[台南之旅-食]*傳統台南小吃~戽斗米糕

分類:南部美食, 台灣小吃, 台灣美食



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「台南之旅。食」

第十二站- 戽斗米糕





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戽斗米糕也是老同學柏宏所推薦的!
一聽這店名.我跟捲毛豬眼睛都亮了起來
名為「戽斗」.真是有趣吶!
聽聞是因為「戽斗」的店東邱明成因小時後瘦到下巴尖尖的成「戽斗」而得名

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已有20年歷史的戽斗米糕.所販賣料理以米糕、蚵仔煎、蝦仁煎、肉燥飯、魚酥飯..為主

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點餐之後.要記得先到門口的攤位付錢
因為這裡要出菜又要付款.還真的滿擁擠的

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一旁就是煎蚵仔煎、蝦仁煎的攤子

[酸辣湯&肉燥飯]
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可想而知..這碗酸辣湯又是甜的啦 XD XD
我才喝了一口就嘟給捲毛豬了
心裡一直喊著~我不想再喝甜甜的湯了啦~~~

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不過..台南的料理果然是俗隔大碗
酸辣湯裡滿滿都是料吶! 讚!

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雖然這裡的米糕較為出名..但肉燥飯看起卻也極度可口
捲毛豬這碗我一直搶著吃   XD
這種肉塊狀的滷肉是我的最愛.勾勾濃濃的醬汁跟白飯搭著一起吃
吼吼….一碗絕對是不夠的啦!

[米糕]
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這米糕跟我想像中的不太一樣
上頭舖了一層魚鬆和黃瓜.還有滷肉喲(我愛的滷肉 哈)

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正統的台南米糕所使用的是長糯米
經過浸泡再放到蒸籠裡蒸
因為有滷肉做搭配與滷汁做搭配.米糕吸收了香甜的汁液
吃起來香滑順口
令人忍不住一口接一口
黃瓜解膩.魚鬆增添香氣和口感
這碗米糕真的令我印象深刻呢!

[蝦仁煎]
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同學點的蝦仁煎.看起來份量十足
蝦子也給的很多
不過我們沒有試吃.不曉得口味如何呢…

☆店家資訊
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戽斗米糕
台南市金華路四段98號 TEL:06-2200556
http://www.hudorice.com/index.html


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