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[埔里-食]＊阿甲肉丸(阿甲肉圓)~只能先吃皮喔!
作者: Yuki寶貝豬 日期: 2009-03-30 11:58
埔里的肉圓真的很特別!
特別的不是肉圓本身.而是奇妙的吃法
不曉得大家有沒有試過
吃肉圓時只能先吃皮.然後留下肉餡
接著再加入大骨湯..整碗喝掉!!??
這趟到台中行.真感謝麗觀收留我們
還帶著我們還跟著她一起回到埔里老家去
除了玩.當然還有得吃
當她跟我說：Yuki妳吃過埔里可以加大骨湯的肉圓嗎？
我還真的有呆住.....
啥?吃肉圓還要加湯?
呵...在埔里.吃肉圓加湯好像是常態
聽麗觀是這麼說的
當地有名的肉圓店就有三四家
西施肉丸、大樹下肉丸都是大家比較熟悉的
但麗觀最推薦的還是她家附近的阿甲肉丸
阿甲肉丸可是附近居民從小吃到大的喲~
小小的店面.桌子都擺到外面來囉
店家正在忙著招呼外帶和內用的客人
手不停的作業.幾乎沒有休息的時間呢！
食尚玩家來過喲！
一旁就是阿甲肉丸的菜單
就這四種..要吃什麼自己點 XD
當然.肉圓是一定要點的呀 XD
醬料是粉色的.口感像是米漿的感覺
吃起來甜甜的.我很喜歡！
另外還有加一些醬油和蒜末.整個香氣更加濃重！
阿甲肉丸皮很厚.不過口感很讚.不會過硬反而很好咬斷
只是要我忍住只吃皮我就是有點受不了
所以還是偷偷吃了幾口 哈哈
外皮質地是古溜古溜的 ^+++++++^
這壺就是大骨湯啦
大家可別把它當成是開水喲
等皮吃掉之後.就可以倒入大骨湯
喔耶～～免費喝湯耶！
這大骨湯真的很好喝.加上肉圓本身的油脂和醬料之後
有點像是平常吃麵的湯！
難怪麗觀會說埔里人到外地去吃肉圓都會不習慣
除了比較貴之外.還沒有湯可以喝 XD
☆店家資訊
--------------------------------------
阿甲肉丸
地址:南投縣埔里鎮西安路一段147號
電話:049-2992368 049-2985022
引用通告地址:
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wubaia
哦耶~~第一次留言 ^^"
已經準時收看你的部落格好久了
最近比較忙吼 很少更新耶~~
已經準時收看你的部落格好久了
最近比較忙吼 很少更新耶~~
Yuki寶貝豬
呵.我假日本來就很少po文的呀~
歡迎wubaia~感謝支持啦!
歡迎wubaia~感謝支持啦!
no:1
沒錯~kiki算是第一個啦 ^^
樓上wubaia應該要算在留言版比較好 呵
樓上wubaia應該要算在留言版比較好 呵
鳴鳴!又被搶先一步。這家的肉圓真的好特別喔!居然皮先吃完再加湯，可是這樣會不會很油呢??我一直以為肉員是彰化比較有名耶，我們上次還跑到彰化吃北斗肉員生，下次有機會也來去試試看新吃法的肉圓。
哈.彰化肉圓生我們也很愛喔!
阿甲肉丸這家是埔里的特殊吃法
下次kiki可以試試看
但湯真的是滿油的沒錯 XD
阿甲肉丸這家是埔里的特殊吃法
下次kiki可以試試看
但湯真的是滿油的沒錯 XD
我也愛吃肉圓勒
看到這種特別的吃法
太心動啦
趕快記下來
有機會去彰化的話
ㄧ定要去吃ㄧ下
看到這種特別的吃法
太心動啦
趕快記下來
有機會去彰化的話
ㄧ定要去吃ㄧ下
看我多心急
明明介紹的是埔里還打成彰化
哈
明明介紹的是埔里還打成彰化
哈
呵.真的很特別吼~
我當時聽到也很想快點嚐試
它家肉圓真的很好吃
但加湯的話..我還是不太習慣啦
倒是附近的居民都吃的好開心呢!
我當時聽到也很想快點嚐試
它家肉圓真的很好吃
但加湯的話..我還是不太習慣啦
倒是附近的居民都吃的好開心呢!
下回去要記得吃...呵..
我會忍不住把肉吃掉
婗媽要忍著點呀 XD
婗媽要忍著點呀 XD
我也是從小到大吃肉圓時只能先吃皮.然後留下肉餡接著再加入大骨肉餡湯..整碗喝掉
因為有肉餡香又有大骨的湯加上醬汁鹹甜真是美味每想起來就流口水
我要說是我的家鄉味~較不有名比較少人知道
說肉圓先從皮是用地瓜粉做的~傳統古早味
肉餡的肉是豬的後小腿~ 肉汁多不柴(當天溫体現殺)
湯用大骨煮到出有大骨味~淡甜甜的(小火加熱不會油膩)無限供應
醬料是肉圓的靈魂~獨家密方加上再萊米磨成米漿混合而成~有米香有點鹹甜
叉子是竹子做(取一節竹子對剖後再鋸叉子樣子)不是用金屬的
肉圓也是用蒸後用低溫油加熱.
