台北火锅推荐》东雏菊风味锅物~中国风独门汤底,巧克力和牛~顶级肉品高贵不贵好享受! - yukiblog.tw

在找台北特色火锅的朋友们看过来
东雏菊风味锅物主打中式特色汤底
并搭以顶级肉品、澎派的海鲜
光是汤底里可以看到一整只的螃蟹以及鲜黄的大菊花
就觉得视觉与嗅觉超级享受
但是价格高贵不贵
而且他们家搭到捷运公馆站即可到达
让爱吃火锅的朋友们多了一个下班及假日聚餐的好选择

东雏菊风味锅物/影片

 

东雏菊风味锅物/交通

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东雏菊风味锅物的交通很方便
捷运公馆站步行约5分钟即可到达
斜对面也有收费停车场,开车也OK哦!

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门口挂著的一排花纸伞
是女孩子们很喜欢美拍的网美风布景
到了晚上又有另一种氛围
点亮灯光之后会更美

东雏菊风味锅物/环境

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店内装潢比较简单
不过红灯笼高挂
门口还有一座古式座椅
以及山水画的挂画等元素
让人感受的到中国风与宫廷氛围

店内的座椅安排还有一个巧妙的地方
就是在人多用餐时刻
可以透过天花版的幕帘将大桌分为两小桌
这也是蛮用心的设计

而环境上来说是干干净净
桌面够大,座椅也很舒适
用餐环境是很值得加分的

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入座之后,大家就可以来取用自己喜欢的酱料
青葱、沙茶、蒜泥、萝卜泥、辣酱等通通都有

不过因为东雏菊汤头真的不错
用来涮肉后,单吃就已经很好吃了
所以我们酱料用到的并不多
提醒大家也不要一次拿太多,避免浪费哟~

 

东雏菊风味锅物/会员好康、线上订位

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来到东雏菊用餐时
大家记得赶快加入会员
加入会员之后,上面的三种海鲜盘都是直接特价
中间那一样是有8种海鲜的海鲜盛典盘
原价$638,加入会员之后立马变成$386

然后只要加入会员
大份量的双人肉盘套餐吃完还可以折$100
你说是不是太划算了

🔥线上订位不怕客满

东雏菊风味锅物/菜单

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东雏菊点菜方式

①选套餐
②选汤头
③选主食

接着再选择会员才有的加价必点

有几样套餐
是吃完之后,会员还能再折100元,这也太大心了

 

东雏菊风味锅物/餐点介绍

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这次揪了朋友一起来用餐
我们四个人吃这样超满足的
包含了“环肥燕瘦尽尝口”双人套餐、海鲜盛典、巧克力和牛
以及超好吃,会让人回味的前菜春泥露
等一下就来一一的仔细介绍给你们

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前菜是春泥露
这道菜小小的很精也很华丽,好看又好吃

外头是酥炸脆皮
里面舖著鹰豆泥,并放上顶级黑松露、北海道鲑鱼卵
吃到嘴里满满是鲑鱼卵的咸香
还有鹰豆尼的绵密和外皮的香脆口感
口味和口感都有层次
它不是可有可无,而是让人印象很深刻的前菜

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东雏菊风味锅物的独门汤底
是店内主打招牌特色
我们这回品尝的则是最为经典
也是适合各种年龄层来享用的哦!
两种汤底分别为“耐寒唯有东雏菊”、“正是蟹黄葱绿时”

东雏菊汤底看起来很清淡
其实它喝进嘴里是满满的香气

里面使用了老母鸡,并加入金华火腿和干贝及桂圆
这些食材一同熬煮8小时后,才能食用
可想而知是很用心的汤底
里面还看的到有食用干燥菊花
不只香气够,视觉上也是种享受

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建议大家先喝清汤
入口时有鸡汤的温润滑口感之外
还有干贝与金华火腿带出来的鲜味
并能闻到菊花的一抹淡雅清香
即便是清汤,喝起来也不觉得平淡无味

很少有火锅的汤底
是会让你单喝就觉得很过瘾的
但你会发现,这一碗东雏菊喝下去
会想要马上盛第二碗
用来煮火锅反而觉得太奢侈了

很特别的是,这个汤底另外搭配了一碗鱼皮鱼胶
大家一样可以先单喝看看,它带有丰富的胶质
加进汤底后,又让汤底更加的浓郁
并且会比较有咸味
用这个汤底来涮肉,除了不会抢过肉本身的味道,又能让肉多了一股甜味
我自己是非常的喜欢

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此外,另一边有只红蟳的黄色汤底
上面那只红蟳超抢戏、超吸睛的!
但它可不是只用来装饰
是真的整只可以食用的螃蟹哦!

