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主食類

[台北-食]＊捷運大直站-鍋饕精緻涮涮鍋 (試吃)

作者: Yuki寶貝豬  日期: 2009-08-10 23:40

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鍋饕
.
鍋饕

在捷運大直站這間鍋饕已經開業四年了
接獲試吃邀約時.我也先上網做過功課
得知鍋饕非常重視他們的肉類與食材品質
於是便很安心的與捲毛豬一同前往

這一餐吃下來.讓我們對於肉品有更多的認識
以往只會說「安格斯牛」「安格斯牛」
卻不知道安格斯牛也分為很多不同部位的肉品
嚐起來的口感跟味道都不太一樣喔!

------------------------------------

鍋饕
雖說店址位於捷運大直站旁
我們卻沒什麼勇氣搭乘捷運赴約
其實就是怕這條線又臨時罷工啦 XD

鍋饕
門口這塊安格斯牛肉專賣店的牌子特別醒目
很多客人都是衝著這安格斯牛而來呢!!

鍋饕
鍋饕
我們是在中午前來用餐
一進店門口.就有感受到環境很舒適、乾淨也很美觀
這天有一組附近公司的員工前來聚餐.所以顯得比較熱鬧
不然一般來說.都是晚上會比較多人
到場選定座位坐下之後.店家很親切的向我介紹食材與肉品
看店家的服務生在招呼客人時.都會很有禮貌
這也是令我大大加分的一個地方
他們有自己的部落格.裡頭也介紹一些店裡的事情.或是員工的小趣事
感覺的出是一群年輕有活力又有想法員工! ^^

鍋饕
飲料是無限供應.吃多了肉類之後.來一杯爽口的冰沙.真的很合適也很過癮!
我很喜歡百香果的喲!

鍋饕
一旁還有些餅乾可以自取

鍋饕
醬料的選擇很多樣化.自行調配即可!

鍋饕
食材大略介紹完之後.我們的菜盤首先上桌
乍看之下好像跟一般涮涮鍋沒什麼不同
但事實上卻是精緻很多喲!

鍋饕
上頭這個是竹筒花枝漿
我跟捲毛豬都超愛的！放到鍋裡煮一下子就可以吃了
口感很Q彈.而且新鮮的很呢！

鍋饕
芋頭地瓜是很不常見的涮涮鍋食材
一般來說...平常我們自己也很少會去買呢！
還有紅棗、蓮子、冬瓜、菱角、南瓜、小玉米、蒟蒻條...等等
都是清爽又養生的食材！
我一開始就全都放進鍋裡去煮.煮出來的湯頭會很甘甜不死鹹
反正就是跟一般的不太一樣.超好喝的～ (推推推)

鍋饕
裡頭的菱角、芋頭地瓜我都超推薦
應該說..好像沒有我不喜歡的啦
光是菜盤我就快要吃不完了　XD
高麗菜是完全沒有動到呀　嗚嗚嗚
下回得把胃練大一點再來一次　柯柯

[紅酒牛肉鍋 $280]
鍋饕
店家十分推薦他們的紅酒牛肉
所以一開始.捲毛豬先點了紅酒牛肉鍋
除了菜盤之外.重點主菜就是這令人流口水的一大盤紅酒牛肉啦!!
店家先將牛肉用紅酒浸過之後.再冷凍起來
客人點了之後才拿出來切片

鍋饕
切的薄薄的牛肉
因為用紅酒浸過.所以肉看起較為鮮紅
才上桌呢. 就有聞到紅酒的酒香氣味！

鍋饕
建議下鍋之後.不要煮到全熟
大約八九分是最佳品嚐狀態
涮好的牛肉有點粉紅色的感覺
一開始千萬不要急著沾醬料
入口可以感受到它的柔軟與鮮嫩
帶點微微的紅酒香.真的好特別好享受
沒想到牛肉與紅酒與可以與涮涮鍋那麼搭配!
這個推薦的程度真的有到五顆星 ★★★★★  ^+++++^y

等到牛肉涮完了之後
喜愛紅酒的你.也別浪費了肉盤上的紅酒汁
全倒進鍋裡.就變成了一鍋帶著酒香的涮涮鍋
(不過接下來煮別的肉也會變成有點酒香味 XD)

[三鮮鍋 $300]
鍋饕
三鮮鍋也是店家頻推薦的
所以我就點了這個
上桌後看到那麼大顆的蚵仔.實在是有嚇到
連蛤仔都是超大顆超新鮮的呢!!