有分2種：湯肉圓(肉圓泡大骨湯一起吃)老人家和牙齒不好要把肉圓泡軟..因肉圓太QQ
乾肉圓(肉圓皮吃完留下肉餡加大骨湯無限供應)..真是美味
Yuki有空來嘉義白河看蓮花季和臺南的蘭花展就隔壁鄉~東山鄉 ~ 就是聞名世界的東山鴨頭當然不只是只有賣鴨頭..哈
在永和的永貞路上也有一家不錯吃下午3點以後才有要找近紅綠燈口無招牌的北斗肉圓.附近有很多家賣北斗肉圓的
因為有肉餡香又有大骨的湯加上醬汁鹹甜真是美味每想起來就流口水
我要說是我的家鄉味~較不有名比較少人知道
說肉圓先從皮是用地瓜粉做的~傳統古早味
肉餡的肉是豬的後小腿~ 肉汁多不柴(當天溫体現殺)
湯用大骨煮到出有大骨味~淡甜甜的(小火加熱不會油膩)無限供應
醬料是肉圓的靈魂~獨家密方加上再萊米磨成米漿混合而成~有米香有點鹹甜
叉子是竹子做(取一節竹子對剖後再鋸叉子樣子)不是用金屬的
肉圓也是用蒸後用低溫油加熱.
有分2種：湯肉圓(肉圓泡大骨湯一起吃)老人家和牙齒不好要把肉圓泡軟..因肉圓太QQ
乾肉圓(肉圓皮吃完留下肉餡加大骨湯無限供應)..真是美味
Yuki有空來嘉義白河看蓮花季和臺南的蘭花展就隔壁鄉~東山鄉 ~ 就是聞名世界的東山鴨頭當然不只是只有賣鴨頭..哈
在永和的永貞路上也有一家不錯吃下午3點以後才有要找近紅綠燈口無招牌的北斗肉圓.附近有很多家賣北斗肉圓的
吼吼吼~東山鄉那裡也有我們陳氏老厝喲 ^^
還沒結婚前.過年都會回去的
大家族在那裡一起拜拜.非常熱鬧呢!
白河蓮花季我還沒去過.每次想到路途遙遠.就放棄了啦
而且又是夏天正熱的時候
我就沒曬太陽的勇氣呀 XD XD
原來吃不完也愛肉圓～而且妳也愛先吃皮的 嘻
聽你說的那肉圓.我口水都要流下來了
肉汁多不柴....這個讓我很有幻想的空間 XD
形容的太仔細太貼切 ＞///＜
謝謝吶～我記下來囉
還沒結婚前.過年都會回去的
大家族在那裡一起拜拜.非常熱鬧呢!
白河蓮花季我還沒去過.每次想到路途遙遠.就放棄了啦
而且又是夏天正熱的時候
我就沒曬太陽的勇氣呀 XD XD
原來吃不完也愛肉圓～而且妳也愛先吃皮的 嘻
聽你說的那肉圓.我口水都要流下來了
肉汁多不柴....這個讓我很有幻想的空間 XD
形容的太仔細太貼切 ＞///＜
謝謝吶～我記下來囉
看了妳拍的照片好想吃喔!口水都一直往肚子吞^____^
哈哈 還好沒有流出來吶 XD
這種吃法真得很特別ㄟ,而且它的皮看起來真的很Q很"友善"的感覺
應該不像南部用蒸的肉圓,那個皮可以在嘴巴纏綿很久,我不喜歡
只是我覺得最後加大骨湯的湯 喝起來會不會很油阿?
該不會最後只能唱鄧麗君招牌歌「油膩膩~~妳笑的油膩膩~~」XD
應該不像南部用蒸的肉圓,那個皮可以在嘴巴纏綿很久,我不喜歡
只是我覺得最後加大骨湯的湯 喝起來會不會很油阿?
該不會最後只能唱鄧麗君招牌歌「油膩膩~~妳笑的油膩膩~~」XD
一個輪.你的形容真的太妙了啦 XD
「它的皮看起來真的很Q很"友善"的感覺」
這個真的好經典喔 ^+++++++^
阿甲肉丸是用炸的喲. 所以會比較油一點
加入大骨湯之後.就是...當我們油在一起囉
不過當地人真的超愛的耶!
「它的皮看起來真的很Q很"友善"的感覺」
這個真的好經典喔 ^+++++++^
阿甲肉丸是用炸的喲. 所以會比較油一點
加入大骨湯之後.就是...當我們油在一起囉
不過當地人真的超愛的耶!
這方法好特別
Yuki 說得肉圓生
離我家很近耶~
(不過我不是北斗人>"<)
下次去北斗順便吃高麗飯
那附近賣的高麗菜飯好吃!
Yuki 說得肉圓生
離我家很近耶~
(不過我不是北斗人>"<)
下次去北斗順便吃高麗飯
那附近賣的高麗菜飯好吃!
啥咪~有高麗菜飯這種東東
下次去北斗的話.我再來去找看看吼
謝謝米腸的推薦喲 ^^
北斗肉圓生~我們家都愛它的蕃薑醬吶
下次去北斗的話.我再來去找看看吼
謝謝米腸的推薦喲 ^^
北斗肉圓生~我們家都愛它的蕃薑醬吶
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