蟹黄汤底是用螃蟹加上蟹膏熬制而成的汤头
所以不仅喝起来浓郁鲜美,而且颜色非常的好看
里面还添加了鱼豆腐,口感脆脆的
吸收了汤底之后变得好好吃

这个汤底就比较不建议煮肉
但可以用来煮海鲜,味道会比较搭

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很难得可以在火锅店吃到温体牛耶~洒花!
这一盘还是台南温体牛
部位选用的是牛助眼心
不用跑台南就可以品尝的到,好开心

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吃法是这样的~
先夹两三片温体牛肉片到自己的碗里
接着将滚烫的清汤舀到碗里
并将肉片涮个十秒左右,就可以品尝了

这口感吃起来很鲜嫩
而且肉也不会太薄
吃的到牛肉本身的香气

我们四个人,一开始就被台湾温体牛给惊艳到
很努力的专攻这一盘
但要记得哟~碗里涮过牛肉的汤也别忘了喝掉
喝起来会有牛肉的香甜味

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巧克力和牛是选用澳洲和牛
这一盘我也好爱

送上桌时,工作人员介绍著说可以闻到巧克力味
原本还不太相信
结果靠近一闻,还真的有淡淡的巧克力香气
工具人员说,他每次在刨肉时,那味道更是明显

但为什么会牛肉会有巧克力味?
这是因为,两个月后的牛牛,饲料里会加入巧克力饲养
所以肉质带有巧克力味与微微的焦糖香

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巧克力和牛还带有丰富且均匀的油花
光是这一盘摆上桌,就让人好心动,不断的流口水
我旁边等待用餐的朋友更是煎熬
应该很恨我为什么拍照不拍快一点 哈

台北火锅推荐》东雏菊风味锅物~中国风独门汤底,巧克力和牛~顶级肉品高贵不贵好享受! - yukiblog.tw实际品尝,觉得巧克力和牛的肉质非常鲜嫩滑口
完全不会柴柴的
但又不是很油腻的那种感觉
并且不会带有腥味
不会让你吃两三片就受不了哦~

它是入口即化又带有香甜浓郁的风味
口感跟味道都令人很满意
不沾酱也很好吃
这个大推荐!

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说这个是双人肉盘套餐的肉盘?
我还以为是工作人员说错了耶!
因为目测就大约是四盘肉的份量了

而且这么大一盘,只要加入会员并且有吃完,就可以再折$100
听到当下真的觉得很大心

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虽说是双人肉盘
不过里面的量实在无敌多,主打大份量,不怕吃不饱
总共放了四种肉片
包含Prime等级翼板牛、牧饲低脂牛、活菌梅花猪、黑豚梅花猪

用心的组合,让你牛肉和猪肉都吃的到,口感上也会有差异
不会觉得吃起来都差不多
这可是店家对顾客的贴心

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左:Prime等级翼板牛/右:牧饲低脂牛

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左:活菌梅花猪/右:黑豚梅花猪

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Prime等级翼板牛和牧饲低脂牛都很好吃
即便是牧饲低脂牛,吃起来一样是很嫩好入口
这两种牛肉我都好喜欢

而梅花猪也让喜欢吃猪肉的朋友很满意
吃起来有脆口的感觉
肉质与味道都是让人满意

我们吃了好一阵子总算把这盘肉都清光了
摸摸肚子,不得不说,真的是很够份量

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接下来介绍海鲜盛典海鲜盘
里共包含了8种海鲜
虾子就有四种,共有泰国虾、胭脂虾、草虾、白虾
另搭配了鲜蚵、生蠔、多利鱼片、鲷鱼片
一共有8种海鲜,一大盘送到桌上

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每一种虾子都好吃
我尤其喜欢草虾和白虾
口感细致有弹性,味道也很鲜甜

而泰国虾和胭脂虾则是只有各一尾
所以先抢先赢囉~

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另外还有鲜蚵、生蠔、多利鱼片、鲷鱼片
爱吃海鲜的朋友,可以吃的很过瘾

多利鱼片因为跟柠檬夹在一起上桌
煮好之后还吃的到柠檬的味道
这个蛮特别的

台北火锅推荐》东雏菊风味锅物~中国风独门汤底,巧克力和牛~顶级肉品高贵不贵好享受! - yukiblog.tw饭后甜点是黑糖奶酪
小小一个实在是吃不过瘾
当下真想大喊,老板可以再来一个吗 XD

 

跟朋友吃完东雏菊风味锅物
大家都好喜欢
用餐完后还能到公馆夜市商圈逛一逛
是下班与周未时和朋友相约聚餐的好选择哟~

 

东雏菊风味锅物/店家资讯

东雏菊火锅┃官网FB线上订位
地址:台北市中正区汀州路三段127号
电话:02-23682127
营业时间:11:30~22:00


✎本篇为合作推广文×实际心得分享


 

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