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台北美食【东雏菊火锅】中国风特色火锅~蟹黄汤底、海鲜大拼盘好威(捷运公馆站) - yukiblog.tw

台北特色锅物又一家,主打中国风有诗意的装潢与特色雏菊锅物,就在捷运公馆站台电大楼站中间的“东雏菊火锅”,也在三军总医院汀洲院区正对面。有着 7 种特色中国风锅底,搭配 3 种不一样的套餐型式,价位从 $498~$959 ,从肉多多型到整船的澎湃海鲜组合,适合各种都想要吃的你。

餐厅资讯

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东雏菊火锅┃FB
地址:台北市中正区汀州路三段127号
电话:02-23682127
营业时间:一~日  11:30-15:00、17:30-22:00

图文/吃不饱小编

餐厅介绍

环境

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刚好位于捷运公馆站和台电大楼站中间的东雏菊特色锅物,在网络上掀起了一阵热潮,主打中国装潢风的东雏菊火锅,最吸引人的就是他们家的 6 种火锅汤底,还有门口根本就网美打卡景点的天花板纸伞。

捷运公馆站:4 号出口,转向汀洲路三段,走路 4 分钟
捷运台电大楼站:1 号出口,转向汀洲路三段,走路 8 分钟

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IG 上的网美景点,都会来这边好好打卡一番

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浮夸的宫廷椅,光进入店门口也是另外种形式的的 IG 打卡点。从入口走到店内,根本就是皇上要进来选妃的概念,阿~但不是,我们今天是要来用餐的。

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东雏菊主打浓浓的中国风,走进店内除了门口的宫廷椅以外,天花板上都是红灯笼高高挂。

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正当以为红灯笼就是东雏菊最大特色以外,像是墙上的标语 EastDaisyPot 或其他的李白与其他诗人的诗句,真的很有事耶!

菜单

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就连菜单本也要主打中国宫廷风的概念,超厚一本。

东雏菊完整菜单

东雏菊主打 7 种汤底,但看完菜单上的介绍,实在是太富有诗意有点难理解哈哈。

沁夏鸡鸣凤来仪:凤梨+土鸡肉锅,更换汤底 +50
满城尽带蔬果园:一般的汤底
耐寒唯有东雏菊:雏菊+老母鸡底锅,更换汤底 +50 (涨价了,原本只要 +20)
正是蟹黄葱绿时:猪大骨+鸡骨+螃蟹锅,更换汤底 +20
红油麻辣含香在:麻辣锅
泡椒半开酸豆劲:泡椒锅,又酸又辣可以尝试
玉碗盛来黑松露:昆布高汤+菇类锅,更换汤底 +20

其中,“耐寒唯有东雏菊”和“正是蟹黄葱绿时”,都是东雏菊招牌,就直接二话不说点这两个先试试看了。

东雏菊的所有套餐都是,选套餐、选汤底,内含有主食 + 菜盘 + 特色甜点

主食可以选择:白饭 / 王子面 / 乌龙面 / 宽冬粉 / 细冬粉 / 鸡蛋,6 种,有个鸡蛋应该是让不想要吃淀粉的人可以选吧。

东雏菊提供了 3 种餐形式:

绝对饱足:$498,主打 15oz 的肉肉系列
相机先食:$659,肉品品质比较高一点的肉肉 10oz,其中比较有特色的是海鲜系 (鲷鱼 150g + 草虾 15 只 / 软丝 150g + 蛤蜊 30 颗 )
朴实无华:$959,推荐直接攻略“东海天皇”,内含综合海鲜大拼盘,两个人分刚刚好

若两人前来用餐,只为了吃饱爱吃肉的,可以两个都点“绝对饱足”。稍微有点预算爱吃海鲜的,那可以搭“绝对饱足”+“朴实无华”的套餐选择。

餐点介绍

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这次直接点了

汤底:“耐寒唯有东雏菊”和“正是蟹黄葱绿时”
套餐:“绝对饱足”的、“朴实无华”的东海天皇,内有波纹龙虾*1 / 草虾*5 / 天使红虾*5 / 马蹄蛤*1 / 蛤蜊*8  / 生食级干贝*2 / 基隆小卷*1

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这是海鲜还没上桌前拍的,发现海鲜上桌后真的摆不下……

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“耐寒唯有东雏菊”和“正是蟹黄葱绿时”,这两个汤底如同名称一样很有事情!直接给你放雏菊,另外一个直接给你一张螃蟹….千万不要以为螃蟹是装饰用,不,他是可以吃的!

