃❤

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汤头是用老母鸡与大骨和中药材去熬制
要加多少看个人囉~~^^
我们就回加了好几次
真的超香浓超好喝der  ❤❤

汤头颜色看起来有点香菇鸡汤的fu吼~~
喝起来很顺.有浓郁的鸡肉香甜
用来煮芋头或是高丽菜等都不用再沾酱哦!

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因为汤头好.不管什么蔬菜跟火锅料都变得好好吃 ^^
只是锅子很小
要慢慢分批煮哦!

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嫩肩牛肉的油脂部分较少
所以我留着直接用涮的

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是蛮多片的
只是都很小一片啦 XDDD

不过过年期间每天大鱼大肉
我们情人节这天来吃还因为肉没有太大片而感到些许庆幸
哈!!  板桥新埔站美食【老古板石头火锅】怀旧眷村风格火锅店×DIY自己动手炒料爆香 - yukiblog.tw

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肉很薄.涮个几下就可以吃啦~~
因为有点薄.所以其实肉香不是很浓郁
但品质是还不错

建议大家要多点冬粉来吃
因为冬粉吸了汤头了之后变得好美味呀~~
老公这天就点了三份冬粉 板桥新埔站美食【老古板石头火锅】怀旧眷村风格火锅店×DIY自己动手炒料爆香 - yukiblog.tw

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猪肉有油脂再加上炒过
反而比起牛肉还有甜味

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芋头大推
超大一块
绵密又浓郁❥好甜喔

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我喝了好几碗汤
不会让人觉得口渴
感觉所有美味精华都集中在汤里啦~~

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因为锅子不大
所以我们都最后才煮高丽菜
反而让高丽菜吸收了最为精华的汤汁
好好吃~~~~~

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这天吃到的高丽菜好清甜哟
不要煮太久.口感会较好

这餐吃下来可以说是微微小确幸感
吃了很多吸饱美味汤汁的蔬菜
超幸福~~
老公是没有很饱.但我却已经再也塞不下了板桥新埔站美食【老古板石头火锅】怀旧眷村风格火锅店×DIY自己动手炒料爆香 - yukiblog.tw

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店里很好拍照
不过要等大约四点左右几乎没人的时候才不会尴尬囉~~

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┃店家资讯┃
老古板石头火锅
https://www.facebook.com/oldschoolhotpot
地址:新北市板桥区民生路二段240巷16号
电话:02-2250-0747
营业时间:
星期二:17:00~22:00
星期三~星期日:12:00~22:00


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