鍋饕
蚵仔新鮮真的看的到
才一放下鍋裡不到一分鐘就打開了
剛煮好時整個蚵仔肉澎澎的
一口咬下那個充滿海味的湯汁就噴出來啦~
第一個感覺是~「燙」!!    = =(真笨呀我....)
大大顆的蛤仔真的超過癮.而且份量很多喲!
蚵仔也是一整個「青」
推薦喜愛海鮮的朋友要點來吃吃看 ^^

鍋饕
接下來.我點了一些店家推薦的肉品跟食材

[無骨牛小排]
鍋饕
牛小排的油花很美
我喜歡看肉在剛切好還沒軟化的樣子
超漂亮的^^

鍋饕
這個就不能涮太久.不然肉就會老了
大約八分享是最好吃的狀態

[TORO級黑豚頰肉]
鍋饕
這個很推薦大家點!
光是這樣看就知道肉肉的品質很棒

鍋饕
TORO級黑豚頰肉..第一次吃到耶
下鍋煮之後會比較容易分散
所以店家有貼心的準備了小網勺讓客人使用
這個肉吃起來很有豬肉的香味
而且也比較有彈性
可能是因為豬的嘴巴常來動的關係吧 哈哈

鍋饕
蝦子也是店家拿出來推薦的
每一尾都很大隻.看起也很新鮮
下鍋之後很快就熟了
我一次煮了全部
整鍋湯都充滿了海鮮的味道 哈
蝦子肉質很Q也很甜.不用沾醬就很好吃!

鍋饕
第三輪的肉肉上桌了!
因為我們只有兩個人.所以店家也很貼心的沒有一次把肉全都拿上來
這樣子我們就可以慢慢的吃~慢慢的品嚐了^^

[霜霖牛肉]
鍋饕
看了看滿滿的menu..真的有點眼花
好多種不同部位的牛肉.只看名字好像都很好吃
最後我選了霜霖牛肉來試試看!

鍋饕
霜霖牛肉吃起來比較清爽
可能是油花較少的關係吧
不過肉質也是嫩.我呷意~

[黃金六兩豬肉]
鍋饕
據說黃金六兩豬肉.在一頭豬身上就只能取出六兩的肉
也是俗稱的松阪豬肉
切的大大塊.看起來很豪氣!
每一片都像彩虹一樣.一道道不同顏色的分佈

鍋饕
涮過之後.顏色變得白白的
其實這個我就沒那麼推薦了
可能是因為比較薄.我覺得沒有很濃郁的肉香味呢

目前.鍋饕也推出了很多超值的20元單點食材
以下這些是我請店家拿給我拍照存證的 XD
因為我真的吃不下了
但又很想看看其它的推薦食材~
大家可以參考一下

鍋饕
左上：鱈魚湯包~很特別的火鍋料吶!是湯包
右上：紫芋卷~看起來很漂亮!如果我沒吃飽一定會想點這個
左下：起士燒~這個也是店家推薦.每個菜盤都會有一顆
右下：起士燒~煮過之後.裡頭的起士會牽絲~有很濃郁的起土香味吶!! 我超推薦!!

鍋饕
左上：蛋餃~他們家的蛋餃看起來很新鮮.不像有些吃到飽的那樣不討喜
右上：香菇貢丸
左下：大甲芋頭
右下：九層塔炸花枝~這也是一整個特別!

鍋饕
飯後.來一杯百香果冰沙.真是過癮
還有一些冰淇淋可以吃.我推薦香菜草莓的口味 ^^
果凍放進冷凍也是頭一見到呢 XD

鍋饕
從大直站1號出口出來之後
大約步行2分鐘就會到了^^

後記:
鍋饕還滿適合三五好友聚餐的
即便是20元的單點食材.都弄的很乾淨很精緻
大家點一點之後可以一起分享.結帳時也會覺得划算很多喲 ^^

對了.他們家的鍋底還有別的選擇
有原味、泡菜、蕃茄、泡菜、麻辣
一開始大家可以先嚐嚐原味的
吃到一半要加別的湯底也ok喲~


☆店家資訊
---------------------------------------
鍋饕精緻涮涮鍋
地址:台北市中山區大直街13號1樓
電話8509~1668
http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/
引用通告地址: 點擊獲取引用地址
標籤: 試吃 台北
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paine [ 2009-08-11 00:03 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
動作好飛快，我還在想當中~:P
不過看起來真的不錯的樣子，很精緻，只是內湖還有啥好玩的咧~~??!!
      Yuki寶貝豬 [ 回復於2009-08-11 00:15 網址 | 編輯 刪除 ]
      哈哈～剛才有人跟我推薦可樂鍋吶
      小不點看要不要吃完鍋饕之後.再接著吃可樂鍋　XD
漆器 [ 2009-08-11 00:08 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
在晚上看食記時在有夠餓...牛肉鮮紅 看起來真好吃(流口水

