[台北-食]*溫醇美味的牛骨湯頭~誠屋拉麵

分類:北部美食, 台灣美食



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上上個禮拜由捲毛豬帶路. 我們到台北市去吃誠屋拉麵
其實每次出門去吃東西大多是由我發起
常常上班到一半就被網上的美食照片給吸引 (這表示我的定力不夠 XD)
然後迫不急待等到週休就跟捲毛豬去品嘗
這一次反而是他自己跟我說找了間好吃的拉麵要帶我去享用呢!

在吃誠屋拉麵之前.我們才在前幾天吃過博多拉麵
沒想到這麼快又要跟拉麵約會
噗..怎麼覺得我們好像越來越愛吃拉麵了 = ="





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位於市民大道.微風廣場旁的誠屋拉麵
外觀看起來十分低調
一個不小心就會lose掉它
一開始捲毛豬以為誠屋是開在微風廣場內
所以我們一到微風廣場就直衝美食街…結果怎麼找也找不到 = =
最後回想一下..才到附近去找
原來.就在剛才經過的馬路旁 噗噗

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我們來的時間剛好已經過了正午
所以店內用餐的人並不多
很順利的就有位置可以坐
店員給我們和風的包廂座位
用餐的環境非常乾淨舒適呢!

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服務人員很親切的招待與介紹菜單
為配合我們坐下的高度
點餐的時候甚至還蹲著跟我們說話 @@a (受寵若驚)

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和風的包廂就像這樣子.燈光美氣氛佳!

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桌上很多的調味料與留言的小簿子

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細心的提醒..若覺得湯頭過鹹可另外加白湯稀釋
但我們實際吃過之後.我覺得湯頭並不會太鹹哩~

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每桌都奉一大壺水供自行取用

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桌上的調味料很多種.辣油、醬油、七味粉……還有蒜末

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因為在日本吃過一次康奄拉麵.那次捲毛豬就是皮皮的加了炸蒜片
結果湯頭變得酸酸的 = =
雖然不知這個蒜末是不是也會讓湯頭走味
但因為有過一次不好的經驗..我們沒人敢再嘗試 噗


[牛骨白湯拉麵 $160]
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誠屋拉麵使用潔白的大碗和盤子
乾乾淨淨.就跟它的乳白色牛骨高湯一樣
沒有多餘的雜質.兩片肥肥的叉燒肉成了主角
一旁的半熟糖心蛋看起來也十分美味
加了好多的青蔥是我最愛的口味呢!

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這個叉燒肉真的是我目前吃過最肥最軟的一家了 XD
不過油脂卻不膩口.反而是一放進嘴裡就溶化開來.甜美的滋味全都釋放在舌頭上
表面煎得焦焦的.香味很濃郁
將豬肉的鮮甜全都保留住
說它是入口即化一點也不為過
我跟捲毛豬還一直在研究…
這廚師到底是如何將這個會立即化開的叉燒給切的那麼漂亮!!??

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麵條是屬於細麵.口感很彈牙.夾著蔥一起吃甚是美味
尤其是一口麵一口湯的滋味..真是美妙呀!
我很愛這牛骨高湯.完全不覺得它會過鹹
只覺得很溫醇濃郁.真的喝的到高湯的香氣
青蔥融入湯裡讓味道更加鮮明不單調
我甚至覺得它可以再濃一點.那我就會更愛啦~

雖然說過不愛日式拉麵裡加入過多的豆芽菜
但這誠屋拉麵的豆芽菜很棒
在湯裡增加了甜味.哇呷意啦!!

說真的…這牛骨高湯讓我有一種重溫正統日式拉麵的感覺
雖然跟在日本吃還是有點差距
但是已經很讓我滿足了! 在我心裡給了很高的分數呢!

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偷偷的說…加入一些七味粉可以讓湯變得更加美味
我自己一個人吃完一整碗哩~
厲害吧 哇哈哈!

[麻辣碎肉團牛骨拉麵 $190]
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捲毛豬點了麻辣碎肉團牛骨拉麵
這一團碎肉團就是等一會兒要加入拉麵裡的啦!
碎肉團我有偷嚐它的味道..其實也不會太辣
不過味道很濃.或許配飯也很讚 XD

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其實我跟捲毛豬的就只差在這個肉團
先品嘗過湯頭的原味之後..捲毛豬將肉團倒裡湯裡啦

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攪拌攪拌就成這這個紅通通的湯頭
雖名為麻辣碎肉團.但其實加到湯裡也沒到那個程度啦
不過真的增加了香氣跟辛辣度
一開始直覺它有點像是加了湯的意大利肉醬麵
但實際吃過之後還挺喜歡的.肉醬讓湯頭變得很濃很濃.挺不賴的!
愛吃辣的可以試試

[日式炸雞 $90]
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這盤日式炸雞是我一看menu就很想吃的一道
沒想到實品跟照片一樣的美味
每個炸雞塊都很大塊
一盤裡共有5塊
只能說…到了誠屋一定要點炸雞塊來吃吃看
表面香酥有咬勁.但裡頭卻是鮮嫩多汁.沒有骨頭
香味逼人.忍不住一塊接著一塊往嘴裡送吶 ><
沾著一旁附的醬料也很不錯.吃起來很清爽!

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離開前在櫃檯旁看到許多藝人留下的簽名
厚…我也好想在上面寫字.告訴大家:真好吃!!

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吃完誠屋接下來當然是繼續逛一旁的微風廣場囉
這裡很多店門口拍照起來都很有味道~

認真算一算.風靡部落格的拉麵我們已經品嘗過"赤鬼"、"樂麵屋"、"博多"
現在再加上這個"誠屋"
等改天再來去試試"花月嵐"….到時應該就可以賓果囉~
好!拉麵屋尚未吃完.同志仍需努力繼續吃! 加油加油!!

☆店家資訊
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誠屋拉麵
台北市市民大道四段17號1樓
02-27529393
http://0227529393.travel-web.com.tw/



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