簡單食譜》螞蟻上樹(炒冬粉)超下飯的家常菜，便當菜每次都覺得吃不夠！

每次只要便當裡有這一道「螞蟻上樹」都會覺得給太少
這一道要我單吃當主食我也很OK呀！
其實螞蟻上樹自己做真的蠻簡單的，材料也很容易取得、好準備～
無論單吃或是配白飯都好讚！

螞蟻上樹／食譜

螞蟻上樹 材料》

蒜頭、青蔥、豬絞肉、冬粉、辣椒
醬油、油膏、糖、白胡椒粉、水
(也可以加一些辣豆瓣醬)

螞蟻上樹／作法

螞蟻上樹 步驟》

• 小火熱油鍋加入蒜頭和辣椒炒香(也可以加一些辣豆瓣醬會更香)
• 加入豬絞肉炒到半熟
• 添加醬油、油膏、糖炒到上色
• 加水一起煮滾後放入冬粉
• 冬粉吸湯後可以再試一下味道並做調整
• 湯汁還沒有全收乾就要關火
• 冬粉在鍋子裡放5~10分鐘，等待湯汁被米粉吸飽飽（這樣才不會過爛）
• 要吃的時候可以淋一點點香油
• 裝盤後用剪刀將冬粉剪成一段一段，會更適合配白飯一起吃

▲建議冬粉吸湯後可以再試一下味道，並做調整

▲湯汁還沒有全收乾就要關火
▲冬粉在鍋子裡放5~10分鐘，等待湯汁被米粉吸飽飽（這樣才不會過爛）

▲要吃的時候我可以淋一點點香油
▲用剪刀將冬粉剪成一段一段，會更適合配白飯一起吃

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