廚房習作

最近心血來潮.有時就會下廚弄點好吃的東西
要說好吃也是自己主觀想法啦 >///<
沒辦法…只要是自己弄的東西都覺得比別人做的讚的感覺 哈哈~

這回會想試做紐澳良辣烤雞翅是因為我自己很愛吃這個口味
不過在外面買都好貴喲~~
我之前都會去買小7賣的可微波小包裝..不過那個總是吃不過癮就沒了…
上網查了查食譜.發現也沒想像中的難嘛!
而且懶人總是有懶人的作法….我用的調味料都很簡單
大家學起來.改天想吃就可以自己做囉!
便宜又美味啦! (疑..又在老王賣瓜了…. >///<)

◆‧—————————————————————

廚房習作
上網參考了很多食譜.其實作法大同小異.就是差在調味料的搭配
有人喜歡辣一點.有人喜歡酸一點..
因為我沒做過.所以這回就先買了預調好的辣雞翅粉來醃.這樣感覺是比較不會失敗 XD
但有人說這家味好美辣雞翅粉不夠辣.還得再加些TABASCO 
所以我也買了一罐~~
喜歡香料味重一點的也可以再加些義大利香料
這些材料都很簡單.我都在家樂福買的

廚房習作
味好美辣雞翅粉好像是目前比較容易取得的預調料
我在家樂福也只有看到這一款.所以就先買兩包來試試
背面有寫做法

廚房習作
我的醃醬做法是..2包辣雞粉+些許義大利香料粉+些許TABASCO+砂糖
喜歡吃辣的人可以加多點TABASCO.我加這樣還不夠多呢
試吃醬料時以為很辣.但實際上醃了一天烤好之後都沒什麼辣味

廚房習作
我會用到2包辣雞粉是因為我買了很多的雞翅跟小雞腿 XD
想說這周回娘家可以帶回去烤給家人吃~~~

雞翅跟小雞腿洗淨之後先用叉子撮洞.這樣醃醬比較好入味
均勻的醬醃跟雞翅調合之後.就可以放到冰箱靜置一天囉~

廚房習作
接著在要烤之前還有個步驟~
因為我想要醬能有點稠度好附著在雞翅上
所以我將雞翅先拿出來.在醬料裡加了麵粉.讓整個醬是勾勾的
然後再將雞翅均勻的都沾上醬料

廚房習作
這樣就能送入烤箱去烤囉!

廚房習作
醬料夠勾的話.烤起來才會漂亮~吃的時候也才會夠味!

廚房習作
我這次的做法是烤箱上下都開190度.烤約10分鐘之後
取出再刷一層醬料.然後再送進去烤10分鐘
烤好之後就像圖片上這樣囉!

雞翅都沒做特別的處理就超軟嫩的~入口即化哩~~

廚房習作
上桌前再撒一些義大利香料粉看起來就十分的"高級"了!

廚房習作
我覺得不辣.很香很入味~~但有些些酸.應該是辣雞粉的味道~
希望我下次再做的時候可以自己來調粉.說不定會更適合我家捲毛豬的口味啦!

◆‧—————————————————————

廚房習作
吼吼~才剛韓國回來.實在還是想念著韓國料理
剛好周末要回娘家.我打算也做這道菜跟家人一起吃
所以上網去買了這家比較多人氣的美麟媽媽辣炒年糕
其實它就是都幫你把材料準備好了
家裡有鍋子有瓦斯爐的應該都能做啦!

廚房習作
一包賣120.裡頭有年糕、魚板、芝麻、醬料(現在還有送泡菜)

廚房習作
我是依包裝上的煮法去煮的
先將醬料跟年糕放到平底鍋去煮.滾了之後後轉小火.再煮5~7分鐘到年糕變軟
然後就可以加入魚板跟泡菜.大約再3分鐘之後就可以上桌了~
上桌前可再加一些芝麻.
一包年糕大約18條~原本覺得份量很少..結果煮好之後變一大盤..年糕還真能澎漲耶!

廚房習作
我還另外加了水煮蛋來增加風味
不過這次水煮蛋煮太久變的好硬..真是不好吃
這個年糕嘛..我也覺得口味一般啦
而且依包裝上的作法.覺得年糕好硬喲
雖然是很Q ..不過這口感不喜歡
辣度倒是很ok.真的有辣喔!
我比較喜歡它裡面的魚板跟泡菜~比這次的年糕讚

其它兩包我應該會用別的煮法..希望會變得比較好吃!

Author Yuki

8 Comments

  1. 可惜我跑了家樂福和全聯都還買不到辣雞翅調味香料粉和TABASCO辣椒水,
    網路上有賣粉沒賣醬,有賣醬沒賣粉,都湊不到500免運,我哩咧~~~~
    繼續努力中…..改天再換家賣場去買看看.^_^

    • doraemon

      疑~奇怪.我之前在家樂福買的呢!
      那mandy改天再換家找一找^___^

  2. 哇…..這紐澳良辣烤雞翅看起來簡單做又超好吃的!!
    有中我的點,哇尬意啦!
    謝謝分享,改天我也要買材料來做做,有成功在來跟妳分享唷~

  3. 哇,看了Yuki料理的雞腿好像不會太難耶
    有機會自己也來試試看
    那義大利香料感覺很好用^^
    年糕有點可惜了,讓人小小失望…><

    • Yuki

      不難不難.我做的料理一定都是簡單型的啦
      因為我是個很懶的人呀 XD XD

      年糕害慘我囉.害我一顆補牙被黏了下來 = ="

  4. 紐澳良辣雞翅真的好吃耶
    原來作法這麼的簡單阿^^好容易喔
    只是我對於香料不太會選耶…煎魚的香料是要選用哪一種
    Yuki做的這道烤雞翅….都覺得好香好好吃的感覺

    之前我同學也有作辣炒年糕給我吃
    雖然辣但是很好吃 讓我好想念喔 XD

    • Yuki

      真的不難喔!看我第一次做就成功啦~~

      香料我也不太懂耶.煎魚的話通常都只有加鹽或是醬酒之類的 噗噗

      這辣炒年糕害我的補牙掉了..也害我要去看牙醫
      害我被發現蛀牙
      結果現在牙齒要根管治療啦~~ 嗚嗚嗚

Write A Comment