[廚房習作]*紐澳良辣烤雞翅 + 團購美食‧美麟媽媽韓國辣炒年糕

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最近心血來潮.有時就會下廚弄點好吃的東西
要說好吃也是自己主觀想法啦 >///<
沒辦法…只要是自己弄的東西都覺得比別人做的讚的感覺 哈哈~

這回會想試做紐澳良辣烤雞翅是因為我自己很愛吃這個口味
不過在外面買都好貴喲~~
我之前都會去買小7賣的可微波小包裝..不過那個總是吃不過癮就沒了…
上網查了查食譜.發現也沒想像中的難嘛!
而且懶人總是有懶人的作法….我用的調味料都很簡單
大家學起來.改天想吃就可以自己做囉!
便宜又美味啦! (疑..又在老王賣瓜了…. >///<)





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上網參考了很多食譜.其實作法大同小異.就是差在調味料的搭配
有人喜歡辣一點.有人喜歡酸一點..
因為我沒做過.所以這回就先買了預調好的辣雞翅粉來醃.這樣感覺是比較不會失敗 XD
但有人說這家味好美辣雞翅粉不夠辣.還得再加些TABASCO 
所以我也買了一罐~~
喜歡香料味重一點的也可以再加些義大利香料
這些材料都很簡單.我都在家樂福買的

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味好美辣雞翅粉好像是目前比較容易取得的預調料
我在家樂福也只有看到這一款.所以就先買兩包來試試
背面有寫做法

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我的醃醬做法是..2包辣雞粉+些許義大利香料粉+些許TABASCO+砂糖
喜歡吃辣的人可以加多點TABASCO.我加這樣還不夠多呢
試吃醬料時以為很辣.但實際上醃了一天烤好之後都沒什麼辣味

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我會用到2包辣雞粉是因為我買了很多的雞翅跟小雞腿 XD
想說這周回娘家可以帶回去烤給家人吃~~~


雞翅跟小雞腿洗淨之後先用叉子撮洞.這樣醃醬比較好入味
均勻的醬醃跟雞翅調合之後.就可以放到冰箱靜置一天囉~

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接著在要烤之前還有個步驟~
因為我想要醬能有點稠度好附著在雞翅上
所以我將雞翅先拿出來.在醬料裡加了麵粉.讓整個醬是勾勾的
然後再將雞翅均勻的都沾上醬料

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這樣就能送入烤箱去烤囉!

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醬料夠勾的話.烤起來才會漂亮~吃的時候也才會夠味!

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我這次的做法是烤箱上下都開190度.烤約10分鐘之後
取出再刷一層醬料.然後再送進去烤10分鐘
烤好之後就像圖片上這樣囉!

雞翅都沒做特別的處理就超軟嫩的~入口即化哩~~

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上桌前再撒一些義大利香料粉看起來就十分的"高級"了!

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我覺得不辣.很香很入味~~但有些些酸.應該是辣雞粉的味道~
希望我下次再做的時候可以自己來調粉.說不定會更適合我家捲毛豬的口味啦!

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吼吼~才剛韓國回來.實在還是想念著韓國料理
剛好周末要回娘家.我打算也做這道菜跟家人一起吃
所以上網去買了這家比較多人氣的美麟媽媽辣炒年糕
其實它就是都幫你把材料準備好了
家裡有鍋子有瓦斯爐的應該都能做啦!

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一包賣120.裡頭有年糕、魚板、芝麻、醬料(現在還有送泡菜)

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我是依包裝上的煮法去煮的
先將醬料跟年糕放到平底鍋去煮.滾了之後後轉小火.再煮5~7分鐘到年糕變軟
然後就可以加入魚板跟泡菜.大約再3分鐘之後就可以上桌了~
上桌前可再加一些芝麻.
一包年糕大約18條~原本覺得份量很少..結果煮好之後變一大盤..年糕還真能澎漲耶!

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我還另外加了水煮蛋來增加風味
不過這次水煮蛋煮太久變的好硬..真是不好吃
這個年糕嘛..我也覺得口味一般啦
而且依包裝上的作法.覺得年糕好硬喲
雖然是很Q ..不過這口感不喜歡
辣度倒是很ok.真的有辣喔!
我比較喜歡它裡面的魚板跟泡菜~比這次的年糕讚

其它兩包我應該會用別的煮法..希望會變得比較好吃!



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