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每到煮滚之后,就要先把螃蟹推下去煮,因为底下还有豆腐怕会黏锅。东雏菊的店员解说都很清楚,也会依照你目前想要吃的餐厅来推荐菜色,也非常仔细告诉我们这些锅底有什么差异。

建议看不懂锅底,可以直接找店员求救。

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“耐寒唯有东雏菊”这锅底也有提供一碗汤头是鱼胶露,听说是用胶原蛋白所熬成的,有着浓郁的大骨汤味。店家说可以喝一口看看味道,再倒入锅底中,其实…..要喝光也是可以啦,使得汤头更加浓郁。

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东雏菊的菜盘,不,应该说是菜桶,其实不大,但吃完还可以跟店员索取一份,吃到你饱为止。内有南瓜、小白菜、各种菇类与木耳、有一点点火锅料。

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超大船的“东海天皇”里面的海鲜真的是多到不行。有,波纹龙虾*1 / 草虾*5 / 天使红虾*5 / 马蹄蛤*1 / 蛤蜊*8  / 生食级干贝*2 / 基隆小卷*1

其中有我最爱的马蹄虾和草虾

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而且是真的龙虾耶~~而不是螯虾!!觉得这餐真的是赚到耶,两人来吃一个人点肉一个人点海鲜,这样 2000 以内,就可以吃到螃蟹+龙虾+肉,还有其他海鲜的组合非常划算!

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二话不说就先丢青菜,先煮一波汤底再说。

东雏菊汤底比较适合煮肉,另外一边的蟹黄汤底比较适合煮海鲜,煮起来味道又非常地搭,记得东雏菊上的新鲜菊花汤滚之后要先捞起来。

刚刚没提到的“正是蟹黄葱绿时”,可适用正港的蟹膏熬成的汤(菜单上写的),但喝起来味道有一种很浓郁的螃蟹味,非常的鲜甜。个人比较偏爱这汤头多一点。

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这次点选的肉品为牧饲低脂牛,最近有点吃腻了雪花牛搭配火锅的组合,找了脂肪含量比较低的低脂牛,但因为汤头不是点麻辣火锅,搭起来也相对有咬劲。

但若吃麻辣火锅的话,富有油脂的雪花牛还是我的心头好。

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但不得不说, 15 oz 的份量十足已。搭配海鲜的一堆蛤蜊,颗颗饱满,而且没有差,算是还好的表现。

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其他海鲜表现也不错,像是干贝、小卷等,每次煮干贝是最让我头痛的时候,时间要抓得刚刚好,不然干贝会缩水就不好吃了。小卷 Q 弹的咬劲,可以!

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还记得刚刚汤底中的那只小螃蟹吗?是,里面满满的蟹黄阿,原本以为就是只煮汤用的螃蟹没肉可吃,没想到肉和蟹膏都很饱满的。

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另外的天使红虾与草虾,也没少过它们的份量,但个人对天使红虾比较没有爱,对台湾本土的草虾或白虾却有很高的兴致。东雏菊的虾子至少新鲜好吃,可以了!有达到分数!

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看着龙虾泡澡有点疗愈啊!

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波纹龙虾的肉质真的还蛮不错的,至少紧实有肉,体积不算大,但至少可以满足我们的味蕾。

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最后,饭后甜点则是黑糖奶酪,怎么从中式转换到西式的感觉,若连甜点都可以保持有中国风的概念或菜单,可能在整体呈现的状态也会比较好。

但黑糖奶酪味道也不差,只是份量小了点吃不过瘾。

总而言之,若想要尝尝以中国风为主的特色火锅,确实东雏菊可以列入口袋名单之中,毕竟 7 种特色汤头可不乎巄,也有那个熬出来的本事。海鲜与肉的品质,确实匹配的上价码,但海鲜也略胜一筹!

常见问题

如何抵达 东雏菊火锅?

捷运公馆站:4 号出口,转向汀洲路三段,走路 4 分钟
捷运台电大楼站:1 号出口,转向汀洲路三段,走路 8 分钟

东雏菊火锅 付费方式?

现金、刷卡、街口、行动支付

东雏菊火锅消费方式?

低消为一份套餐,用餐时间 2 小时,会另加 10% 服务费

是否可以携带宠物进入到东雏菊火锅?

不行

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