安格斯牛我還是第一次聽說呢

有機會一定要來吃吃
      Yuki寶貝豬 [ 回復於2009-08-11 00:16 網址 | 編輯 刪除 ]
      就是呀～加了紅酒之後變得很香喲！
      安格斯牛很多壽喜燒店都會用^^
      漆器也找一家來吃吃看
      安格斯牛真的很好吃吶！
Elmo [ 2009-08-11 00:08 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
這間店是不是電視節目有介紹過?
好像是非凡..還是東森吧~~忘了
      Yuki寶貝豬 [ 回復於2009-08-11 00:17 網址 | 編輯 刪除 ]
      節目的我沒看過吶
      不過網路上食記還滿多的啦　^^
      他們家肉真的好吃
sisi [ 2009-08-11 01:48 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
好餓喔><

我很喜歡吃那個紫芋捲還有起司燒~如果去吃涮涮鍋有這個,我一定狂拿cc...

對了...會打開滴是蛤仔呀?Yuki筆誤了嗎?ㄎㄎ~~

要不是這禮拜要跟朋友去聚餐得克制點,不然我就先找一家涮涮鍋來解饞了 XD
      Yuki寶貝豬 [ 回復於2009-08-12 22:04 網址 | 編輯 刪除 ]
      哈哈.對厚對厚
      看我只會吃都不會講啦..真的A害... XD

      我這禮拜不知怎麼的一直想去吃麻辣鍋
      最近也相中一個新目標
      有去吃的話再來分享 柯柯
阿元 [ 2009-08-11 09:13 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
現在好多店家都是打著安格斯牛的號角
不過這間還挺特別的加上了紅酒
三鮮感覺起來挺新鮮的
不過剛開始以為這間是吃到飽的....哈哈
看到料理，就開始起了疑問
看到價錢 才恍然大悟...@@

餓了...吃早餐
      Yuki寶貝豬 [ 回復於2009-08-12 22:06 網址 | 編輯 刪除 ]
      對呀~安格斯牛真的好好吃
      我很喜歡吶^^
      加了紅酒的很有大人的味道
      淡淡的酒香吃了會滿嘴芬芳!

      呵.他們是單點的啦
      跟一般涮涮鍋一樣^^
ming [ 2009-08-11 11:47 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
這個時間來yuki這逛,真的太折磨人了,好餓喔!牛肉看起來都好好吃喔!一定要找個時間去吃完 ^__^
      Yuki寶貝豬 [ 回復於2009-08-12 22:06 網址 | 編輯 刪除 ]
      柯柯.下次要記得吃飽再來吶 XD
      牛肉好吃又營養.一定要多吃一點!
小晶 [ 2009-08-11 13:52 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
整個就是不去吃不行...
偏偏又好遠
如果要去北部
照個Yuki推薦的店家吃
5天還不夠...
然後就胖了個5kg回南部...哈哈哈
      Yuki寶貝豬 [ 回復於2009-08-12 22:07 網址 | 編輯 刪除 ]
      對呀.所以我能吃到真的很幸福吶
      下次也要推薦朋友一起去^^

      噗.來台北的話.胖個五公斤可能還算少喲
      小晶得多待幾天
      可以的話.記得找我!
YouPost [ 2009-08-11 21:35 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
食材看起來都好新鮮唷~
正點喔!!
拆組達人 [ 2009-08-12 17:14 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
看起來真的超讚的說，說到切的薄薄的牛肉，我看電視才知道那是用刨刀切的耶，我以前還笨笨的以為是廚師用菜刀切的說
      Yuki寶貝豬 [ 回復於2009-08-12 22:11 網址 | 編輯 刪除 ]
      如果是用菜刀切的話就真的太強了啦 @@a
      要用機器才能切的漂亮.也才不會太快軟化^^
阿珍珍 [ 2009-08-14 03:32 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
那些肉肉看起来好吸引人啊-- 好想吃..哈哈

冷冻果冻是我们这小时候的零食啊
总是买了一大包的果冻往冰箱里塞
热热的天气来一个 真凉快
不过现在还是比较喜欢买来就吃
(一是没什么耐性 哈 二是因为现在比较喜欢果冻"正常"的口感) 哈哈
      Yuki寶貝豬 [ 回復於2009-08-14 11:04 網址 | 編輯 刪除 ]
      我們小時候倒是都吃冰凍養樂多跟葡萄吶　XD
      冰果凍是比較少
      我也不愛冰凍果凍的口感
      還是放冷藏就好　XD
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